Tervehdys tälle mehukkaalle grillatulle porsaan sisäfileelle! Tämä herkullisella mausteseoksella hierottu ja sitten grillatun porsaan sisäfileen marinadissa liotettu sianlihapala hiiltyy täydelliseksi.

Grillattu porsaan sisäfilee on niin helppo ja edullinen illallisidea. Puhumattakaan siitä, että se on maukkaampi ja mehukkaampi kuin koskaan!

Hyväksymämme possun sisäfilee grillissä on kolmivaiheinen prosessi, mutta se johtuu siitä, että haluamme, että saat mahdollisimman paljon makua kuivattamatta lihaa. Tehdään näin!

3-vaiheinen grillattu porsaan sisäfilee

1. Hieronta – hieronta on tämän reseptin makuperusta. Älä pelkää käyttää koko ehdotettua määrää. Mitä enemmän makua, sitä parempi.
2. Marinoi – marinoimalla porsaan sisäfileesi saat lihaan vielä enemmän makua. Anna niiden marinoitua vähintään 2 tuntia ja parhaan tuloksen saadaksesi yön yli.
3. Grillaus – porsaan sisäfileen grillaus on tämän reseptin viimeinen vaihe, joka luo erittäin mehukkaan sisäpuolen ja herkullisen hiiltyneen ulkopinnan.

Grillattu porsaan sisäfilee Rub

Ensimmäinen vaihe herkullisimman porsaan sisäfileen luomisessa on sen kuivahieronta. Jos sinulla on sianlihan kuivahierontaamme käsillä, voit käyttää sitä. Tai sitten teemme asiat tällä kertaa hieman savuisammiksi. Tarvitset seuraavaa:

• savustettua paprikaa
• cayennepippuria
• valkosipulijauhetta
• jauhettua pippuria
• jauhettua kanelia
• karkeaa suolaa

Vinkki proffoillemme: rakastamme, että pidämme tätä kuivaa kuivaa kuivaa rubia käsillä aina, sillä se maistuu herkulliselta myös siipikarjanlihalla ja naudanlihalla.

Grillattu possun sisäfileen marinadi

Se on makea ja suolainen samaan aikaan ja vaatii vain 3 ainetta! Tämä grillatun porsaan sisäfileen marinadi

• Murskattu valkosipuli
• BBQ-kastike
• Soijakastike/Tamari

Pro-vinkki: anna sisäfileen marinoitua yön yli parhaan lopputuloksen saamiseksi. Mitä kauemmin ne viipyvät, sitä enemmän makua tunkeutuu lihaan!

How to Grill Pork Tenderloin

Syy, miksi rakastamme sian sisäfileen grillaamista, on se, että saamme hiillostuneen ulkopinnan täydellisesti kypsennettyyn, mehevään sisäosaan. Miten se tehdään? Nopea paistaminen korkealla lämmöllä ja sen jälkeen matalammassa lämpötilassa kypsentäminen.

Lämmitä grilli 450ºF – 500ºF:n lämpötilaan. Kun grilli on esilämmitetty, paahda porsaan sisäfileetä 2 minuuttia kummaltakin puolelta suoralla lämmöllä. Tällöin

Sitten käännä ½ polttimoista matalalle ja siirrä porsaan ulkofilee matalan lämmön puolelle jättäen toisen puolen polttimet korkealle. Grillin pitäisi laskea noin 400ºF:n lämpötilaan.

Grillaa porsaan sisäfileetä noin 12 minuuttia* ja käännä puolivälissä. Sianlihan sisälämpötilan tulisi olla vähintään 145ºF (puolikypsä). Poista grillistä ja anna hautua vähintään 5 minuuttia.

Pro-vinkki: Sianliha kypsyy edelleen, kun se on otettu pois liedeltä. Koska otamme sen pois 145º:n lämpötilassa, se on itse asiassa pikemminkin mediumia, kun se on istunut muutaman minuutin.

Kuinka kauan porsaan sisäfilee grillataan

Porsaan sisäfileen grillaamisen pitäisi kestää yhteensä noin 16-18 minuuttia sen paksuudesta riippuen. Kuten mainitsimme tässä postauksessa, tyypillisesti porsaan sisäfileen paino on noin 1 lb, mutta joskus voit saada paljon paksumman sisäfileen, jolloin sisäisen lämpötilan saavuttaminen 145ºF:n lämpötilassa kestää kauemmin.

Miten tiedät, että porsaan sisäfilee on valmis? Tiedät, että porsaan sisäfileesi on kypsää, kun sisäfileesi sisälämpötila on 145ºF, mikä on puolikypsä. ÄLÄ. Toistan, ÄLÄ kypsennä sianlihaa liikaa!

Voinko paistaa tämän reseptin sen sijaan?

Totta kai voit! Suosittelemme paistamaan sisäfileesi kaikilta puolilta valurautapannussa, ennen kuin laitat koko pannun uuniin. Paahda noin 400ºF:n lämpötilassa 6 minuuttia, käännä sitten sisäfilee ja kypsennä vielä 6-10 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 145ºF.

Reseptiparit

Perunat: Perunat ovat aina hyvä idea. Kokeile uuniperunoita foliossa, grillattuja punaisia perunoita tai paahdettuja punaisia perunoita!

Porkkanat: Rakastat porkkanoita? Niin mekin! Kokeile niitä grillissä (kuvassa) tai noudata paahdettuja juureksia koskevaa reseptiämme uunivaihtoehtoa varten!

Parsa:

Juomat: Halusitpa sitten uuniparsaa tai parsaa grillissä, nämä parsat ovat täydellinen lisuke tälle grillatulle porsaan ulkofileelle.

Juomat: Koska jokainen grillaaja ansaitsee juoman tai kaksi! Kokeile jäädytettyä margaritaa, Moscow mulea tai hibiskus Arnold Palmeria.

Porsaan sisäfileen reseptit

• Instant Pot Pork Tenderloin
• Sous Vide Pork Tenderloin
• Kokeile meidän: Slow Cooker Pork Roast
• Try our: Instant Pot Pork Roast