Suurimmalle osalle ihmisistä riittää varmaan pelkkä inkiväärijuuren näkeminen hämmentämään. Tai pelottaa heitä.
Mitä tällä oudon näköisellä nuppuisella kapineella voi tehdä?
Luulempa, että se on aika yleisesti tiedossa, että se on aasialaisen keittiön perusruokaa, mutta tiesitkö, että sitä voi käyttää myös teessä?
Pitäkää mielessä, että tämä ”tee” ei ole tyypillistä teelehtien kaltaista teetä.
Inkivääri-hunajatee valmistetaan yksinkertaisesti kiehauttamalla tätä yleisesti käytettyä aasialaista juureksia vedellä ja makeuttamalla keitos hieman hunajalla.
Ja aivan kuten inkiväärillä ruuanlaitossa, tällä juomalla on terveyshyötyjä kuin millään muulla.
Hongkongissa voi ostaa isoja purkkeja valmiiksi tehtyä inkivääri-hunajatee-tiivistettä, joka näyttää oudolta marmeladihyytelöltä…mutta älä mene levittämään sitä aamupaahtoleivän päälle!
Vaikka nämä valmiit purkit ovat käteviä, ne ovat täynnä…täynnä sokeria tai hunajaa. Jos juot niin paljon sokeria, eikö se tavallaan mitätöi inkiväärin hyödyt?”
Sen takia teen sitä mieluummin itse kotona. Paitsi että se on terveellisempää, se on myös paljon halvempaa.
Ja minä olen halpa.
Aiemmin mainitsin inkiväärin terveysvaikutukset. Tässä muutamia niistä:
Levittää vatsavaivoja ja auttaa ruoansulatuksessa.
Apua pahoinvointiin ja matkapahoinvointiin.
Vähentää tulehdusta.
Apua lieviin päänsärkyihin.
Hämmästyttävää, eikö?
Ja inkivääri-hunajatee sopii myös kurkkukipuun…inkivääri melkeinpä auttaa torjumaan pöpöjä kurkussa ja hunaja on niin sanotusti luonnollinen ”pastilli”.
Se on ensimmäinen asia, mitä teen, jos päätä särkee. Teen sitä myös jos jollakin meistä on pieni vatsavaiva. Se on niin yksinkertaista ja silti niin voimakasta ja parantavaa.
Mutta en tietenkään tee tätä teetä vain silloin, kun voin huonosti! Nautin myös siitä, että teen itselleni kupin juuri silloin, kun on kylmä ja haluan kuuman juoman, joka ei ole kofeiinipitoinen. Se on täydellinen kuuma juoma tasapainottamaan makeaa herkkua iltapäivällä, kuten Super Kosteaa Gluteenitonta Banaanileipää tai jauhottomia suklaakeksejä.
Ja muista… voit säätää hunajan määrää mieltymyksesi mukaan, mutta älä liioittele! Tästä huolimatta nautin joskus myös kupillisen inkivääriteetä ilman hunajaa!
Seuraavan kerran, kun näet inkiväärijuurta ruokakaupan tuoteosastolla, käy tsekkaamassa se! Se ei tunnu enää niin arvoitukselliselta tai pelottavalta nyt, kun tiedät yhden tavan, jolla voit käyttää sitä!
~ Lisa.
Tasapainottava inkivääri-hunajatee
Ainekset
- ▢ 4 kuppia vettä
- ▢ 1 nuppi tuoretta inkivääriä, joka on isompi kuin lime, pienempi kuin sitruuna
- ▢ ½ tl hunajaa kupillista kohden (tai maun mukaan)
Ohjeet
-
Kuori inkivääri lusikalla tai kuorimalla.
-
Jos on lovia, joihin on vaikea päästä lusikalla tai kuorimaveitsellä, leikkaa ne yksinkertaisesti pois kuorimaveitsellä. Leikkaa myös mahdolliset kuivat päät pois.
-
Paloittele inkivääri pieniksi paloiksi.
-
Laita kokkiveitsen litteä puoli inkiväärin palaa vasten ja paina terää kämmenelläsi alaspäin murskaamaan inkivääri. Voit myös lyödä veistä kämmenelläsi. Toista tämä kaikkien inkiväärinpalojen kanssa.
-
Yhdistä kattilassa vesi ja inkivääri. Kiehauta keskilämmöllä.
-
Kiehauta 5 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna hautua vielä 5 minuuttia.
-
Pane lusikallinen hunajaa suosikkimukiisi ja lisää kuuma inkivääritee. Sekoita, jotta hunaja sulaa. Säädä maun mukaan.
-
Tarjoile kuumana.
Huomautuksia
- Kuoritan inkiväärin inkiväärin kuorimiseen lusikan reunalla. Se on mielestäni yksinkertaisinta ja nopeinta.
- Jos lyöt terällä murskataksesi inkivääriä, muista käyttää kämmenen kantapäätä, eikä sinun tarvitse lyödä sitä niin kovaa. Sinun täytyy vain kokeilla sitä, jotta saat tuntuman siihen.
- Jos pidät voimakkaasta inkivääriteetä, voit hauduttaa inkivääriä pidempään kuin 5 minuuttia. Vaihtoehtoisesti, jos et pidä siitä liian vahvasta, voit laimentaa kupillisen lisää vedellä tai tarjoilla sen heti kiehauttamisen jälkeen.
- Lisää tilkka tuoretta sitruunamehua saadaksesi sitrushedelmäpotkua!
Jos teet tätä ruokaa, jaa kuva Facebookissa tai Instagramissa ja tägää minut @dayinthekitchen!
Yummy Cuppa English Tea Latte 
Kylmäkahvi 
Kylmäkahvi Ice Cube Latte 
Tämä postaus julkaistiin alun perin 14. marraskuuta, 2016, mutta se julkaistiin uudelleen joulukuussa 2018 uusilla valokuvilla, ohjauskuvilla ja päivitetyillä reseptimerkinnöillä.