Parivaljakko vieraili Asturiasissa tämän viikon jaksossa.

Niin kuin Anthonyn Bourdainin Tuntemattomien osien viimeisen tuotantokauden, jokainen jakso saa oman terävyytensä isännän kuoltua aiemmin tänä vuonna. Tämän viikon matka Asturiaan, Espanjaan nähdään varmasti erilaisen linssin läpi kuin oli tarkoitus, kun Bourdainin mukana matkalla maan karulle luoteisrannikolle on mukana kokki ja pitkäaikainen ystävä José Andrés. Tässä on esimakua siitä, mitä on luvassa.

Aluksi Bourdain esittelee Andrésin ”ainoana kokkina Amerikan historiassa, jonka istuva presidentti on koskaan haastanut oikeuteen”. Andrés kertoo myös, miksi, vaikka hän on asunut Amerikassa puolet elämästään, hän pitää Asturiaa edelleen kotinaan. Kun he lähtevät seikkailulleen, Bourdain myöntää, että hän on varovainen matkustamaan (ja syömään) ystävänsä kanssa, koska Andrés sai Eric Ripertin lihomaan viisitoista kiloa omalla kiertueellaan.

Tässä Andrésin johdatus Asturian sydämeen ja sieluun:

Toisessa klipissä Andrés selittää henkilökohtaisen yhteytensä lohenkalastukseen, kun hän ja Bourdain valmistautuvat tekemään tarjouksen kauden ensimmäisestä kalasta:

Ja tämä hetki asettaa Bourdainin ja Andrésin lähestymistavat rentoutumiseen vastakkain, noh, täydellisesti:

Katsele sarja esikatseluklippejä Explorepartsunkown Asturias-sivulla.com.

Tässä on koko jakson kuvaus CNN:ltä:

Bourdain matkustaa Espanjan lumoavalle Asturian alueelle keittiömestari ja ihmisystävä José Andrésin kanssa, kun hän tekee paluun kotimaahansa. Asturian asukkaat ilmentävät alueen karua ympäristöä ja ahkeraa ”tee se itse” -henkeä. Bourdain ja Andrés vaeltavat syrjäiseen vuoristokylään etsimään perinteistä fabada-juustoa, meren jyrkänteille etsimään hanhenkaulan simpukoita ja salaisiin juustoluolastoihin tuntemattomiin paikkoihin. Bourdain nauttii myös pitu de caleyasta paikallisen muusikon Pablo Und Destruktion kanssa, kun hän on palvellut viimeisen työläisluokan liikkeessä. Ja aitoon José Andrésin tapaan hän säästää erikoisyllätyksen loppuun.

Hieman synkkänä huomiona tämä on viimeisen kauden ensimmäinen jakso, jossa ei ole Bourdainin tunnusomaista selostusta (sen jälkeen, kun ensijakso oli esitetty Keniassa, jonne Bourdain oli nauhoittanut selostuksen ennen kuolemaansa).

Anthony Bourdain Parts Unknownin Asturias-jakso esitetään sunnuntaina 30. syyskuuta kello 21.00 CNN:llä.

Tilaa The Dish

Ota itsesi ajan tasalle ja saat päivittäin annoksen parhaita kausireseptejä!