Joidenkin mielestä maito ei kuulu ihmisen ruokavalioon. Toiset taas ovat sitä mieltä, että se on terveellinen välttämättömyys. Miten lehmänmaito eroaa manteli- tai kookosmaidosta? Kumpaa pitäisi juoda?
Vastaamme näihin hämäräperäisiin (vai onko se maitoa?) kysymyksiin hahmottelemalla kunkin maitotyypin hyvät ja huonot puolet. Kun olet lukenut tämän artikkelin, pystyt kurkottamaan jääkaappiin ja tekemään oikeita maitopäätöksiä.
Lehmänmaito
Yleisin kulutettu maitolajike on lehmänmaito. Lehmänmaitoa on saatavana useina maitorasvaprosentteina: rasvaton (rasvaton), 1 %, 2 % ja täysmaito (josta ei ole poistettu rasvaa).
Näin ne jakautuvat:
| 1 kuppi täysmaitoa | 1 kuppi 1-prosenttista maitoa | 1 kuppi 2-prosenttista maitoa | 1 kuppi rasvatonta maitoa |
| 155 kaloria | 112 kaloria | 135 kaloria | 93 kaloria |
| 8g rasvaa | 3g rasvaa | 5g rasvaa | 0g rasvaa |
| 13g sokeria | 13g sokeria | 13g sokeria | 13g sokeria |
| 8g valkuaista | 9g valkuaista | 9g valkuaista | 9g. proteiinia |
| 12g hiilihydraatteja | 13g hiilihydraatteja | 13g hiilihydraatteja | 13g hiilihydraatteja |
Lehmänmaito on erinomainen kalsiumin lähde, joten se edistää vahvoja luita. Lisäksi jokainen kupillinen maitoa sisältää noin kahdeksan grammaa proteiinia, mikä on mukava lisä lihasten rakentamiseen.
Lehmänmaidon haittapuolena on, että se sisältää sokeripitoista laktoosia, jolle monet ihmiset eivät siedä sokeria, mikä aiheuttaa monenlaisia negatiivisia sivuvaikutuksia. Lehmänmaito on eläinperäinen tuote. Ne, jotka haluaisivat pidättäytyä eläinperäisten tuotteiden nauttimisesta, jättäisivät sen todennäköisesti juomatta.
Jos lisäksi tarkkailet painoasi tai tyydyttyneiden rasvojen saantia, täysmaito ei ole viisain valinta, koska sen kalori- ja rasvamäärät ovat korkeammat.
Lehmänmaito sopii kuitenkin erinomaisesti kaikille niille, jotka sietävät laktoosia ja joilla ei ole ongelmia eläinperäisten tuotteiden nauttimisessa. Säätämällä rasvaprosenttia (rasvaton, 1 % jne.) tarvittaessa lehmänmaito voi olla osa mitä tahansa ruokavaliosuunnitelmaa.
MANTELIMAITO
Kasvissyöjät, jotka etsivät lehmänmaidon korviketta, voivat iloita. Mantelimaito saattaa olla juuri oikea ratkaisu.
Tässä on jaottelu:
1 kuppi mantelimaitoa
60 kaloria
2.5g rasvaa
7g sokeria
1g proteiinia
8g hiilihydraatteja
Mantelimaito sopii niille, jotka eivät voi juoda lehmänmaitoa ja jotka tavoittelevat painon ylläpitoa tai lihasten kasvua. Lisäksi monet pitävät mantelimaidon makeasta mausta enemmän kuin lehmänmaidosta. Se tarjoaa myös terveellisen annoksen kalsiumia.
Miinuspuolena on se, että mantelimaito ei ole ihanteellinen makroravintoaineprofiili laihduttajalle, vaikka se sisältääkin 60 kaloria kupissa. Se ei ole hyvä proteiinilähde, ja siinä on paljon sokereita, mikä sulkee sen pois vähähiilihydraattisten laihduttajien vaihtoehdoksi.
KOKOSMAITO
Toinen herkullinen vaihtoehto lehmänmaidolle on kookosmaito. Tässä tilastot:
1 kuppi kookosmaitoa
467 kaloria
50.5 g rasvaa
8 g sokeria
5 g proteiinia
11 g hiilihydraatteja
Kookospähkinät sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, mutta rasva on peräisin keskipitkäketjuisista triglyserideistä, jotka eivät ole läheskään yhtä haitallisia kuin tyydyttyneet rasvat. Kookosrasvat tarjoavat myös hienoja terveyshyötyjä. Esimerkiksi työskentelevät lihaskudokset voivat käyttää kookospähkinän sisältämiä rasvoja välittömästi energianlähteenä.
Jollekin, joka on aktiivisempi ja käyttää vähähiilihydraattista ruokavaliosuunnitelmaa, kookosmaito voi siis olla hyvä lisä. Lisäksi kookosmaidossa on korkea kaliumpitoisuus.
Kookosmaidon huonoja puolia ovat kalorimäärä ja alhainen kalsiumpitoisuus.
Kookosmaidon viesti on siis se, että sitä ei kannata pitää proteiinilähteenä vaan pikemminkin rasvan lähteenä. Ja jos päätät lisätä sitä ruokavalioosi, käytä huolellista annoskontrollia. Neljänneskupillinen olisi sopivampi annoskoko kuin kokonainen kupillinen, ja silloin se tarjoaisi suunnilleen samat kalorit kuin kupillinen lehmänmaitoa.
Kenelle kookosmaito siis sopii parhaiten? Kookosmaitoa voidaan käyttää henkilöille, jotka tavoittelevat rasvanpudotusta tai lihasten kasvattamista, kunhan annoskoko sovitetaan vastaamaan päivittäistä kokonaiskaloritarvetta ja se otetaan huomioon ruokavalion rasvaosuudessa. Suuremmasta kalorimäärästään huolimatta siitä on hyötyä rasvanpudotukseen, koska elimistö voi saada rasvasta välitöntä energiaa.
SOIJAMAITO
Soijamaito on suosittu valinta kasvissyöjien tai laktoosi-intoleranssin omaavien ihmisten keskuudessa; sitä on saatavana monenlaisissa mauissa. Soijamaidon ravintoarvo on verrattavissa 2 % lehmänmaitoon, joten näitä kahta voi helposti vaihtaa keskenään.
Tässä on jaottelu:
1 kuppi soijamaitoa
100 kaloria
4g rasvaa
6g sokeria
7g proteiinia
8g hiilihydraatteja
Soijamaitossa on runsaasti kalsiumia ja se on terveellisten rasvojen lähde. Yksi haittapuoli on kuitenkin se, että soijamaidolla voi olla kielteisiä sivuvaikutuksia miehille, joten jotkut saattavat haluta etsiä maidonlähdettä muualta.
Kenelle soijamaito siis sopii parhaiten? Soijamaito on hyvä vaihtoehto kasvissyöjille ja niille, joilla on vaikeuksia saada riittävästi kalsiumia ruokavaliostaan. Soijamaito ei sisällä kolesterolia, joten se on hyvä myös ihmisille, jotka tarkkailevat saantiansa edistääkseen optimaalista sydänterveyttä.
Nyt kun sinulla on joitakin perusfaktoja maidosta, voit tehdä oman päätöksesi siitä, miten tyydytät himosi johonkin kermaiseen.