Jos olet yhtään kuten minä, rakastat piirakkaa. Se on kotimme perusjälkiruoka. Tämä ranskalaisen omenapiirakan resepti on mahtava – superhelppo yhden kuoren piirakka, joka viimeistellään herkullisella, murumaisella pinnalla. Joten jos sinulla on omenoita, ranskalainen omenapiirakka on se, mitä sinun kannattaa laittaa vatsaasi.

Hetkinen. Eikö omenapiirakkaa, jossa on mureneva päällinen, sanota hollantilaiseksi omenapiirakaksi?

Mahdollisesti. Jotkut käyttävät hollantilaista ja ranskalaista vaihdellen kuvaamaan tällaista piirakkaa. Edes tutkimuksessani ei oikein selvinnyt, mikä on se määräävä tekijä, joka tekee nykyaikaisesta omenapiirakasta ranskalaisen tai hollantilaisen.

Minä tiedän vain sen, että kutsuttiinpa sitä millä nimellä tahansa, se on maukasta.

Mennäänkö siis valmistamaan sitä?

Joo. Mennään.

Ranskalainen omenapiirakka (tai hollantilainen omena tai mikä tahansa omena)

Ainesosat:

4 kuppia viipaloituja omenoita
1 tl. kanelia
1/4 kuppia sokeria
2 rkl. voita
paistamaton piirakkavuori – 9″

Menetelmä:

Aseta omenat paistamattomaan piirakkavuoreen.

Sekoita kaneli ja sokeri keskenään ja ripottele omenoiden päälle.

Täplittele voilla. (Voit käyttää enemmän voita kuin resepti vaatii. Minulla saattaa olla. Älä tuomitse.)

Topping

1/2 kupillista pehmennettyä voita
1 kupillinen ruskeaa sokeria
1 kupillinen jauhoja

Yhdistele topingin ainekset leivontapihvillä, kunnes ne ovat murumaisia. Ripottele se omenoiden päälle.

Paista piirakkaa 450 asteessa 10 minuuttia, vähennä sitten lämpöä 350 asteeseen ja paista 45 minuuttia pidempään.

(Psst. Salaisuus siihen, että piirakkapohjan reunat eivät pala? Käytä piirakkasuojusta.)

Katsokaa nyt. Murumaiset pinnat, joissa on juuri tarpeeksi rapeutta, herkullinen omenatäyte ja upea kuori. Eikä se ollut liian vaikea tehdä.

Piirakka on mahtava. Eikö olekin mahtavaa? Ranskalainen omenapiirakka on yksi suosikeistani.