Quinoa upma resepti askel askeleelta valokuvin – nopea ja helppo aamiaisresepti mix vegetable quinoa upma. Vegaaninen resepti.

Olin saanut muutamia pyyntöjä jakaa kvinoa-reseptejä. Siksi tämä resepti. Lisään myös lisää kvinoareseptejä myöhemmin.

Quinoa lausutaan ’keenwah’ tai ’kinuwa’ on viljelykasvi, jota kasvatetaan sen syötävien siementen vuoksi. Kvinoa on myös superruokaa. koska se on hyvä proteiinin lähde, siitä on hyötyä niin kasvissyöjille kuin vegaaneillekin. Se sisältää myös runsaasti rautaa, mangaania ja fosforia.

Kypsennetyn kvinoan rakenne on pehmeä, mutta pureskeltava ja rapea. Keitetyissä siemenissä on pähkinäinen maku. Kypsennettäessä siemenet muuttuvat läpikuultaviksi.

Quinoa ei ole kotoisin Intiasta. joten hindiksi ei ole olemassa nimeä näille siemenille. Samanlainen kuin kvinoa, meillä on siemen, joka on kotoisin Intiasta ja se on amarantti. Kuten kvinoa myös amarantti on ravinteikasta profiilia ja se ei ole kallista Intiassa. amarantti on myös nimeltään ’rajgira’ tai ’ramdana’ hindiksi. Jos saat amarantia (siemeniä tai jauhoja), voit valmistaa siitä monia reseptejä.

Quinoa voidaan käyttää korvikkeena resepteissä, joissa käytetään riisiä tai muita viljoja. Mahdollisuuksia on monia.

Tarjoile quinoa upma kuumana tai lämpimänä kookos-chutneyn tai sitruunakurkkujen kera.

Miten tehdään quinoa upma

1. Ota ½ kupillista kvinoaa hienoon siivilään ja huuhtele hyvin juoksevassa vedessä. Pidä sivussa.

2. Kuumenna 1,5 rkl öljyä pannulla. Lisää ½ tl sinapinsiemeniä.

3. Kun sinapinsiemenet alkavat krakeloida, lisää ½ tl kuminan siemeniä, ½ tl urad dal ja ½ tl moong dal tai chana dal.

4. Sekoita ja hauduta miedolla liekillä.

5. Anna joukkoon vielä hieman lisää. Kuullota, kunnes urad dal ja moong dal muuttuvat kullanruskeiksi.

6. Lisää sitten ½ tl hienonnettua inkivääriä, 1 tl hienonnettua vihreää chiliä, pilkottua, 1 kuivaa punaista chiliä ja ripaus asafoetidaa (valinnainen). Kuullota noin puoli minuuttia. Jos haluat gluteenitonta upmaa, jätä asafoetida pois tai käytä gluteenitonta asafoetidaa.

7. Lisää seuraavaksi ⅓ kuppi hienonnettua sipulia ja 5-6 currynlehteä.

8. Sekoita ja hauduta miedolla tai keskinkertaisella liekillä.

9. Älä sekoita. Kuullota, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.

10. Lisää sitten ⅓ kupillista hienonnettuja porkkanoita, ¼ kupillista hienonnettuja ranskalaisia papuja ja ⅓ kupillista pakasteherneitä. Voit käyttää haluamiasi kasviksia. Pilko ne hienoksi, jotta ne kypsyvät, kun kvinoa kypsyy. Jos käytät tuoreita herneitä, höyrytä tai keitä ne erikseen. Lisää ne, kun upma on valmis.

11. Lisää ne, kun upma on valmis. Sekoita hyvin.

12. Kuullota miedolla liekillä kaksi minuuttia.

13. Lisää sitten kvinoa.

14. Sekoita vielä hyvin.

15. Kuullota pienellä liekillä minuutti tai kaksi.

16. Lisää sitten vettä. ½ kupillista kvinoaa varten voidaan lisätä 1 kupillinen vettä. Itse lisäsin 1,25 kupillista vettä, koska halusin kuohkeamman ja pehmeämmän rakenteen.

17. Sekoita hyvin.

18. Lisää suolaa maun mukaan.

19. Peitä kattila kannella ja hauduta miedolla liekillä, kunnes kvinoan siemenet ovat kypsiä.

20. Voit sekoittaa upmaa kerran tai kahdesti sen haudutuksen aikana.

21. Kun kaikki vesi on imeytynyt ja jyvät näyttävät läpikuultavilta ja hyvin kypsiä, ota kansi pois ja sammuta liekki. Quinoan kypsyminen kestää noin 20-22 minuuttia.

22. Lisää 2 rkl hienonnettuja korianterinlehtiä.

23. Sekoita nopeasti ja tarjoile kasvisquinoa upma kuumana tai lämpimänä muutaman sitruunaviipaleen tai kookos-chutneyn tai lime-pikkelssin kanssa.

Lisää upma-lajikkeita

• Kaura upma
• Aval upma
• Rava upma
• Tomaatti upma
• Vermicelli upma

Jos teit tämän reseptin, arvioi se alla olevaan reseptikorttiin. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan postilaatikkoosi, tilaa sähköpostiuutiskirjeeni. Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa, Youtubessa, Pinterestissä tai Twitterissä saadaksesi lisää kasvisinspiraatiota.

Quinoa Upma

4.87 22 äänestä

By Dassana Amit

Quinoa upma on ravitsevaa upma-lajiketta, joka on valmistettu quinoasta ja sekalaisista kasviksista

. Aamiainen