Tee tämä helppo mansikkakuplatee kotona vain muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa. Se sopii täydellisesti kesäaikaan tai milloin tahansa, kun haluat virkistävän, hedelmäisen juoman.
Kuplatee on jääteejuoma, joka sai alkunsa Taiwanista 1980-luvulla ja jonka suosio on viime vuosina kasvanut ympäri maailmaa. Kuplateetä kutsutaan myös nimellä maitotee, boba tee, helmi-maitotee tai vain yksinkertaisesti boba. Se koostuu yleensä neljästä pääainesosasta: teestä, maidosta, sokerista ja tapiokkahelmistä. Sitä voidaan kuitenkin räätälöidä monella eri tavalla, esimerkiksi jään kanssa tai ilman jäätä, tai se voidaan jopa sekoittaa smoothieksi. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
Voit löytää monenlaisia tapiohelmiä (boba) netistä ja aasialaisista marketeista. Pikakypsennetty boba on kätevin, mutta muista tehdä jokainen erä tuoreena käytettäväksi noin tunnin kuluessa. Sen jälkeen purutaboba alkaa kovettua. Jos et ole koskaan juonut bubble-teetä, tapiokkahelmet muistuttavat koostumukseltaan muhkeaa, pureskeltavaa nallekarkkia, ja monet pitävät niitä tyydyttävinä, kun ne imevät perinteistä paksua olkea ja pureskelevat maitoteetä siemaillessaan. Tästä syystä suosittelen kuitenkin, että alle nelivuotiaat lapset ovat valvonnassa, kun he nauttivat bobaa.
Jos haluat muita maukkaita mansikkamaidosta valmistettuja juomia, kokeile mansikkavalkoista kuumaa suklaata tai maapähkinävoi-hyytelösmoothieta.
Mansikkamaitokuplatee
- Valmistusaika 5 minuuttia
- Kypsennysaika 10 minuuttia
- Kokonaisaika 15 minuuttia.
- Saanto 4 juomaa
Ainesosat
3 pussia mustaa tai vihreää teetä
1 1/2 kuppia kuumaa vettä
4 kuppia mansikkamaitoa (tai laktoosittomia-laktoositon mansikkamaito)
1/2 kupillista nopeasti keitettäviä tapiokkahelmiä (boba)
4 ruokalusikallista yksinkertaista siirappia
Ohjeita
- Keuhota teepusseja vedessä vähintään 10 minuuttia, jos haluat vahvaa teetä. Voit tarvittaessa hauduttaa teetä ja säilyttää sitä jääkaapissa jopa vuorokauden etukäteen.
- Vaikka tee haudutetaan, valmista boba pakkauksen ohjeiden mukaan liedellä. Jos kyseessä on pikakypsennettävä boba, kiehauta 5 minuuttia ja anna kiehua peitettynä 5 minuuttia.
- Poista boba kattilasta reikäkauhalla ja siirrä kulhoon, jossa on noin 4 ruokalusikallista yksinkertaista sokerisiirappia. Katso huomautukset.
- Jaa makeutetut, keitetyt tapiokkahelmet 4 tarjoilulasiin. Kaada valmistettu tee jokaiseen lasiin, jonka päälle 1 kupillinen mansikkamaitoa. Lisää halutessasi jäätä. Tarjoile paksujen pillien tai pitkien jälkiruokalusikoiden avulla, jotta pääset käsiksi bobaan.
Huomautukset:
- Tapiokahelmet voidaan keittää haluttuun koostumukseen. Mitä pidempään niitä keität, sitä pureskeltavampia niistä tulee, ja pakkaukset voivat vaihdella valmistusaikojen suhteen. Itse kiehautan helmiä mieluiten noin 5 minuuttia, kunnes ne kelluvat pinnalla, sitten peitän kattilan, hiljennän lämpöä ja annan kiehua vielä 5 minuuttia.
- Sokerisiirappi on yhtä paljon sokeria ja vettä, jotka keitetään, kunnes sokeri on liuennut. Voit käyttää valkoista tai ruskeaa sokeria. Yksinkertainen siirappi säilyy jääkaapissa jopa 1 kuukauden ajan.
- Vaihtoehtona yksinkertaiselle siirapille voit valuttaa veden tapiohelmistä ja kaada päälle noin 2 rkl hunajaa maun mukaan. Sekoita varovasti, kunnes hunaja on sulanut.
- Jos et käytä valmista mansikkamaitoa, voit käyttää tuoreita mansikoita. Emulgoi 1 kupillinen tuoreita mansikoita ja sekoita ne haluamaasi valkoiseen maitoon; täys- tai 2-prosenttinen maito toimii parhaiten.