Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä, katso tietosuojaselosteeni.
Raspberry Bow Tie Cookies ovat juhlava keksi lisättäväksi jouluiseen keksitarjottimeen.
Kinkkipäivän vietto on ohi ja joulun vietto on alkanut! Vietin kiitospäivän jälkeisen päivän rentoutuen ja leipoen.
En vain jaksa lähteä kauppoihin taistelemaan tungosta vastaan. Mikään alennusmyynti ei ole minulle tuon hulluuden arvoinen.
Viel mieluummin olen keittiössäni leipomassa! Nämä vadelmaiset rusettikeksit ovat minun kick off lomakaudelle!
Aloitin päivän lukemalla vanhoja kokkauslehtiä. Minulla on valtava kokoelma ja selailen niitä aika ajoin.
Lukiessani löysin reseptin rusettikekseille, jotka oli tehty aprikoosihillolla. Sekoittaakseni hieman asioita päätin käyttää vadelmahilloa aprikoosihillon sijaan.
Muutin myös taikinaa hieman. Alkuperäisessä reseptissä ei ollut sokeria eikä vaniljaa. Halusin keksin, joka sulaa suussa ja päätin lisätä tomusokeria taikinaan.
Nämä keksit ovat mahtavia! Älkää kuitenkaan luottako minun sanaani…ryhtykää leipomaan ja kokeilkaa niitä itse!!!
Vaikeinta vadelma-keppikeksien tekemisessä on se, että taikina pitää jäähdyttää ennen sen kaulimista. Tämä vaatii vain hieman suunnittelua.
Joskus kun teen keksejä, haluan saada kaiken valmiiksi yhdellä kertaa.
Jos yrittäisit kaulata tämän taikinan heti, saisit tahmean sotkun. Tein nämä aamulla, heitin ne jääkaappiin ja sain ne valmiiksi iltapäivällä.
Mansikkaiset rusettikeksit ovat yhtä hauskoja tehdä kuin syödäkin! Niistä saa myös näyttävän lahjan juhlapyhinä! Get Baking!!!
Nämä herkulliset keksit kulkevat monilla eri nimillä – rusettikekseillä, kolache-kekseillä, kolachy-kekseillä, puolalaisilla tuorejuustokekseillä ja hillokekseillä.
Päivitys: Useat lukijat ovat lähettäneet sähköpostia, jossa kerrotaan, että heidän keksejään on auennut leivonnan aikana. Useilla muilla ei ole ollut ongelmia. Olen tehnyt nämä keksit uudelleen ja kokeillut useita eri taittotapoja. Onnistuneinta on ollut munanvalkuaispesu.
Muut loistavat keksireseptit
- Suklaa-suklaakeksit
- Kookosmakaroonit
- Suklaakrutonit
- Kaurapuuron suklaakeksit
- Toffeekeksit
- Karpalo-appelsiinikeksit
- Tumma suklaa kaurakeksit
- Karpalokeksit kaurahiutaleista
- Peukalonjälkikeksit
Tarvikkeet näiden keksien valmistukseen
- Leivinpelti
- Vyörytystappi
- Pizzaleikkuri
- Taikinasivellin
Älkää unohtako nuppineuloja myöhempää käyttöä varten
Jos teet tämän reseptin, Haluaisin kuulla siitä mielelläni! Jätä kommentti alle ja nappaa kuva ja tägää minut Instagramiin @beyondthechickencoop
Katso kaikki lomareseptini!
Madelmaiset rusettikeksit
Kathy
Ainesosat 1x2x3x
- 8 unssia tuorejuustoa (pehmennetty)
- 8 unssia voita (pehmennetty)
- 3/4 kupillista tomusokeria
- 1/2 teelusikallista vaniljaa
- 2 1/2 kuppia jauhot
- 1/2 kupillista vadelmahilloa
- 1 kananmunan valkuainen
- 1 rkl vettä
- jauhesokeri keksien pölyttämiseen
OHJEET
-
Sekoituskulhossa, sekoita tuorejuusto ja voi keskenään.
-
Sekoita joukkoon tomusokeri ja vanilja.
-
Sekoita joukkoon jauhot. Vatkaa, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet taikinaan.
-
Jaa taikina kahtia. Kääri kumpikin puolikas muovikelmuun ja litistä 4 tuuman levyksi.
-
Jäähdytä vähintään tunti tai yön yli.
-
Kun olet valmis leipomaan, työstä yksi taikinakiekko kerrallaan.
-
Pane kevyesti jauhotetulle alustalle ja kauli suorakaiteen muotoiseksi, kunnes taikina on n. 1/8 tuuman paksuista.
-
Karsi reunat ja leikkaa 2 tuuman neliöiksi.
-
Laita 1/2 teelusikallista hilloa jokaisen neliön päälle.
Sekoita munanvalkuainen ja vesi keskenään.Taita kaksi kulmaa yhteen etusormen yli. Laita tilkka munanvalkuaisseosta keksien päällekkäisten kulmien väliin. Paina tiukasti yhteen niin, että taikina sulaa yhteen.Pane leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina taitettuja sivuja hieman alaspäin, jotta ne eivät pyöristy. Tämä auttaa estämään keksien hajoamisen paiston aikana.Paista 10 minuuttia 400-asteisessa esilämmitetyssä uunissa.Jäähdytä leivontatelineellä. kcal: 1keksiKalorit: 1 kpl: Hiilihydraatit: 181 kcal: 181kcalHiilihydraatit: 181 kcal: 181kcalHiilihydraatit: 181kcal Kalium: 34mgSokeri: 7gA-vitamiini: 365IUVC-vitamiini: 0.7mgKalsium: 15mgRauta: 0.