Aiotko kokata leirinuotiolla? Hienoa. Mutta kuinka kuuma on leirinuotio? Tässä postauksessa opit leirinuotion keskilämpötilan (3 mittaria) ja kuumuuteen vaikuttavat tekijät. Lisäksi metallit, joiden sulamisesta leirinuotiolla on syytä olla huolissaan.
Sisällysluettelo
Kuinka kuuma on leirinuotio?
Leirinuotion lämpötilaan vaikuttavat monet muuttujat, joihin paneudumme myöhemmin. Mutta tässä on lyhyt vastaus.
Miten kuuma on nuotio? On kaksi lämpötilaa, jotka on hyvä tietää.
- Sisälämpötila: Leirinuotio voi saavuttaa 900 °C:n (1650 °F) sisäisen lämpötilan liekeissä, joita kutsutaan jatkuvan liekin alueeksi.
- Keittolämpötila: Liekkien yläpuolella (jota kutsutaan lämpöpilven alueeksi), jossa liekkejä ei ole näkyvissä, voit odottaa noin 320 °C:n (600 °F) lämpötiloja. Täällä teet ruoanvalmistuksen. Mitä kauempana liekeistä, sitä alhaisempi lämpötila.
Suuret leirinuotiot (kuten nuotio) voivat kuumentua vieläkin kuumemmiksi – yli 2000°F (1100°C). Et tietenkään todennäköisesti kokkaa täysimittaisessa nuotiossa…
Lisätietoa liekkien lämpötiloista löydät tältä sivulta.
Tyypilliset leiritulet voivat kuumentua niin kuumiksi, että alumiinitölkki voi sulaa, mutta valurautainen paistinpannu ei.
Olet varmaan nähnyt, mitä tapahtuu limsatölkille (alumiiniseokselle), kun se heitetään nuotiolle – se sulaa ja melkeinpä katoaa, lukuunottamatta osia tölkin yläosasta ja alaosasta.
Metallien keskimääräiset sulamispisteet
Tässä on joitakin metallien keskimääräisiä sulamispisteitä vertailun vuoksi.
- Alumiini: 1220°F (660°C)
- Alumiiniseos: 865-1240°F (463-671°C) Sulamispiste riippuu seoksen tyypistä.
- Valurauta: 2060°F (1127°C)
- Ruostumaton teräs: 2750°F (1510°C)
Ja jotkut retkikeittoastiat on valmistettu alumiinista – varmista, että pidät ne poissa suorasta liekistä, jotta ne eivät vahingoita kattilaasi.
Liekin väri kertoo lämpötilan. Punainen osoittaa viileämpiä lämpötiloja, kun taas sininen on paljon kuumempi. Valkoinen liekki osoittaa kaikista kuumimmat liekit.
3 Muuttujaa, jotka vaikuttavat nuotion lämpötilaan
Kuten kaikissa nuotioissa lämpötila vaihtelee useiden asioiden mukaan.
- Polttoainetyyppi: puulaji (havupuu, lehtipuu, pihka) ja sen kuivuus (kypsytetty tai vihreä).
- Nuotion koko: Polttoaineen määrä vaikuttaa siihen, kuinka kuumaksi nuotio voi kuumentua.
- Happivirta: Metallisessa tulipesässä oleva nuotio ei kuumene yhtä kuumaksi kuin nuotio, jossa on tasainen hapen saanti (kevyt tuulenvire tai palopari).
Hyvässä nuotiossa on kolme ainesosaa: polttoaine, ilma ja lämpö. Suuri, nopeasti palava, korkealle kasattu nuotio palaa paljon kuumempana kuin tasaisesti hyvin valmisteltu nuotio, jonka haluamme ruoanlaittoon.
3 ainesosaa hyvään nuotioon
Keskustellaan siis siitä, miten nuotio rakennetaan. Tarvitset kolme asiaa:
- Tinderiä: Pieniä oksia, kuivia lehtiä jne. jotka syttyvät nopeasti tuleen ja tuottavat lämpöä isompien puupalojen palamisen käynnistämiseksi. Myös paperi, pahvi ja tulentekovälineet toimivat sytykkeenä.
- Sytykkeet: Paksumpia puunpaloja, jotka palavat helpommin kuin päälle laitettavat tukinpalat. Nämä voivat olla isompia, paksumpia oksia, pieniä oksia tai isommista tukeista lohkottuja pääpolttoaineesi palasia. Näistä alkaa muodostua hiiltä, kun ne palavat nopeasti, mikä antaa hyvän perustan nuotiollesi.
- Polttoaine: Nämä ovat tyypillisesti isompia, kovempia puita, jotka asetetaan päällimmäiseksi ja jotka tarvitsevat paljon enemmän lämpöä ja liekkiä palamaan, mutta kun ne ovat palaneet, ne palavat mukavasti ja luovat täydellisen ruoanlaittotulen.
Ruoanlaittoa varten haluat tasaisen kuumuuden, joka auttaa sinua kypsentämään ruokaa tasaisesti, ihan kuten kotonakin. Jos kasaat kaiken kerralla ja teet hehkuvan infernon, se voi näyttää vaikuttavalta, mutta ei ole ihanteellinen ruoanlaittoon.
Kova nuotio voi saavuttaa 900 °C:n (1650 °F) lämpötilan, joka voi sulattaa alumiinin – ja se kuluttaa puuvarastosi nopeasti ja polttaa ruokasi.
Ruoanlaittoa varten nuotion on ensin palettava hiukan pienemmäksi ja luotava tasainen hiillospohja.
Aloita sytykkeestäsi ja sytykkeistäsi. Tinder lämmittää ja sytyttää sytykkeet, jotka puolestaan palamisen myötä tuottavat tarpeeksi lämpöä isommille polttoainepaloille.
Kun ne palavat alas, se luo täydellisen tasaisen lämpöpohjan aivan kuten lieden päällä, ja voit vaihdella lämpötilaa lisäämällä lisää tukkeja sitä mukaa, kun etenet.
Haluatko parantaa nuotiotaitojasi? Tutustu 6 helppoon tapaan aloittaa täydellinen nuotio.
Ainut asia, joka on otettava huomioon, on käytettävä puulaji. Vanha, kuiva lehtipuu palaa paljon pidempään ja kuumemmin kuin pehmeä puu (kuten mänty), joka palaa nopeasti.
Vihreä tai vastaleikattu puu on täynnä mahlaa eikä täysin kuiva, joten se palaa alhaisemmassa lämpötilassa. Ihannetapauksessa haluat kunnon lehtipuuhalkoja, joilla pääset läpi ja jotka palavat tasaisesti.
Etkö ole niin hyvä retkeilijä? Älä huoli, et ole yksin :). Katso nämä uskomattomat retkeilyn epäonnistumiset.