Kookosjauhobrowniet, joita voisi kutsua myös paleobrownieiksi tai gluteenittomiksi brownieiksi, ovat yksi terveellisimmistä brownie-resepteistä, joita olen syönyt.

Ne ovat yhden kulhon ihme! Helppo valmistaa ja yksinkertaisesti herkullinen!

Kullekin viljatonta ruokavaliota noudattavalle herkullisen brownie-reseptin löytäminen voi olla vaikeaa! Koostumuksen on oltava kohdallaan. Ja sitten on vielä maku. Kaikkien aikojen suosikkibrownie-reseptini Never Fail Brownies ei onnistu!

Mutta, nämä kookosjauhobrowniet ovat ihana korvike! Voi olla vaikeaa, kun syö erityisruokavaliota, kuten paleo- tai gluteenitonta ruokavaliota, varsinkin jos on makeanhimoinen.

Se on helppo tuntea itsensä hyväksikäytetyksi ja ulkopuoliseksi. Mutta ei enää! Nyt voit hemmotella ja nauttia!

🎥 Video

Gluteenittomien brownieiden reseptiksi tämä on ehdottomasti win-win. Se ei hajoa tai tule jauhoiseksi, toisin kuin monet kokeilemani GAPS-ystävälliset reseptit.

Tämä kookosjauhobrownies-resepti on itse asiassa nopea ja helppo, eikä ole vielä pettänyt minua. Se on kerrassaan herkullista.

Perheeni rakastaa niitä – kun jaan niitä.

Mutta rehellisesti sanottuna minulla on tapana olla itsekäs brownieideni kanssa ja säästän ne herkutteluun iltapäiväkahvin kanssa.

🥘 Ainekset

• ½ kupillista kookosjauhoja
• ½ kupillista kaakaojauhetta
• ½ kupillista gheetä tai voita, sulatettu
• 3 kananmunaa
• ¾ kupillista hunajaa
• ½ tl vaniljaa
• 2 rkl espressoa (valinnainen)

Huomaa, että kookosjauhobrownie-reseptissä kehotetaan käyttämään gheetä tai sulatettua voita. Normaalisti käytän voita, mutta tiukassa paleo-ruokavaliossa se ei ole sallittua.

Jos siis noudatat tiukkaa paleo-ruokavaliota, voit käyttää voin sijasta myös kookosöljyä.

Ruokien valmistaminen kookosjauholla

• Vehnäjauhoa EI voi korvata 1:1 kookosjauholla. Normaalisti korvaa ¼ kupillista – ⅓ kupillista kookosjauhoa kutakin 1 kupillista vehnäjauhoa kohden.
• Kookosjauho imee nesteitä. Siksi käytät vähemmän kookosjauhoa kuin vehnäjauhoa.
• Lisää kookosjauhoreseptissä käytettäviä munia. Yleinen nyrkkisääntö on 6 kananmunaa jokaista 1 kupillista vehnäjauhoa kohden ja lisää käytettävää nestettä 1 kupilliseen.
• Sekoita reseptin ainekset hyvin, jotta reseptistä ei tule raskasta.

🔪 Ohjeet

• Lisää sekoituskulhoon kaikki ainekset. Kuva 1
• Sekoita hyvin. Kuva 2
• Kaada voideltuun vuokaan ja paista. Kuva 3
• Nauti! Kuva 4

💭 Huippuvinkit

• Leivonta kookosjauhoilla on erilaista kuin muilla jauhoilla, joten noudata ohjeita niin kuin ne on kirjoitettu
• Leivonnan jälkeen, erikoisuutena, Pölytä kaakaolla ja ripottele päälle vaikka sulatettua suklaata
• Käytät reseptissä vaadittua hunajaa perinteisen sokerin sijaan, mikä antaa sellaista pyöreää makeutta, jota sokeri ei pysty antamaan, rakastan terveellisemmän korvikkeen käyttöä!
• Espresso on valinnainen, mutta se tasapainottaa kaakaon makua antaen sileän täyteläisen makuisen brownien

Miksi käyttää kookosjauhoa?

Kookosjauho on kuivatusta kookoslihasta valmistettua jauhoa, ja se on kookosmaidon valmistuksen sivutuote.

Niin kuin kookospähkinöiden halkaisun opetteleminen vaatii hiukan vaivannäköä, niin myös kookosjauhon valmistaminen itse. On waaaay paljon helpompaa ja nopeampaa ostaa sitä.

Kun kookosmaito puristetaan kookoslihasta, jäljelle jää pieniä paloja kiinteää kookoslihaa. Tämä kookosliha kuivataan (alhaisissa lämpötiloissa) ja jauhetaan jauhoksi.

Kookosjauho on gluteenitonta ja sisältää runsaasti proteiinia – loistava vaihtoehto muille viljoista valmistetuille jauhoille. Se on kasvattanut suosiotaan ihmisten keskuudessa, jotka syövät viljaa rajoittavia ruokavalioita, kuten Paleo-, GAPS-, gluteenitonta ja SCD-ruokavaliota.

Ja koska suoraan sanottuna rakastan sitä, miten se toimii leivonta-ainesosana. Se on loistava pitämään asiat kevyinä ja kuohkeina, ja se on loistava vaihtoehto gluteenittomien brownieiden tekemiseen.

Kookosjauho sisältää myös proteiinia, mikä on mukava pieni etu jälkiruokien leipomisessa. Kukapa ei haluaisi jälkiruokaa, jossa on hiukan proteiinia mukana?

Tarvitset vain yhden kulhon reseptin sekoittamiseen, mitään erityisiä ainesosia ei tarvita, resepti on helppo ja browniet maistuvat herkullisilta – tämä on ehdottomasti win-win-win -resepti!

Ja jos saan sanoa, se on tarpeeksi yksinkertainen, jotta sitä voi valmistaa jopa pienten lasten kanssa. Ehkäpä useammat päiväunet voi lopettaa brownieilla, vai mitä?

Jätä kommentti ja kerro minulle, jos otat joskus päiväunia (varsinkin kun lapsetkin torkkuvat!).

Jos olet kokeillut näitä kookosjauhobrownieita tai mitä tahansa muuta Cultured Palaten reseptiä, pyydän, että otat hetken aikaa arvostellaksesi reseptin ja jätät kommentin, jossa kerrot, miten tykkäsit siitä. Rakastan kuulla sinusta! Voit myös SEURATA MINUA PINTERESTISSÄ, FACEBOOKISSA, INSTAGRAMISSA, Youtubessa ja TWITTERISSÄ.

Kookosjauhobrowniet

Dina-Marie

Nämä browniet voidaan kutsua myös nimellä gluteenittomia brownieita tai paleobrowniet. Käytitpä mitä nimeä tahansa, ne ovat helppoja ja herkullisia!

4.52 78 äänestä

Valmistusaika 10 min

Kypsennysaika 35 min.

Kokonaisaika 45 min

Kurssi Jälkiruoka

Keittiö Amerikkalainen

Annoksia 16

Kaloreita 133 kcal

📖 Variaatiot

• Kookosöljysuklaaherkut
• Terveelliset suklaakuorrutteiset mansikat
• Kookosjauhokeksit
• Terveellinen kookoskahvi
• Suklaakuorrutteiset mansikat
• Kookoskekseillä
• Kookosmurskaavat kookospähkinät