Muna paistettua riisiä on paistettua riisiä resepti tehdään käyttäen munakokkelia ja riisiä. Olen tehnyt kananmunalla paistetusta riisistä ravintolatyylisen version, joka on lähes lähellä kiinalaista tyyliä.
Muita anda reseptejä, joita on pakko kokeilla blogissa ovat munabhurji, munapippuripannu, munaparatha , munapulao jne…
Reseptistä:
Tämä on kiinalainen paistettu riisi, jossa olen käyttänyt riisiä ja kananmunakokkelia. Riisi on paistettu kauniisti munien ja joidenkin kasvisten, kuten paprikan, porkkanoiden ja kevätsipulin vihannesten kanssa.
Tämä on hyvin nopea resepti, jossa käytetään kananmunia, joissa kananmunat vatkataan ja kypsennetään yhdessä joidenkin kasvisten kanssa. Makujen parantamiseksi lisätään kastikkeita, kuten soijakastiketta ja punaista chilikastiketta, ja paistetaan lisää ravintolamaisia makuja.
Tarvitsemme vain hyvin vähän aineksia, kuten kananmunia, keitettyä riisiä, mausteita ja kastikkeita tehdäksemme tämän herkullisen reseptin, joka on hyvin nopea, helppo ja välitön resepti.
Tämä on yksi suosikkiruoka-aineksista, joita etsitään paljon kananmunien avulla. Olen jakanut herkullisimman ja ihanimman version munalla paistetusta riisistä, jota tehdään yleisesti Intian kaduilla, ja sen sormia nuolee kirjaimellisesti.
Olen saanut paljon arvostusta sen tekemisen jälkeen, koska siitä tuli täsmälleen samanlaista kuin ravintolatyylinen paistettu riisi. Haluaisin jakaa paljon enemmän indokiinalaisia reseptejä yksi kerrallaan, kun päivitän niitä.
Rakkaan indokiinalaista ruokaa ja haluaisin julkaista kokeiltuja ja testattuja reseptejä kiinalaisesta keittiöstä, jotka ovat melkein lähellä ravintola- tai pikaruokakeskuksia.
Mitäkään ei voisi olla miellyttävämpää kuin valmistaa ruoan reseptejä, jotka ovat yhtä hyviä kuin ravintola-ruokareseptit kotonaan, ja ottaa niitä. Kotona tekeminen on erittäin hygieenistä ja tuoreiden ruoka-aineiden käyttö pitää meidät myös terveinä ja antaa terveellisen tunteen.
Reseptien mausteinen masalan maku tulee mausteista, kuten punaisesta chilijauheesta, valkopippurijauheesta ja chilikastikkeesta. Tätä voidaan kutsua masala-munalla paistetuksi riisiksi.
Ravintoloissa käytetään par keitettyä riisiä, mutta koska tämä resepti tehdään kotona, voidaan käyttää normaalia tai tavallista riisiä, joka antaa vielä paremman maun kuin katuruoka. Basmatiriisiä ei tarvitse käyttää.
Voidaksesi saada desi-tunnelmaa, riittää, että käytät vain tavallista makua täydelliseen lopputulokseen.
Tämä munalla paistettu riisi voidaan pakata lasten lounaslaatikkoon tai sitä voidaan syödä mihin aikaan päivästä tahansa. Resepti, josta monet pitävät, jaetaan alla videomenettelyn ja kirjoitetun reseptin avulla.
Reseptissä käytetyt ainekset:
Munat: Tämä on tärkein reseptissä käytettävä ainesosa, ja olen käyttänyt neljää kokonaista kananmunaa, mukaan lukien kananmunien valkuaista ja keltuaista. Kananmunat tulee sekoittaa hyvin ennen kuin teemme niistä munakokkelia ja kypsennämme ne.
Kasvikset: jne… ja kaikki nämä antavat ihanan maun riisille.
Riisi: Olen käyttänyt vihreää paprikaa, hienonnettua porkkanaa, kevätsipulia, mutta erilaisia muitakin vihanneksia voidaan käyttää, kuten hienonnettuja ranskalaisia papuja, silputtua kaalia, hienonnettua sipulia, kun vihanneksia paistetaan munien kanssa. jne… ja kaikki nämä antavat ihanan maun riisille.
Riisi: Tässä reseptissä , olen keittänyt riisin erikseen lisäämällä hieman suolaa ja olen käyttänyt tavallista riisiä enkä basmatiriisiä. Paistetun riisin valmistukseen voidaan käyttää mitä tahansa riisiä, myös basmatiriisiä.
Riisi voidaan keittää paineenalaisessa keittimessä tai sitä voidaan keittää riisikeittimessä tai erikseen kattilassa, ja kaikki nämä menetelmät toimivat hyvin riisin keittämiseen.
Reseptissä käytetään yleensä pienijyväistä riisiä, ja olen säilyttänyt saman, jotta se näyttäisi autenttisemmalta.
MAUSTEET:
Kastikkeet: Perusmausteita, kuten suolaa, chilijauhetta käytetään lisäämään riisiin väriä ja mausteisuutta, mutta niiden ohella on parasta lisätä pippurijauheita, jotka ovat itse asiassa reseptin tärkeimmät mausteet.
Kastikkeet:
Loppujen lopuksi on lisättävä hieman etikkaa, joka antaa reseptille varsinaisen paistetun riisin tuoksun. Käytä syötävää etikkaa eli ruoanlaittoon käytettävää riisietikkaa, jota on helposti saatavilla marketeista.
Miten valmistat paistettua riisiä askel askeleelta -kuvilla ja menettelytavoilla:
Vaihe 1 on riisin keittäminen :
- Keitä ensin yksi kupillinen riisiä kahdessa kupillisessa vettä ja ripauksessa suolaa, kunnes riisi on kypsää.
- Nosta riisi pois ja levitä se lautaselle.
- Anna jäähtyä.
- Kypsennettyjen riisinjyvien tulisi olla hyvin erillään, jotta lopputulos olisi täydellinen.
Vaihe 2 on paistetun riisin valmistaminen:
- Riko kulhossa neljä kananmunaa, joissa on sekä kananmunan keltainen että valkoinen osa.
- Lisää kananmunien joukkoon suolaa maun mukaan ja mustapippurijauhetta.
- Vatkaa seos hyvin.
- Neuvo wok, lisää öljy ja kuumenna se.
- Lisää vatkatut kananmunat siihen. Anna niiden kypsyä muutama minuutti.
- Ruostuta munat kokonaan ja kypsennä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
- Lisää joukkoon hyvin hienonnettu paprika, porkkanat, kevätsipulin vihannekset.
- Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja hauduta hyvin muutama minuutti, jotta raa’an tuoksu häviää. Jos tätä tahnaa ei ole käsillä, voi lisätä inkiväärijauhetta ja valkosipulijauhetta tai käyttää hienonnettua inkivääriä ja hienonnettua valkosipulia.
- Lisää joukkoon kypsennetty riisi ja hauduta taas 2-3 minuuttia suurella liekillä keskisuurelle liekille. Olen keittänyt riisiä erikseen vedessä ja suolassa, kunnes riisi on kypsennetty hyvin eikä se ole läpimärkää. varmista, että kypsennetty riisi ei ole läpimärkää. Keitä riisiä sopivassa suhteessa vettä niin, että siitä tulee löysää ja rakeista.
- Lisää suolaa maun mukaan.
- Lisää punaista chilipaprikajauhetta, lisää valkopippuripaprikajauhetta, sekoita hyvin.
- Sauvaa 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Kuullottaminen on tärkeää, koska meidän on paistettava riisi hyvin sekoittaen, kun lisäämme jatkuvasti mausteita ja sen jälkeen muita ainesosia.
- Lisää soijakastike. Vaaleaa ot tummaa voidaan käyttää, mutta mieluiten vaaleaa ja jos tummanväristä riisiä suositaan, käytetään tummaa soijakastiketta, joka antaa voimakkaan värin ja maun.
- Lisää punainen chilikastike, sekoita hyvin. Jos haluat tehdä siitä mausteisemman, tämän kastikkeen määrän voi kaksinkertaistaa.
- Höyrytä vielä 3-4 minuuttia. Sekoituspaistaminen ja paistaminen ovat kaksi pääkohtaa, joiden avulla paistettuun riisiin saadaan hyvä lopputulos. Mitä enemmän riisiä paistetaan sekoittaen, sitä maukkaammalta riisi maistuu.
- Viimeiseksi lisää etikka ja sekoita hyvin. Käytä ruoanlaittoon käytettyä etikkaa.
- Höyrytä kaksi minuuttia ja se on valmis.
- Tarjoile munariisi koristele kevätsipulin vihreillä.
- Katso alla oleva videomenetelmä.
Videomenetelmä paistetun riisin valmistuksesta:
Reseptin kysymykset:
Voidaanko tehdä ilman kananmunia?
Kyllä, reseptin voi tehdä ilman kananmunia. Jätä vain kananmunien lisääminen ja munakokkelin tekeminen väliin. Kuullota lisäämällä loput ainekset ja kuullota keitetty riisi siinä lisäämällä kastikkeet ja mausteet.
Mitä muita mausteita ja kastikkeita voi lisätä?
Riisiin voi lisätä muitakin mausteita, kuten mustapippurijauhetta, garam masala -jauhetta, jotta siitä tulisi intialaisempi, mutta sen pitäminen samanlaisena kuin kiinalaisessa versiossa on parempi, koska kiinalainen versio antaa hämmästyttävän maun, jos sitä noudatetaan blogini reseptiohjeiden mukaisesti.
Kastikkeita, kuten osterikastiketta, vihreää chilikastiketta, tomaattikastiketta, voidaan lisätä reseptissä mainittujen kastikkeiden lisäksi. Reseptissä voidaan käyttää myös molempia soijakastikkeita, kuten vaaleaa ja tummaa soijakastiketta. Suosittelen käyttämään vaaleaa soijakastiketta, jotta resepti pysyy kevyenä ja maukkaana.
Voidaanko käyttää mitä tahansa riisiä?
Olen käyttänyt tavallista riisiä, jota käytetään katuruokien valmistuksessa, mutta kotona tehtäessä voi käyttää basmatiriisiä tai mitä tahansa kansainvälistä riisimerkkiä.
Jos käytät basmatiriisiä, liota riisiä vähintään 30-35 minuuttia ja keitä sitten riisiä suolassa, kunnes se on melkein kypsää.
Suodata riisi ja lisää se kananmunaseokseen ja hauduta riisi mausteiden ja kastikkeiden kanssa.
Voidaanko riisiä tehdä ilman kastikkeita?
Voidaksesi valmistaa friteerattua riisiä ilman kastikkeita, jätä pois soijakastike ja chilikastike. Paista riisi vain mausteissa ja sekin maistuu hyvältä. Pelkkä riisin hauduttaminen munakokkelissa ja pakkaaminen lasten lounaslaatikoihin on loistava idea.
Käristetystä riisistä tulee ihana kananmunariisiresepti ilman kastikkeita, joka voidaan valmistaa nopeasti ja tarjoilla lapsille.
Voidaanko siitä tehdä mausteisempaa tai vähemmän mausteista?
Tehdäksesi siitä mausteisempaa kaksinkertainen määrä reseptissä mainittuja kastikkeita, ja lisäkastikkeita voidaan myös lisätä, jotta siitä tulee mausteisempaa.
Voidaanko sitä valmistaa ylijääneen riisin kanssa?
Kyllä, ylijäänyttä riisiä voidaan lisätä ja valmistaa samalla tavalla.
Miten tehdään munakäristettyä riisiä alla:
munakäristetyn riisin resepti | miten teen munakäristetystä riisistä mausteista
Asiya
Ainesosat 1x2x3x
- 4 kananmunaa
- suolaa – maun mukaan
- 1/2 tl mustapippuria maissijauhetta
- 1 rkl öljyä
- 2 krt. rkl hyvin hienonnettua paprikaa
- 2 rkl hyvin hienonnettua porkkanaa
- 2 rkl hyvin hienonnettua kevätsipulin vihreää
- 1 tl inkivääri-valkosipulitahnaa
- 1 kuppi riisiä (200 g/1.5 kuppia)
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 1/2 tl valkopippurijauhetta
- 1 tl soijakastiketta
- 1 tl punaista chilikastiketta
- 1 tl etikkaa
OHJEET
Riisin keittäminen:
-
Keitä ensin yksi kupillinen riisiä 2 kupillisella vettä ja ripaus suolaa, kunnes se on kypsää.
-
Nosta riisi pois ja levitä se lautaselle.
-
Anna jäähtyä.
-
Kypsennetyn riisin jyvien tulisi olla hyvin erillään, jotta lopputulos olisi täydellinen.
Munalla paistetun riisin valmistus:
-
Vatkaa kulhossa neljä kananmunaa, lisää joukkoon suolaa maun mukaan ja mustapippurijauhetta.
-
Vatkaa seos hyvin.
-
Neuvo wokki, lisää öljy ja kuumenna se.
-
Lisää siihen vatkatut munat.
-
Anna paistua muutama minuutti.
-
Ruostuta kananmunat kokonaan ja kypsennä, kunnes kananmunat ovat täydellisesti kypsät.
-
Lisää joukkoon hyvin hienonnettu paprika, porkkanat, kevätsipulin vihreät.
-
Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja hauduta hyvin muutama minuutti, jotta raa’an haju häviää.
-
Lisää joukkoon kypsennetty riisi ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia kovalla tai keskilämmöllä.
-
Lisää suolaa, punaista chilijauhetta, valkopippurijauhetta, sekoita hyvin.
-
Höyrytä 3-4 minuuttia keskilämmöllä.
-
Lisää soijakastike, punainen chilikastike, sekoita hyvin.
-
Höyrytä taas 3-4 minuuttia.
-
Viimeiseksi lisää etikka ja sekoita hyvin.
-
Höyrytä kaksi minuuttia ja se on valmis.
-
Tarjoile munariisi koristelemalla kevätsipulin vihreillä.
-
Katsele videolta toimenpide yllä.
Huomautukset
- Täydellisen paistetun riisin aikaansaamiseksi jatka riisin hauduttamista muutaman minuutin välein ainesosien lisäämisen jälkeen.
- Jos käytät basmatiriisiä, liota 1 kupillista basmatiriisiä 30 minuuttia ja keitä riisiä, kunnes se on täydellisen kypsää. Käytä keitettyä basmatiriisiä munalla paistetun riisin tekemiseen.
- Olen käyttänyt normaalia tai tavallista riisiä, koska halusin tehdä normaalin katuruokaa muistuttavan version, mutta jos joku haluaa tehdä sen basmatilla, niin siitä vaan.