Paleo-ketodieetti perustuu eläinrasvan ja proteiinin kulutukseen. Siinä yhdistyvät paleoruokavalion, joka jäljittelee esi-isiemme ruokia, ja ketogeenisen ruokavalion, joka on hyvin vähähiilihydraattinen ruokavalio, piirteet.

Paleo-ketodieetti perustuu eläinrasvan ja proteiinin kulutukseen. Siinä yhdistyvät paleoruokavalion, joka jäljittelee esi-isiemme ruokia, ja ketogeenisen ruokavalion, joka on hyvin vähähiilihydraattinen ruokavalio, piirteet.

Painopiste on ravitsevien, luonnollisten elintarvikkeiden syömisessä, jossa suuri osa energiasta tulee eläintuotteista. Vältetään viljaa (leipää, viljaa) maitoa ja muita maitotuotteita, kasviöljyjä, yöperunoita, puhdistettuja sokereita ja prosessoituja elintarvikkeita.

Paleo-ketodieettisuunnitelmat

Paleo-ketodieettisuunnitelmassa on hyvin vähän hiilihydraatteja, kohtalaisesti proteiinia ja runsaasti rasvaa.

On olemassa vain kourallinen tapaustutkimuksia, joissa on julkaistu kokemuksia paleo-ketodieetistä. Ruokavaliota on testattu tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen hoitokeinona ja se on osoittanut merkittävää potentiaalia.

Koehenkilöitä on ohjeistettu syömään rasvan ja proteiinin suhdetta noin 2:1. Eläinliha, rasva, sisäelimet ja kananmunat muodostavat ruokavalion ytimen. Vihanneksia ja hedelmiä syödään myös, mutta vähemmässä määrin. Pieni määrä hunajaa saatetaan sallia makeutukseksi.

Energiatasapaino

Paleoketoruokavalio antaa enemmän energiaa verrattuna runsaasti tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja sisältävään ruokavalioon ja mahdollistaa myös tasapainoisemman energiansaannin.

Hiilihydraatit

Potilaita kehotetaan syömään aluksi enintään 30 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Vähäisempää kasvisruoan saantia suositellaan, ja ruokaa voi makeuttaa hunajalla.

Proteiini

Rasvaista ja punaista lihaa suositellaan vähärasvaisen lihan sijaan. Potilaat syövät usein naudanlihapihvejä, paistettua pekonia ja paistettuja kylkiluita ydinaterioina. Sisäelimiä, kuten luuydintä, maksaa ja munuaisia, suositellaan terveiden vitamiinitasojen ylläpitämiseksi.

Myös kananmunia suositellaan osaksi aterioita.

Rasva

Liha voidaan kypsentää ja syödä paistetun laardin kanssa, jotta rasvan ja proteiinin suhde olisi grammoina noin 2:1. Riittävä proteiinin ja rasvan suhde on tärkeä; liiallinen proteiinin syöminen voi estää ketoosin kehittymisen.

Mitkä elintarvikkeet ovat kiellettyjä?

Eri elintarvikkeita on suljettu pois tapaustutkimusten mukaan. Jos lääkärisi sallii ruokavalion käyttöönoton, sinulle todennäköisesti määrätään räätälöity lista vältettävistä elintarvikkeista.

Seuraavat elintarvikkeet on kielletty kaikissa dieettisuunnitelmissa:

• Keinotekoiset makeutusaineet
• Palkokasvit
• Nightshades: peruna, tomaatti, munakoiso
• Maitotuotteet
• Kasvi/kasviöljy
• Tärkkelyspitoiset juurekset: palsternakka, punajuuri

Ruokavalioesimerkkejä

Paleoketoateriat ovat lihapainotteisia, etenkin ensimmäisinä kuukausina, jolloin hiilihydraattiannos on korkeintaan 30 g päivässä.

Esimerkkejä aamuaterioista ovat mm:

• Paahdettuja maksaviipaleita, paistettuna laardissa
• Paistettua pekonia ja kananmunaa, ylimääräistä pekonirasvaa

Ilta-aterioita ovat mm. seuraavat:

• Rasvassa kypsennetty naudanlihapihvi
• Paahdetut kylkiluut paistetun laardin kera