Pidätkö purkki curryjauhetta kaapissa? Jos et muista, milloin viimeksi käytit sitä, on aika pölyttää se pois ja ottaa se hyötykäyttöön keittiössä.
Mitä curryjauhe on?
Curryjauhe on mausteseos, jonka britit keksivät jäljittelemään intialaisen keittiön makuja. Reseptit vaihtelevat, mutta curryjauheen tärkeimmät ainesosat ovat: kurkuma, kuivattu keltainen sinappi, korianteri, inkivääri, valkopippuri, juustokumina, kardemumma ja inkivääri.
Vaikka curryjauhetta ei sinänsä käytetä Intiassa, sitä rakastetaan monissa osissa maailmaa, kuten Isossa-Britanniassa ja Karibianmeren alueella.
Kuinka käytät curryjauhetta
Miten curryjauhetta käytetään parhaiten? No, se riippuu siitä, mitä haluat valmistaa. Voit käyttää sitä käytännöllisesti katsoen mihin tahansa – yksinkertaisista kastikkeista keittoihin, muhennoksiin, marinadeihin ja kastikkeisiin.
Alhaalla olevista resepteistä saat hyvän alun curryjauheen käyttämiseen keittiössä. Jos haluat oppia lisää tästä mausteesta, tutustu A:sta Z:hen -oppaaseemme: 26 Things You Didn’t Know About Curry.
Käyttökohteita curryjauheelle: Houkuttelevia reseptejä
Curryjauhe antaa ihanan keltaisen värisävyn ja lisää makua tähän kermaiseen keittoon, joka on valmistettu palsternakoista, sipulista, tarragonista ja juustokuminasta.
Klikkaa reseptiä tästä.
Curryriisiä merenelävillä
Tässä on taiwanilaista alkuperää oleva maukas resepti, jossa on riisiä, mereneläviä, paprikaa ja reilu ripaus curryjauhetta.
Opi, miten se valmistetaan.
Kurrattua linssikeittoa
Tämä elinvoimainen linssikeitto saa kauniin kullankeltaisen värinsä tuoreesta kurkumasta ja curryjauheesta.
Klikkaa tästä resepti.
Savustettu tofuburgeri
Ruokaa hampaasi tähän täyteläiseen savustettuun tofuburgeriin, jonka päällä on koukuttava kastike, joka on valmistettu curryjauheesta, sipulista ja maapähkinöistä.
Hakeudu reseptiin tästä.
Spagetti tofun ja curryn kera
Curryjauheella ja kookosmaidolla höystetty chili-soijakastike tekee tästä vegaanisesta nuudeliannoksesta voittajan.
Resepti löytyy täältä.
Kurpitsakeitto omenoilla, currylla ja timjamilla
Ihastut tähän lohdulliseen kurpitsakeittoon. Omenat tuovat ripauksen makeutta, kun taas curryjauhe antaa kauniin lisäyksen väriä ja makua.
Opi valmistamaan se.
Currywurstikastike
Valmistele oma mausteinen currywurstikastike kotona erikoisreseptimme avulla. Tarjoile se sitten Bratwurstin päälle, aivan kuten Berliinissä tehdään.
Curry Chutney
Curryjauhe on salainen ainesosa, joka tekee tästä karpalo chutneysta pop.
Opi, miten se valmistetaan.
Punariisi-lihapullia ja nuudeleita
Rapeat riisinuudelit ovat peti näille mureille lammaslihapullia, jotka on valmistettu punaisella riisillä, muskottipähkinällä, kuminan ja curryjauheella.
Klikkaa tästä tähän luovaan reseptiin.
Meksikolainen possunpaisti
Tämä mehevä meksikolainen possunpaisti on maustettu curryjauheella, sherryllä, oreganolla ja paprikalla.
Resepti löytyy täältä.
Seuraa Fine Dining Loversia Facebookissa
.