Omenamaustekakku kanelisella voikermakuorrutteella on valmistettu aidoista omenapaloista ja omenasoseesta. Tämä kostea ja maukas kakku on todellinen resepti täydellistetty. Älä missaa PARASTA omenamaustekakun reseptiä tyhjästä!
Tämästä omenamaustekakun reseptistä tulee taatusti suosikki kotonasi. Superkostea ja täynnä makua, tämä on täydellinen kiitospäivän tai joulun jälkiruoka, tai milloin tahansa, kun haluat omenamaustekorjauksen!
Mikä tässä kakussa on vielä parempaa, on se, että voit tehdä sen etukäteen ja se pysyy kosteana eikä menetä makuaan. Kokeile tätä reseptiä ja kerro mielipiteesi.
Voitko pakastaa omenamaustekakun?
Kyllä, voit pakastaa omenamaustekakun, kunhan noudatat muutamia helppoja ohjeita. (Huomaa, että tämä koskee vain kakkukerroksia eikä kanelista voikermakuorrutetta, jonka voi tehdä jopa kolme päivää etukäteen.)
- Valmistele ensin kakku ohjeiden mukaan. Paista, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku irtoaa puhtaana.
- Jäähdytä kakut rautalankatelineellä. Poista pergamenttikierrokset kakkupohjista ja anna jäähtyä, kunnes kakut ovat huoneenlämpöisiä.
- Kääri seuraavaksi jokainen kakkukerros yksitellen pergamenttipaperiin. Kääri sitten uudelleen tiiviisti muovikelmulla. Varmista, että käytät tarpeeksi muovikelmua käärimään yksittäiset kakkukerrokset kokonaan, jotta ne ovat ilmatiiviitä.
- Lopuksi, varmista ilmatiivis tiivistys ennen pakastamista, aseta yksittäiset kakkukerrokset gallonankokoisiin ziplock-pusseihin. Paina varovasti jäljellä oleva ilma ulos ja sulje ne.
Tässä vaiheessa voit pakastaa omenamaustekakkuasi turvallisesti jopa kuukauden ajan. Muista vain laittaa pakastin sellaiseen paikkaan, jossa kakkukerroksia ei voi häiritä eikä niiden päälle voi asettaa painavia esineitä.
Nosta kakku pakastimesta noin kolme tuntia ennen tarjoilua. Tai voit sulattaa päivän etukäteen jääkaapissa. Kuorruta huoneenlämpöisellä kuorrutteella, jotta se levittyy helposti.
Täysin kuorrutettu omenamaustekakku voi olla jääkaapissa jopa kaksi päivää ennen tarjoilua.
Omenamaustekakku, jossa on aitoja omenoita ja omenasosetta
Tästä kakusta tekee niin erikoisen se, että siinä käytetään sekä omenasosetta että omenakuutioita.
Jos et ole koskaan leiponut omenasosetta, se on loistava ainesosa öljyn sijasta, ja se auttaa tekemään kakusta erityisen kostean. Tässä käytin sitä tehostamaan omenan makua ja varmistamaan, että kakun rakenne on täydellinen.
Tämän reseptin oikean omenakomponentin osalta suuri Honeycrisp-omena tuo kakkuun täydellisen purevuuden ja makeuden.
Costcosta hankkimani Honeycrisp-omenat ovat tunnetusti suuria, joten yksi omena riitti tähän kakkuun. Voit kuitenkin vapaasti säätää omenan koon sekä omenamieltymyksesi mukaan. Käytä niitä omenoita, joita sinulla on käsilläsi, ja lisää lisää, jos haluat lisää omenapaloja reseptiin.
Valmistellaksesi omenan, yksinkertaisesti kuori omenan kuori pois vihanneskuorimaveitsellä. Leikkaa omena veitsellä irti sydämestä. Kuutioi sitten pieniksi paloiksi, noin 1/4 – 1/2 tuuman kokoisiksi. Jos haluat mieluummin pienempiä paloja, voit aina raastaa omenan laatikkoraastimella.
Miten omenamaustekakku tehdään tyhjästä
Kun näet, miten helppoa omenamaustekakun tekeminen tyhjästä on, et enää ikinä osta laatikkokakkuseosta! Lisäksi tämä on yhden kulhon kakkutaikina, joten sotkua on myös vähemmän.
Ensin sinun täytyy valmistella kakkuvuoat. Tätä reseptiä varten tarvitset kaksi 9 tuuman pyöreää kakkuvuokaa. Suihkuta kakkuvuoat tarttumattomalla keittosuihkeella.
Erityisen varmuuden saamiseksi siitä, ettei kakku tartu kiinni, on hyvä vuorata vuoan pohja pergamenttipaperilla. Voit piirtää pergamenttipaperiin ympyrän käyttämällä kakkuvuoan pohjaa ja leikata sen tätä varten. Vaihtoehtoisesti voit käyttää valmiiksi leikattuja paperivuokia, jotka on suunniteltu erityisesti 9-tuumaisia kakkuvuokia varten.
Taikinaa varten yhdistä kaikki kuivat aineet ja sokerit suuressa sekoituskulhossa. Käytä tässä kanelin ja muskottipähkinän yhdistelmää, jotta saat kakun mausteisen maun todella esiin.
Lisää toiseksi munat, omenasose, öljy ja vanilja suoraan samaan kulhoon. Yhdistä ainekset sauvasekoittimella pienellä nopeudella tasaiseksi.
Kaada taikina tasaisesti kakkuvuokiin. Varmistaaksesi, että kakkuvuokiin tulee sama määrä taikinaa, suosittelen käyttämään digitaalista keittiövaakaa, jos sinulla on sellainen. Muussa tapauksessa tee parhaasi silmäilemällä, että kakkuvuokia on yhtä paljon.
Kakut ovat väriltään kullanruskeita
Paista kakkuja noin 35-40 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Huomaa myös, että tämä kakku muuttuu kullanruskeaksi paistamisen aikana.
Nosta kakut uunista ja jäähdytä niitä leivontatelineellä noin 10 minuuttia. Irrota sitten kakku ajamalla voiveitsellä kakkuvuoan reunoja pitkin. Käännä kakku rautalankatelineelle ja ulos kakkuvuoasta. Poista pergamenttivuoraus ja jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta.
How to make Cinnamon Buttercream Frosting
Kanelinen voikermakuorrutus on niin helppo tehdä ja täydellinen kuorrutus omenamaustekakulle. Voit tehdä kuorrutteen jopa kolme päivää etukäteen ja säilyttää sen ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Tuo vain huoneenlämpöön ennen kuorrutusta.
Kanelivoi-kermakuorrutteen tekemiseen tarvitset aluksi kaksi huoneenlämpöistä voita. Laita voi suureen kulhoon tai tehosekoittimeen, jossa on mela-lisälaite. Seuraavaksi vatkaa voita minuutin ajan sauvasekoittimella tai vatkaimella.
Lisää joukkoon tomusokeri, kaksi ruokalusikallista maitoa (mikä tahansa prosentti sopii), vanilja ja kaneli. Sekoita matalalla nopeudella, kunnes kuorrute tulee kasaan. Jatka sekoittamista lisäämällä nopeutta, kunnes kuorrute on tasaista.
Jos kuorrute on liian paksua, voit lisätä vielä ruokalusikallisen maitoa, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
Luo ”alastonkakku”-efekti
Tämän reseptin kohdalla tykkään luoda ”alastonkakku”-efektin samaan tapaan kuin tein Limoncello-ricotta-piirakkareseptilleni. Tämä tarkoittaa sitä, että sen sijaan, että levittäisit paksun kuorrutuskerroksen kakun sivuille, käytät penkkikaavinta ”raaputtamaan” sivukuorrutuksen pois samalla, kun käännät kakkulautasta.
Nämä paljaat kerrokset tuovat kakkuun maalaismaisen vaikutelman. Lisäksi jätän kakusta pois kaikki koristeet, voit kuitenkin vapaasti lisätä haluamasi täytteet. Syötävät kukat, kuivatut omenat tai karamellimaku olisivat kaikki kaunis lisä tähän kakkuun.
Tämän kakun pitäminen ”maalaismaisena” antaa makujen paistaa läpi eikä hukuta kakkua liialliseen kuorrutukseen. Lisäksi se on yksinkertainen tekniikka, joka sopii täydellisesti aloittelevalle kakuntekijälle tai vähemmän kokeneelle koristelijalle (kuten minulle!)
Neuvo loput kuorrutteesta ja lisää se kakun yläosaan. Luo voiveitsellä pyörteitä tai viivoja, ihan miten haluat.
Lisää lomaleivontareseptejä
Lue leipomista? Niin minäkin! Tässä muutamia suosikkisyksyn reseptejäni, jotka ovat yksinkertaisia ja herkullisia:
- Sheet Pan Pumpkin Pie Bars with Pecan Crumble Topping on loistava kurpitsapiirakkaresepti, joka palvelee väkijoukkoa.
- Yön yli paistettu croissant-ranskalainen paahtoleipä kaneliomenoiden kera on täydellinen brunssi tai jouluaamun vuoka.
- Italialainen manteli-ricotta-kakku on perinteinen kakku, joka on superkostea ja sopii erinomaisesti kuuman kahvin tai espresson kanssa.
- Italialainen appelsiini-maskarponekakku Ciambella on perinteisesti aamupalalla tarjoiltu kakkuresepti.
Kokeile tätä reseptiä? Muista kommentoida alle ja kerro mielipiteesi. Nauti!
Tulosta resepti
Omena-maustekakku, jossa on Cinnamon Buttercream Frosting
Välineet
-
kaksi 9-tuuman kakkuvuokia
Ainesosat
- 2 kuppia jauhoja
- 1 kuppia sokeria
- 1 kuppia ruskeaa sokeria
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 teelusikallinen ruokasoodaa
- .
- 1 ½ tl kanelia
- ½ tl muskottipähkinää
- ½ tl suolaa
- 4 isoa kananmunaa
- 1 kuppia kasvi- tai rypsiöljyä
- 1 kuppia omenasosetta
- 1 teelusikallinen vaniljaöljyä
- 1 iso omena, kuorittu ja kuutioitu noin ½ tuuman paloiksi (käytin Honeycrisp-omenaa)
Cinnamon Buttercream Frosting
- 1 kuppi voita, pehmennetty
- 4 kuppia tomusokeria
- 2-3 rkl maitoa
- 1 rkl vaniljaa
- 1 tl kanelia
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Suihkuta kahta 9-tuumaista kakkuvuokaa keittosuihkeella ja vuoraa pohjat pergamenttikierroksilla. Aseta sivuun.
-
Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, sokerit, leivinjauhe, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, muskottipähkinä ja suola, kunnes ne ovat hyvin sekaisin. Lisää munat, kasviöljy, omenasose ja vanilja; vatkaa sähkövatkaimella pienellä nopeudella tasaiseksi. Lisää omenakuutiot lastalla, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet.
-
Kaada tasaiset määrät taikinaa valmisteltuihin kakkuvuokiin (tarkkuuden vuoksi on hyödyllistä käyttää keittiövaakaa, jos sinulla on sellainen). Paista uunin keskiritilätasolla 35-40 minuuttia, kunnes kakku on syvän kullanruskeaa. Tiedät, että kakku on valmis, kun kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä rautalankatelineellä; irrota kakut vuoistaan noin 15 minuutin jäähtymisen jälkeen, kuori pergamentti pois ja anna jäähtyä kokonaan, noin tunti.
Kanelinen voikermakuorrutus
-
Kakun jäähtyessä tee kuorrutus. Vaahdota pehmennetty voi suuressa sekoituskulhossa sähkövatkaimella. Lisää vähitellen tomusokeri, kaksi ruokalusikallista maitoa, vanilja ja kaneli. Jatka sekoittamista, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen, ja lisää tarvittaessa ruokalusikallinen maitoa.
-
Kakun kuorruttamiseksi aseta yksi jäähtynyt kakkupyörykkä korokkeelle tai tarjoilulautaselle. Lisää päälle noin ⅓ voikreemiä ja levitä se kakkukerroksen päälle. Aseta varovasti toinen, päällimmäinen kakkukerros päälle. Kauho loput kuorrutteesta kakun päälle ja levitä kuorrute lastalla kakun päälle ja sivuille. Jotta kakku saisi maalaismaisemman ”alastoman” ulkonäön, kaavi kakun pyöriessäsi litteäreunaisella penkkikaapimella kakun päällä oleva sivukuorrutus pois. Levitä jäljelle jäänyt kuorrute kakun päälle ja luo halutessasi voiveitsellä aaltoja ja pyörteitä kakun päälle.
Huomautukset
