Sammakot turvautuvat näkö- ja kuuloaistiinsa saadakseen saalista ja välttääkseen saalistajia. Niillä on hyvä kuulo ja näkö, vaikka niiden korvat ja silmät eivät sijaitse aivan kuten useimmilla muilla eläimillä. Sammakoilla ei ole ulkokorvia. Sen sijaan niillä on tärykalvo, jota kutsutaan tärykalvoksi ja joka sijaitsee aivan kummankin silmän takana. Usein tärykalvo on nähtävissä – se on litteä alue, jota ympäröi rustokehä. Joillakin lajeilla tutkijat voivat päätellä, onko sammakko uros vai naaras, vertaamalla tärykalvojen kokoa silmien kokoon.

Useimmilla sammakoilla on leveät, pullistuneet silmät, jotka istuvat kallon yläosassa. Tämä antaa sammakolle laajan näkökentän ja auttaa kompensoimaan sen kyvyttömyyttä kääntää päätään. Sen välillä, mitä sammakko näkee vasemmalla silmällään ja mitä se näkee oikealla silmällään, ei kuitenkaan ole paljon päällekkäisyyttä. Tämä saattaa tarkoittaa, että sammakoilla ei ole niin paljon syvyyshavaintoa kuin muilla eläimillä, mikä tekee joidenkin lajien kyvystä pyydystää lentävää saalista kielellään vieläkin hämmästyttävämpää. Useimmilla sammakoilla on myös nictitating membrane eli tukeva kalvo, joka peittää ja suojaa silmää sammakon ollessa veden alla.

””

Sammakoiden silmät ovat tärkeässä roolissa myös syömisessä. Sammakoilla ei ole kallonrakennetta tai tarvittavia lihaksia pureskella ruokaansa. Sen sijaan niiden on nieltävä saaliinsa parilla kulauksella. Tämä on hankalaa, sillä toisin kuin ihmisillä, sammakoiden kielet eivät yleensä ole ankkuroituneet suun takaosaan. Se tarkoittaa, että sammakko ei voi käyttää kieltään työntääkseen ruokaa kurkusta alas ja kohti vatsaa. Tästä syystä sammakon nielaistessa sen silmät vajoavat alas kalloon ja auttavat työntämään ruokaa eteenpäin.

Monilla sammakoilla, erityisesti uroksilla, on äänihuulet ja äänipussiksi kutsuttu iholäppä kurkun etuosassa. Tämän pussin avulla sammakot voivat kräksyttää, trillata ja ribitata. Sammakko hengittää sisään ja täyttää äänipussin ilmalla, jolloin se venyy kuin ilmapallo. Kun sammakko sulkee suunsa, se työntää ilmaa pussista edestakaisin äänihuultensa yli tuottaen kovaäänisen, toistuvan äänen. Sammakot, joilla ei ole äänihuulia, voivat myös käyttää jyrkkää ilmanottoa naksahtelevan äänen tuottamiseen.

Useimmiten tämä ääni liittyy paritteluun. Seuraavaksi tarkastelemme sammakoiden paritteluprosessia, joka voi kestää päiviä, ja metamorfoosia, joka muuttaa nuijapoikaset sammakoiksi.