Suuressa kulhossa, vaivausleikkurilla, työstä vähitellen criscoa jauhojen joukkoon noin 3-4 minuutin ajan, kunnes se muistuttaa karkeaa jauhoa. Vatkaa pienessä kulhossa muna haarukalla ja kaada se sitten jauho-jauhoseokseen. Lisää 5 rkl kylmää vettä, 1 rkl valkoviinietikkaa ja 1 tl suolaa. Sekoita varovasti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.Jaa taikina kolmeen osaan. Muotoile 3 tasakokoista taikinapalloa ja laita kukin taikina suureen Ziploc-pussiin. Litteytä kutakin taikinapalloa hieman (noin 1/2 tuuman paksuiseksi) kaulimalla, jotta kauliminen olisi helpompaa myöhään. Sulje pussit ja laita ne pakastimeen, kunnes tarvitset niitä. (Jos käytät heti, jätä pakastimeen vähintään 15-20 minuutiksi.) Kun kuori on valmis, ota taikina pakastimesta ja anna sulaa 15 minuuttia. Kauli taikina jauhotetulla alustalla keskeltä ulospäin. (Ripottele hieman jauhoja taikinan päälle, jos se on liian kosteaa.) Jos taikina tarttuu työtasoon, kaavi se varovasti metallilastalla ylös, käännä taikina ympäri ja jatka kaulimista, kunnes taikina on halkaisijaltaan noin 1,5 tuumaa suurempi kuin piirakkavuoka.Nosta taikina varovasti lastalla työtason pinnalta piirakkavuokaan. Paina taikina varovasti vuoan kulmaa vasten. Kierrä piirakkavuoka nipistämällä ja nipistämällä taikinaa, jotta reunasta tulee puhdas.