Matchan suosio terveysalan ammattilaisten ja harrastajien keskuudessa ei ole mikään yllätys, kun otetaan huomioon sen tarjoamat monet terveyshyödyt. Näistä terveyshyödyistä erityisesti yksi etu erottuu muiden joukosta, Matchan luonnollinen energiaboosteri.
Luonnollinen energiaboosteri
Suosittu vaihtoehto kahville, Matcha-vihreä tee on loistava tapa tuntea olonsa energiseksi ilman romahdusta. Miten se toimii? Lyhyesti sanottuna Matchan koostumuksessa on aminohappo nimeltä L-teaniini. Siitä lisää alla.
Mitä on L-teaniini?
L-teaniini on aminohappo, jota esiintyy luonnostaan Camellia Sinensis (tee) -kasvissa, ja se antaa Matchalle sen hieman makeat sävyt. Kaikkiin muihin teelaatuihin verrattuna vihreässä teessä tiedetään olevan eniten L-teaniinia, ja vihreän teen kategoriassa Matchassa tiedetään olevan korkeimmat pitoisuudet.
Miksi Matcha sisältää L-teaniinia?
Matcha sisältää L-teaniinia varjostetun kasvatusprosessin ansiosta. Noin kuukautta ennen sadonkorjuuta teepeltojen päälle lisätään varjostuskerroksia, jotka lopulta estävät noin 90 % suorasta auringonvalosta. Tämä prosessi lieventää lehdissä tapahtuvaa fotosynteesiä, jolloin L-teaniini ja muut aminohapot säilyvät.
Muut vihreät teelajikkeet (lukuun ottamatta Gyokuroa, jota myös kasvatetaan varjossa) kasvatetaan avomaalla ja altistetaan suoralle auringonvalolle, mikä stimuloi fotosynteesiä. Fotosynteesi muuntaa osan L-teaniinista katekiiniksi, joka on eräänlainen antioksidantti, joka tekee teestä kirpeämmän ja vähemmän makean kuin varjossa kasvatetut teet.
Mitä vaikutuksia L-teaniinilla on?
L-teaniinin ansiosta elimistömme kykenee hitaammin imeytymään Matchan sisältämään luonnolliseen kofeiiniin, mikä johtaa 3-6 tunnin kestävään energiantuottoon ilman romahdusta tai hermostuneisuutta, joka saattaa esiintyä muiden kofeiinipitoisten juomien yhteydessä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että L-teaniini laukaisee myös alfa-aaltojen aivotoimintaa (vireystilan indikaattori) ja stimuloi dopamiinia (aivoissa luonnostaan esiintyvä ”hyvän olon” kemikaali) lisäten samanaikaisesti keskittymistä ja mielialaa ja vähentäen samalla stressiä.
Minkä verran L-teaniinia pitäisi ottaa?
Tutkimuksissa, joissa tarkasteltiin L-teaniinin kulutusta, on ristiriitaisia tuloksia. Joissakin tutkimuksissa suositellaan noin 200 milligramman L-teaniinin nauttimista päivittäin, kun taas toisissa suositellaan päivittäisen kulutuksen rajoittamista 50-100 milligrammaan. Vaikka tällä hetkellä ei ole olemassa määrättyjä ohjeita saantimäärälle, ylikulutusta on vältettävä, ja on aina suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriin, jos sinulla on erityisiä kysymyksiä L-teaniinin vaikutuksista kehoosi ja terveyteesi. Vertailun vuoksi 1 gramma matchaa sisältää 19,5 milligrammaa L-teaniinia, joten kupillinen matchaa (2 grammaa) pitäisi sisältää alle 40 grammaa.