- Facebook0
- Twitter3
- Google+0
- Pinterest0
- LinkedIn0
Totta kai makaronien keittäminen kuulostaa helpolta. Saat vain veden kiehumaan, heität makaronit sinne, odotat muutaman minuutin ja valutat ne sitten. Helppoa, eikö? Ai niin, mutta siinä olet väärässä. Makaronin tai minkä tahansa pastan keittäminen vaatii tarkkuutta. Muuten makaroni on märkää tai liian vähän kypsennettyä. Jos olet koskaan miettinyt, miten makaronit keitetään, niin tässä on täydellinen opas, jonka avulla opit, miten se tehdään.
Sisältö
Makaronien keittäminen (vaiheittaiset ohjeet)
Vaihe 1
Täytä kattila 4 litraa kylmää vettä pastakiloa kohden. Käyttämästäsi makaronimäärästä riippuen voit tarvita enemmän tai vähemmän vettä. Tätä vesimäärää varten tarvitset 300 grammaa makaronia.
Vaihe 2
Pane veteen 1 rkl suolaa. Suolan laittaminen veteen auttaa maustamaan pastan, jotta se maistuisi mahdollisimman maukkaalta. Ilman sitä se voi maistua hieman mauttomalta. Käytä noin ruokalusikallinen jokaista makaronikiloa kohden. Voit aina säätää määrää myös oman makusi mukaan.
Vaihe 3
Peitä kattila ja kuumenna se kiehuvaksi. Kiehumisaika voi vaihdella, joten tarkista kattila säännöllisesti. Koska se voi kestää jopa 10 minuuttia, enemmän tai vähemmän.
Vaihe 4
Poista kansi. Laita 300 grammaa keittämätöntä makaronia kattilaan. Varmista, ettei vettä roisku kohti, sillä se on juuri kiehunut.
Vaihe 5
Kun olet lisännyt makaronit, älä vain jätä kattilaa siihen. Sekoita makaronia säännöllisesti, ehkä noin minuutin välein. Näin tekemällä saat pastan kypsymään tasaisesti. Jos et tee niin, pastasta voi tulla epäyhtenäistä.
Vaihe 6
Kypsennä ajan mukaan, josta puhutaan myöhemmin. Kun se on täysin kypsää, ota kattila pois polttimelta, sammuta poltin ja irrota makaronit vedestä siivilän avulla. Laita makaronit erilliseen kulhoon.
Vaihe 7
Jos käytät makaronit pastasalaattia varten, huuhtele ne kylmällä vedellä. Tämä estää makaronia imeytymästä kastikkeeseen. Tämä voi myös estää pastan kypsymisen. Jos haluat täydellisen al dente -pastan, huuhtelu kylmällä vedellä on välttämätöntä.
Vaihe 8
Jos haluat lisätä makaronien makua, kaada makaroniin hieman auringonkukkaöljyä, oliiviöljyä tai muuta haluamaasi öljyä. Sekoita hyvin ja varmista, että makaronit maustuvat tasaisesti. Voit lisätä myös muita haluamiasi mausteita. Kuten valkosipulia, vihanneksia tai mitä tahansa muuta haluat makaroniin.
Vaihe 9
Nyt tarjoile. Kuten tiedät, makaroni on varsin monikäyttöistä. Voit sekoittaa sitä juustojen kanssa, lisätä siihen pastakastiketta, laittaa sitä salaattiin tai tehdä sillä mitä tahansa. Mutta, näin keität makaronit täydellisesti.
Kuinka kauan makaronia pitää keittää
Jos olet lukenut makaronien tai minkä tahansa pastan mukana tulevan pakkauksen, niissä on yleensä annettu vaihteluväli, kuinka kauan pastaa pitää keittää. Se on yleensä noin 8-10 minuuttia tai jotain vastaavaa. Tämä on yleinen ohje, ja makumieltymyksistäsi riippuen saatat haluta keittää sitä enemmän tai vähemmän.
Jotkut ihmiset rakastavat al dente -pastaa. Al dente, joka tarkoittaa italiaksi ”hampaaseen asti”, katsotaan pastan parhaaksi kypsyystavaksi. Se on pureskeltavaa, ei pehmeää, mutta ei myöskään kovaa. Tietenkin jotkut saattavat pitää pehmeämmästä, ja jotkut saattavat haluta kovempaa pastaa.
Al dente -makaronien kypsymisaika riippuu, joten sinun on mitattava se itse. Neljän minuutin kiehumisen jälkeen ota pala makaronia kattilasta ja pure sitä. Jos se on liian sitkeää, jatka keittämistä pari minuuttia ja maista uudelleen.
| Pastan kypsyystyypit | Määritelmä |
|---|---|
| Al Dente | Hammasta. Pasta, joka on kiinteää, mutta ei liian kovaa. Monet pitävät sitä parhaana pastan kypsyystyyppinä. |
| Regulaarinen | Se on pasta, josta ei puutu al dente -lujuutta, mutta joka ei myöskään ole liian pehmeää. |
| Scotta | Tarkoittaa ”ylikypsää”. Pasta on mössöä, ja saatat joutua yrittämään uudelleen. |
Kuinka keitetään makaronia (lyhyt yhteenveto)
Имя автора рецепта
Ainesosat
- A kattila keittämistä varten
- Puulusikka sekoittamista varten
- Mitä tahansa välineitä, joilla haluat tarjoilla tai syödä makaronit
- 300 grammaa keittämätöntä makaronia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää koko laatikollisen kyynärpäämakaronia.
- 1 ruokalusikallinen suolaa maun mukaan
- Vettä kiehuvaksi. Tarvitset noin 4 litraa ja lisäksi hieman ylimääräistä kylmää vettä.
- Oliiviöljy auringonkukkaöljy tai mikä tahansa muu mausteöljy. Et tarvitse sitä kokonaan, mutta se auttaa.
- Muita mausteita tai kastikkeita, joita haluat makaronien seuraksi. Jokainen nauttii makaronistaan eri tavalla, joten tämä osa on sinusta kiinni.
Ohjeet
-
Täytä kattilaan 4 litraa kylmää vettä yhtä pastakiloa kohden
-
Pane 1 rkl suolaa. veteen
-
Peitä kattila ja kuumenna se kiehuvaksi
-
Laita makaronit kattilaan
-
Sekoita makaronia säännöllisesti, ehkä noin minuutin välein
-
Keitä makaroneja (10 minuuttia)
-
Huuhtele ne kylmällä vedellä
-
Lisää joukkoon auringonkukkaöljyä, oliiviöljyä, tai muuta haluamaasi öljyä
-
Nyt tarjoile
Muistiinpanot
- Suolan lisääminen kiehuvaan ruokaan on taidetta. Jotkut sanovat, että se pitää laittaa ennen veden kiehumista, ja jotkut sanovat, että se pitää tehdä sen aikana. Kokeile molempia ja säädä suolan määrää. Löydä täydellinen maku makaronillesi.
- Voi olla hieman kokeilua ja erehdystä löytää täydellinen aika täydellisen pastan luomiseksi. Jos se ei onnistu ensimmäisellä kerralla, älä luovuta. Löydä se hyvä kohta.
- Voit säilyttää keitetyt makaronit ilmatiiviissä astiassa jopa 5 päivää. Pyri erottamaan pasta ja kastike toisistaan.
- Jos jää tähteitä, ne ovat pehmeämpiä uudelleen lämmitettäessä. Jos keität makaronit alle al dente -asteen, voit auttaa niitä saavuttamaan täydellisen kypsyysasteen.
- Älä syö makaronia liian nopeasti. Varmista, että nautit jokaisesta suupalasta!
Vera Stetsenko
Tervetuloa blogiiniisi! Tutustu omaperäisiin, mielikuvituksellisiin tapoihin keittää lihaa, vihanneksia, kalaa ja paljon muuta vaiheittaisten ohjeiden avulla, jotka takaavat suussa sulavia ruokia perheesi ja vieraidesi iloksi!