Saguarokaktuksen juuristo on yhtä vaikuttava. Kaktus lähettää suuren, yksittäisen haperojuuren suoraan maahan noin viiden metrin syvyyteen. Tämä napajuuri antaa kaktukselle pääsyn syvälle maan alle varastoituneeseen veteen. Saguarokaktuksen pääjuuret ovat aivan erilaiset. Kaktus lähettää massiivisen sokkeloisen juuririvistön hyvin lähelle pintaa. Nämä juuret ovat keskimäärin 15 senttimetrin etäisyydellä maan pinnasta, minkä ansiosta kaktus voi helposti kerätä kaiken mahdollisen sateen.

Vettä käytetään välittömästi hyvin vähän. Sen sijaan suurin osa kerätystä vedestä varastoituu kaktuksen sisälle käytettäväksi kuivuuden aikana. Kaktuksen sisus on täynnä sienimäistä kudosta, jota käytetään veden säilyttämiseen. Kun vettä varastoituu yhä enemmän, kaktuksen kuori alkaa laajentua, jolloin tilaa varastoitumiselle tulee lisää. Tämän seurauksena saguarokaktuksesta voi tulla melko raskas, kun vettä varastoituu yhä enemmän. Täydessä tilassa yksi jalka saguarokaktusta voi painaa yli 90 kiloa, ja täyskorkea saguaro voi painaa yli tonnin.

Saguarokaktus tuottaa kukkia loppukeväästä alkukesään. Keskimääräisinä vuosina kukinta tapahtuu huhtikuun ja kesäkuun välisenä aikana. Kukat ovat maitomaisen valkoisia, ja ne erittävät makeaa nektaria, joka houkuttelee useita lepakkolajeja. Nämä lepakot nauttivat kukannektaria ja toimivat samalla saguarokaktuksen pölyttäjinä. Kun kaktus tuottaa hedelmiä, lepakot alkavat syödä hedelmiä, mikä puolestaan auttaa levittämään saguaron siemeniä ympäri aavikkoa.