No Bake Cookies ovat suklaakaurakeksejä, jotka valmistetaan kattilassa ja jäähdytetään sitten keksilevyllä, kaakaojauheesta, kaurasta ja maapähkinävoista, valmiina alle 20 minuutissa!

Me rakastamme leipomista tässä talossa, ja tällä viikolla valmistaudumme tekemään lempikeksireseptejämme: Rolled Sugar Cookies, Peanut Butter Cup Cookies ja Mexican Wedding Cookies!

NO BAKE COOKIES

NO BAKE COOKIES

No Bake Cookies ovat HELPPOIMPIA jälkiruokia, joita teet koko vuoden aikana, ja ne ovat suosikkini silloin, kun ulkona on liian lämmin, jotta voisin sytyttää hellan päälle ja leipoa pipareita. Ne ovat pehmeitä ja pureskeltavia, ja niissä on maapähkinävoita ja pikakauraa sekoitettuna kaakaoon, sokeriin ja vaniljauutteeseen. Nämä ovat paistamattomia, mutta ne eivät ole kypsennyskelvottomia, joten tarvitset kattilan, jossa voit keittää ainekset, ja leivinpaperin, jolla voit antaa näiden keksien jäähtyä.

Parasta paistamattomissa kekseissä on se, miten nopeasti ne valmistuvat, ja kokonaisaika on alle 20 minuuttia, kun ne ovat jäähtyneet. Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia uunin esilämmityksestä, kun leivontavaihetta ei ole!

VOITKO JÄÄHDYTTÄÄ NO BAKE COOKIES?

No bake -keksit sopivat täydellisesti etukäteen tehtäviksi ja pakastettaviksi. Tykkään tehdä toisen erän keksejä, kun minulla on kaikki ainekset valmiina, ja pakastaa puolet myöhempää käyttöä varten. Sitten vain sulatan ne tiskipöydällä, kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä ennen tarjoilua.

MITEN SÄILYTÄT NO BAKE COOKIES?

No bake -keksejä voi säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa noin viikon ajan tai kaksi viikkoa jääkaapissa. Voit myös laittaa no bake -keksejä jääkaappiin, jolloin ne jäähtyvät nopeammin!

MILLAISTA KAURATYYPPIÄ KÄYTÄT NO BAKE COOKIES -LEIVONTAAN?

Leivonnassa näen resepteissä yleensä kahta kauratyyppiä, vanhanaikaista kaurahiutaletta ja pikakauraa. Kaurahiutaleet ovat vähemmän prosessoituja, kun taas pikakaura on litistetty, joten sen keittämiseen kuluu vähemmän aikaa. Yleensä jos leivot pikakauralla, saat pehmeämmän rakenteen.

Suosin pikakauraa, koska se sekoittuu nopeasti, mutta voit korvata sen kaurahiutaleilla, jos haluat pureskeltavamman rakenteen tai jos niitä on jo ruokakomerossasi.

VOITKO TEHDÄ NO BAKE COOKIESIA ILMAN MAITOA?

Jos et vältä maitotuotteita, voit korvata ne kermalla, puolet ja puolet tai kirnupiimällä, jos sinulla on sellaista. Jos etsit maidotonta versiota no bake cookies -leivonnaisista, voit käyttää sen sijaan mantelimaitoa tai soijamaitoa. Muista, että jos käytät maidotonta maitovaihtoehtoa, menetät myös osan reseptin rasvasta, joten koostumus ja maku saattavat olla hieman erilaiset.

LISÄÄ KOKKIRESEPTEJÄ

• Hersheyn suukkokeksit
• Mentti-suklaakeksit
• M&M-keksit
• M maapähkinäiset Butter Cookies
• Meringue Cookies
• Turtle Cookies

VINKKEJÄ NO BAKE COOKIESIN TEKEMISEEN

• Voit tehdä no bake cookies ruskealla sokerilla, mutta jos aion käyttää sitä, niin käytän mieluiten 1 kupillista valkoista sokeria ja 3/4 kupillista ruskeaa sokeria. Se antaa syvemmän maun ja pureskeltavamman rakenteen.
• Hae ainekset valmiiksi. Emme aio leipoa näitä, joten ajoituksella on väliä, kun se kiehuu. Pidä kaikki tiskillä, jotta kun olet valmis lisäämään maapähkinävoin, se ei ehdi jäähtyä ennen kuin kaikki on lisätty.
• Kun kiehautat aineksia, varmista, että käytät aikaa täydet 60 sekuntia ja sammutat lämmön heti. Jos ylität ajan, keksien koostumus voi muuttua liian märäksi tai murenevaksi.
• Tykkään käyttää vaniljaa, mutta voit kokeilla korvata sen muilla aromeilla, kuten rommiuutteella tai manteliuutteella.
• Voit korvata kermaisen maapähkinävoin suklaisella maapähkinävoilla, jolloin tästä jälkiruoasta tulee herkullisempi.
• Käytä sertifioitua gluteenitonta kaurahiutaletta, jotta näistä kekseistä tulee gluteenittomia.
• Käytän mielelläni pientä jäätelökauhaa, noin 1-2 ruokalusikallisen kokoista, joka auttaa varmistamaan, että kaikista kekseistä tulee samanlaisia. Lisäksi se on nopeampaa kuin ruokalusikallisten lisääminen varsinaisilla lusikoilla.
• Jos haluat lisää suklaata, kokeile lisätä kupillinen puolimakeaa suklaalastua aivan lopussa. Voit myös lisätä pilkottuja saksanpähkinöitä, manteleita tai pekaanipähkinöitä.
• Voit käyttää tavallista kaakaota tai tummaa suklaakaakaota.
• En suosittele käyttämään tähän reseptiin luonnollista maapähkinävoita, koska tavallisessa on parempi maku. Lisäksi nämä keksit ovat jauhottomia ja maapähkinävoi auttaa pitämään nämä keksit kasassa, joten suosittelen käyttämään sileää maapähkinävoita enkä kokkareista.
• Lisää muutama ruokalusikallinen Nutellaa taikinaan tai ripottele päälle sulatettua suklaata, kun keksit ovat valmiit, koristaaksesi keksit ja tehdäksesi niistä herkullisempia.
• Kruunaa keksit hiutaloidulla merisuolalla makean ja suolaisen maun saamiseksi.
• Vaikka emme aio leipoa näitä, suosittelen silti vuoraamaan keksilevyn pergamenttipaperilla, jotta keksit eivät tartu kiinni ja myös siivoaminen helpottuu.
• Voit korvata voin tässä reseptissä kookosöljyllä, mutta kekseistä saattaa tulla jäähtyessään hieman litteämpiä verrattuna voiversioon.

Kaikki kuvat ja teksti © for Dinner, then Dessert.

Tallenna