Toivomme, ettet ole kyllästynyt grillattuihin resepteihin, sillä tässä on vielä yksi – Grilled Lime Marinated Mahi Mahi Mahi. Emme vitsailleet, kun sanoimme, että grillaamme niin monta ateriaa kuin mahdollista. On vain pirun kuuma laittaa uuni tai liesi päälle. Yksi asia, jonka kuitenkin teemme, on muistuttaa itseämme siitä, että talvi on paljon pahempi. Onnellinen ajatuksemme näinä kuumina päivinä on se, ettemme kärsi kylmästä, märästä, lumisesta talvisäästä.
Lime tuo marinadiin raikkaan maun
Kesän koiranpäivinä tunnumme kääntyvän pois raskaista aterioista ja omaksuvan nopeat, kevyet reseptit, kuten tämän grillatun lime-marinoidun mahi-mahin. Limet ja sitruunat ovat kuumien ilmojen hedelmiä, eikö totta? Ne eivät vain tuoksu raikkaalta ja kirpeältä, vaan ne myös maistuvat siltä.
Mitä kuumemmaksi tulee, sitä enemmän himoitsemme sitruunan ja limetin käyttämistä ruoissamme. Siitä saimme inspiraation marinadiin.
Lime-marinadi maustaa nopeasti
Tykkäämme käyttää marinadeja – ne tuovat ruokaan niin paljon. Tavallinen liha-, siipikarja- tai äyriäispala voi muuttua ho-hum tavallisesta poikkeukselliseksi. Muutama vuosi sitten minulla oli tapana käyttää Old Bay -maustetta kaloihimme. Kaikki. Kaikki. Time.
Ei muuta. Tylsää, eikö?
Ripaus Old Bayta, kalan heittäminen öljyttyyn paistinpannuun ja Ecco, kala meni lautaselle. Se meni siihen pisteeseen, että kun oli kalailta, meiltä puuttui kokonaan innostus ateriaa kohtaan.
Ohhhhh! Kala. Taasko?”
Sama juttu kerta toisensa jälkeen on ihan yksitoikkoista!
Marinadit herättävät luovuutta
Käytän edelleen Old Bayta, älkää käsittäkö minua väärin. Minusta se on hyvä mauste, mutta nyt en käytä sitä enää niin usein. Luovuuteen ei tarvita paljoa – muutama mauste, vähän suolaista-sitruksista nestettä ja sinulla on jotain, joka sytyttää makunystyrät ja ruokahalun. Ei enää samaa vanhaa, samaa vanhaa. Ei enää tylsyyttä.
Täydellinen kala marinointiin
Mahi mahi on loistava grillikala. Se kestää hyvin marinadia, eikä se hajoa grillissä. Seuraavan kerran, kun haluat lisätä pientä jännitystä äyriäisiin, harkitse äyriäisten marinointia kirpeässä lime-marinadissamme ja kerro meille, miten pidit siitä.
Muista tilata viikoittainen uutiskirjeemme, niin saat tietää, mitä kokkaamme keittiössä tai grillissä.
La vita è troppo breve per sprecarla mangiando cibo senza sapore. { Life is too short to waste eating flavorless food.}
Un caro salute e alla prossima.
You may need…
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen kelpoisuusehdot täyttävistä ostoksista.
Kun työskentelemme grillin parissa, pidämme huolen siitä, että meillä on työkalut, jotka suojaavat meitä kuumuudelta. Tämä pitkävartinen lastain on juuri oikea varuste lihan kääntämiseen kuumalla grillillä.
Mitä uutta? tutustu All Our Way Storeen Amazonissa. Lisäämme lisää tuotteita, joita rakastamme ja käytämme tai toivomme, että meillä olisi, jotta ruoanlaitto olisi hauskaa ja helppoa.
Kiitos, että olet osa All Our Wayta!
Resepti
Nopea ja helppo tapa tuoda makua ruokaan on käyttää marinadia. Tämä limettimarinadi antaa kalalle raikkaan maun ja antaa samalla mausteisuutta. Käytä sitä mille tahansa kiinteälihaiselle kalalle.
GRILLATTU LIME-MARINOITU MAHI-MAHI-MAHI
Tulosta Pin
Ainesosat
- 9 unssia Mahi Mahi -fileitä
Marinadi
- 2 ruokalusikallista ekstra-…neitsytoliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista tuoretta inkivääriä
- 1 ruokalusikallinen hienonnettua valkosipulia
- 2 ruokalusikallista limemehua
- 1/4 kupillista soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 2 ruokalusikallista kuivaa punaviiniä
- 1/8 teelusikallista cayennea tai q.b. quanto basta niin paljon kuin haluat
- Suolaa ja pippuria valinnaisesti
Tarvittavat välineet
OHJEET
-
Vispilöi kaikki marinadin ainekset yhteen.
-
Pane Mahi Mahi lasiastiaan tai vetoketjulliseen pussiin ja kaada marinadi kalan päälle. Varmista, että marinadi jakautuu tasaisesti merenelävien päälle. Jäähdytä ja jaa marinadi ajoittain uudelleen merenelävien päälle.
-
Marinoi 4 tuntia.
-
Suihkuta grilliin kasvisprayta tarttumisen estämiseksi ja esilämmitä grilli 475 F:een.
-
Nosta Mahi Mahi pois marinadista ja laita ritilälle, jotta osa marinadista valuu pois.
-
Pane Mahi Mahi grilliin nahkapuoli alaspäin. Grillaa 4 minuuttia, käännä sitten ja grillaa vielä 2-4 minuuttia riippuen siitä, kuinka paksuja pihvit ovat.
-
Nosta grillistä ja aseta lautaselle. Tarjoile kuumana.
Huomautuksia
- Kalasta saattaa irrota nahkaa, kun käännät kalaa – älä huolehdi siitä.
Ravintoarvot
Tilaa sähköpostit, niin et menetä enää yhtään reseptiä!!!
Emme koskaan jaa sähköpostiosoitettasi emmekä lähetä sinulle roskaa. Lupaus
Huomautus: Reseptit ja sisältö @2014-2020 All Our Way ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä käytä sisältöä tai reseptiä ilman kirjallista lupaa. Jos haluat jakaa tietoa, linkitä tähän viestiin. Grazie.
SaveSave
SaveSave