Kanadalaisella tytöllä oli epätavallinen allerginen reaktio mustikkapiirakkaan – hän ei ollut allerginen millekään piirakan ainesosalle, vaan reagoi sen sijaan elintarvikkeessa olleeseen antibioottijäämään, ilmenee uudesta tutkimuksesta.

Lyhyt hetki sen jälkeen, kun hän oli syönyt mustikkapiirakan, tyttö koki kasvojensa punoitusta, nokkosihottumaa ja epänormaalia hengitystä. Hänet vietiin ensiapuun, ja häntä hoidettiin allergisiin reaktioihin käytettävillä lääkkeillä, kuten adrenaliinilla, ja hän toipui.

Lääkäriryhmä tutki sen jälkeen, mikä saattoi aiheuttaa tytön reaktion. Vaikka potilas oli allerginen maidolle, analyysi osoitti, ettei piirakka sisältänyt maitoa. Lääkärit tekivät myös testejä selvittääkseen, oliko tyttö allerginen piirakan muille ainesosille, kuten mustikoille, kananmunille tai pähkinöille, mutta kaikki testit olivat negatiivisia.

Jatkotutkimukset osoittivat, että piirakka sisälsi antibioottijäämiä. Lääkärit testasivat tytön allergiaa streptomysiinille, antibiootille, jota käytetään hedelmien torjunta-aineena. Ja todellakin, tyttö reagoi streptomysiiniin aivan samalla tavalla kuin hän oli reagoinut mustikkapiirakkaan.

Vaikka tutkijoilla ei ollut käytössään riittävästi piirakkaa, jotta he olisivat voineet varmistua siitä, että se sisälsi nimenomaan streptomysiiniä, tutkimustulokset viittaavat siihen, että tytön allerginen reaktio johtui streptomysiinin saastuttamista mustikoista, tutkijat sanoivat.

Ruokien sisältämille antibiooteille – kuten naudanlihassa ja maidossa oleville antibioottien aiheuttamille allergiaoireille altistuvat allergiset reaktiot ovat harvinaisia, mutta niitä on kuitenkin ilmoitettu. Uusi tutkimus on ensimmäinen, joka yhdistää allergisen reaktion hedelmissä oleviin antibiootteihin, tutkijat sanoivat.

Tulokset toimivat muistutuksena lääkäreille selittämättömän allergisen reaktion tapauksissa. ”Älkää unohtako ajatella antibiootteja”, sanoi tutkimuksen tutkija tohtori Anne Des Roches, allergialääkäri CHU Sainte-Justinessa, joka on Montrealin yliopiston yhteydessä oleva terveyskeskus Quebecissä.

Ruokien sisältämien antibioottien aiheuttamat allergiset reaktiot ovat alidiagnosoituja, koska lääkärit eivät voi yksinkertaisesti tarkistaa tuotteen etiketistä antibiootteja, vaan heidän on lähetettävä näyte erikoislaboratorioihin analyysin tekemistä varten, Des Roches sanoi.

”Tämä on hyvin harvinainen allerginen reaktio”, Yhdysvaltain allergia-, astma- ja immunologian kollegion puheenjohtaja tohtori James Sublett sanoi lausunnossaan. ”Siitä huolimatta se on asia, josta allergologien on oltava tietoisia ja josta ensiapupoliklinikoiden henkilökunnan voi olla tarpeen tietää.”

Antibioottien käyttöä maataloudessa on kritisoitu, koska se voi edistää antibioottiresistenssin lisääntymistä. Jotkut maat ovat kieltäneet antibioottien käytön ruoan viljelyssä, mutta Yhdysvalloissa ja Kanadassa käytäntö on sallittu.

Juuri äskettäin Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto Food and Drug Administration ryhtyi toimenpiteisiin auttaakseen luopumaan asteittain tiettyjen antibioottien käytöstä karjankasvatuksessa; lääkkeitä oli käytetty auttamaan eläimiä lihomaan nopeammin.

Kireämmät toimet antibioottisaasteiden vähentämiseksi elintarvikkeissa eivät ainoastaan auta torjumaan antibioottiresistenssiä, vaan saattavat myös vähentää sellaista harvinaista allergista reaktiota, jonka tutkimuksen tyttö koki, tutkijat sanoivat.

Tutkimus on julkaistu Annals of Allergy, Asthma and Immunology -lehden syyskuun numerossa.

Seuraa Rachael Rettneriä @RachaelRettner. Seuraa Live Sciencea @livescience, Facebook & Google+. Alkuperäinen artikkeli Live Science.