Tässä sinulle keto pirtelö, jota haluat kirjaimellisesti juoda joka päivä! Tiedän tämän, koska teen juuri niin. Tämä vähähiilihydraattinen pirtelö on paksua, suklaista ja vaahtoavaa. Nauti sitä aterian korvikkeena aamiaisella tai runsaana välipalana. Sokeriton.

Onko sinulla jokin (terveellinen) pakkomielle? Minulla on. Se on tämä keto-maitopirtelö. Se on niin hyvää, että haluan nuolla lasin sisäpuolta, kun se on tyhjä!

Juotan sitä säännöllisesti jossain vaiheessa iltapäivää, kun tekee mieli vähän herkutella – joskus tuhman viipaleen sokerittoman banaanileipäni kanssa. Mutta olen juonut sitä myös aamiaiseksi. Siinä on paljon proteiinia ja terveellisiä rasvoja, mikä tekee siitä aika täyttävän. Se on loistava ateriankorvike!

Keto-suklaapirtelön ainesosat

Monissa ketopirtelöresepteissä on pääainesosana tuplakermaa (se on heavy cream Yhdysvalloissa). Tämä tarkoittaa, että pirtelöstä tulee enemmänkin sokeriton jälkiruoka kuin virkistävä juoma.

Säännöllisesti katsottuna tuo on minulle liikaa maitorasvaa. Haluan vähähiilihydraattisen pirtelöni olevan ravitsevaa enkä lähinnä nestemäistä sokeritonta jäätelöä! (Jos pidät jäätelöstä, älä jätä väliin ketoosisuklaajäätelöäni. Se on kermaista kuin unelma!)

Paljastus: Olen lisännyt mukaan sulatettua sokeritonta suklaata ja kermavaahtoa kuorrutteeksi kaikille teille, jotka haluatte lisätä hieman ylimääräistä wowia. Mutta tämä on täysin vapaaehtoista. Kun en kuvaa keto-maitopirtelöäni, en lisää sitä 🙂

Tässä ovat oleelliset ainesosat, joita käytän tähän reseptiin:

Mantelimaito

Pidän makeuttamattomasta mantelimaidosta pohjana (olen suuri Plenish-merkin fani täällä Isossa-Britanniassa). Voit kuitenkin käyttää myös muita pähkinämaitoja tai kookosmaitoa. Valitse kookosmaito kartongista, älä tölkistä.

Kollageenijauhe

Pidän siitä, että lisään maitopirtelöihini ruohosta kasvatettua kollageenia, sillä se tekee niistä paksumpia. Se on myös terveellinen proteiinivahvistus ja aivan loistava suoliston terveydelle, nivelille, hiuksille, iholle ja kynsille. Lue kaikki kollageenin hyödyistä täältä.

Kaakao tai kaakaojauhe

Kumpikin toimii hyvin tässä reseptissä. Kakao on raakaa ja täynnä antioksidantteja. Kaakaojauhe on väriltään tummempaa, koska se on paahdettua. Valitsitpa kumman tahansa, varmista, että se on makeuttamatonta.

Mantelivoi

Mantelivoi auttaa sakeuttamaan keto-maitopirtelöä ja antaa terveellisiä rasvoja. Voit käyttää myös maapähkinävoita – me kaikki tiedämme, että maapähkinävoi ja suklaa sopivat yhteen taivaassa!

Whey-proteiinijauhe

Proteiinijauhe tuo lisäproteiinia ja sakeuttaa myös tätä vähähiilihydraattista pirtelöä. Proteiinijauhe on hyödyllinen ainesosa vähähiilihydraattisessa gluteenittomassa keittiössä. Käytän sitä mielelläni leivonnassa, esimerkiksi maapähkinävoi-proteiinipatukoissani. Postaan tässä kuussa myös keto-focaccia-leivän, josta tiedän, että rakastat sitä.

Vaniljauute, kaneli ja suola

Kaikki kolme ovat lisäaineita, jotka tekevät eron. Älä missään nimessä jätä pois kunnon ripaus merisuolaa. Se todella nostaa maun seuraavalle tasolle.

Jääkuutiot

Käytä 3-4 jääpalaa koosta riippuen. Jos sinulla ei ole Vitamixin kaltaista suurnopeussekoitinta, voit valita sen sijaan mieluummin murskattua jäätä. Jääpalojen pois jättäminen tekee pirtelöstä hieman vähemmän paksun.

Sokeriton makeutusaine

En oikeastaan koe tarvetta makeutusaineelle tässä, mutta jotkut teistä saattavat haluta lisätä hieman. Kuten aina, ei ole olemassa oikeaa tai väärää. Varmista vain, että käytät makeutusjauhetta rakeisen sijaan, jotta se ei maistu rapealta. Vaihtoehtoisesti voit käyttää steviaa.

Miten valmistat vähähiilihydraattisen suklaapirtelön

Juuri niin kuin arvelitkin – laita yksinkertaisesti kaikki ainekset nopeakäyntiseen tehosekoittimeen, kuten Vitamixiin tai NutriBulletiin, ja blenderöi, kunnes se on tasaista ja vaahtoista. Käytä vaihtoehtoisesti sauvasekoitinta ja korkeaa kannua. Juuri noin!

Jos haluat kuorrutuksen, vatkaa kaksinkertainen kerma jäykäksi ja sulata suklaa niin, että voit ripotella sitä kerman päälle.

Keto-maitopirtelövariaatiot

On monia tapoja valmistaa herkullinen keto-maitopirtelö, ja tykkäänkin sekoittaa pirtelöni silloin tällöin. Tässä muutama idea, miten voit leikitellä maun ja koostumuksen kanssa:

Avokado. Saat lisää terveellisiä rasvoja, kuituja ja paksuutta, jos harkitset noin 1/4 – 1/2 avokadoa, koosta riippuen. Avokado lisää paksuutta erityisesti, jos haluat jättää pois joko kollageenijauheen tai proteiinijauheen.

Makajauhe. Lisään joskus 1-2 tl. Se lisää ihanan maanläheistä karamellin makua. Tietysti se on myös superfoodia.

Kardemumma. Loistava lisä kylmempiin päiviin. Käytän 1-2 kardemummapuun siemeniä. Maku tuo mieleen joulun.

Juo se kuumana. Jep, myös yksi mahdollisuus. En ole varma onko se teknisesti enää pirtelö tässä tapauksessa, mutta varmasti herkullista. Ilmeisesti ei tarvita eli kuutioita tässä tapauksessa. Tai tutustu ketosokerittoman kuuman suklaan reseptiini.

MCT-öljy. Lisää 1 rkl, jos haluat lisätä päivän terveellisten rasvojen saantia.

Kookoskerma. Jos valitset kermakuorrutuksen ja haluat pysyä maidottomana ja paleoystävällisenä, käytä kookosvaahtoa maitokerman sijaan.

Ketopirtelön annoskoko

Olet ehkä huomannut, että tämän ketopirtelön annoskoko on SUURI. Siksi se sopii kunnon aamiaiskorvikkeeksi, varsinkin jos lisäät siihen lusikallisen mct-öljyä.

Mutta on täysin mahdollista tarjoilla tätä juomaa kahdessa normaalikokoisessa lasissa ja jakaa.

Voitko säilöä tämän sokerittoman pirtelön?

Teoreettisesti sokerittoman pirtelön säilöminen on mahdollista, mutta en suosittele sitä. Pirtelö on ihanan vaahtoisa juuri vatkattuna. Se on parasta nauttia heti.

Katso muut vähähiilihydraattiset gluteenittomat juomareseptini:

• Sokerivapaa kotitekoinen Ginger Ale
• Detox Green Keto Smoothie

Ja tässä vielä yksi idea viilennykseen – nämä sokerittomat maapähkinävoi-suklaajääpopsit lienevät juuri sinun makuusi!

★ Pysy yhteydessä FACEBOOKissa, PINTERESTissä ja INSTAGRAMissa saadaksesi lisää hyvää ruokaa ja liity uutiskirjeeseeni saadaksesi viimeisimmät päivitykset ja ILMAISEN EBOOKin.★

Keto Suklaamaitopirtelö

Katrin Nürnberger

Tämä keto suklaamaitopirtelö on virkistävä ja superkylläinen! Siinä on sama ihana rakenne kuin perinteisessä pirtelössä. Mutta jäätelön sijaan vähähiilihydraattinen pirtelöni on tehty mantelimaidosta. Katso postauksesta, mitä salaisia ainesosia käytän saadakseni siitä kermaisen ja paksun!

5 6 äänestä

Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

Valmistusaika 5 min

Kokonaisaika 5 min.

Kurssi Juomat

Keittiö Brittiläinen

Annokset 1 iso lasi

Kalorit 328 kcal

Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Jos klikkaat jotakin näistä linkeistä ja ostat tuotteen, saatan ansaita pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos, että tuet Sugar Free Londoneria.