(Kuva: Flickr/Thebittenword.com)
Sunnuntaina on kansallinen rommipäivä, eikä ole parempaa tapaa juhlistaa sitä kuin raikkaalla ja kausiluontoisella mojitolla.
Mutta ennen kuin otat muddlerin esiin, älä. Jotkut väittävät, että juju cocktailin täydelliseen valmistamiseen on se, että jätät tämän vaiheen kokonaan väliin.
”Jotkut sanovat, että minttu pitää sekoittaa, mutta olen eri mieltä siitä”, John McCarthy, NYC:ssä sijaitsevan Cedar Localin baarimikko, kertoi Observerille. ”Sitä ei tarvitse sekoittaa.”
Meille on aina opetettu, että sekoittaminen, ja oikein sekoittaminen, on välttämätöntä. Noin kuusi varovaista kierrosta muddleria – ei vähempää, tai et vapauta mintun raikkautta. Ei enempää, tai juomasi saa mudan ja maan katkeran maun. Mutta se on liian helppo mokata, ja se voi viedä aikaa. McCarthy suosittelee toista tapaa:
”Jää vapauttaa aromit puolestasi todella kovalla ravistuksella. Näin saat täydellisen määrän minttua esiin ilman mutamultamaista makua.”
Hänen täydelliset ohjeensa
- Lisää cocktail-shakeriin hyvää valkoista rommia, tuoretta limetin mehua ja simppeliä siirappia (kotitekoinen on parasta).
- Lisää sitten 5-10 mintunlehteä. Käytä pienempiä lehtiä saadaksesi enemmän minttuisia makuja ja vähemmän katkeruutta.
- Lisää sitten jäätä ja ravista ”the sh*t out of it.”
Tässä on muutama twisti klassisesta mojitosta, jota voit harjoitella tänä viinanhuuruisena juhlapäivänä.
(Kuva: Georgie Morley)
Clementine Mojito
5 oz. Costa Rica Clementine Bai5
1 lime, mehustettu
1/4 kupillista club soodaa
Koristele klementiiniviipaleilla
(Kuva: Irvington)
Swizzled Mojito
2 oz. Bacardi light rommi
1 oz. Tuore limen mehu
3/4 oz. Yksinkertainen siirappi
1 ripaus Angostura bitters
2 ripaus Peychaud bitters
Garnish with mint leaves
(Kuva: Georgie Morley)
Peachberry Sunset Mojito
5 oz Panama Peach Bai5
1/4 kupillista rommia, jaettuna
Limen mehu, jaettuna
1/4 kupillista minttua, löysästi pakattuna, jaettuna
1/2 kupillista pakastettuja kypsiä mansikoita
1/2 kupillista pakastettuja kypsiä persikoita
Luonut Grant Wheeler The Garretille (Kuva: The Garret)
Pähkinävoi-mojito
1.5 oz. Cana Brava valkoinen rommi
1/2 oz. Aged Agricole Rhum
2 Isoa sitruunaviipaletta
3 Puhdasta ruokosokeria kuutioina
4 Isoa mintunlehteä
1 kokonainen baarilusikallinen maapähkinävoijauhetta
Club-sooda
Kiillota mintunlehdillä
Luonnos: Matthew Krueger. (Kuva: King & Grove)
Puutarhamojito
1,5 oz. Brugal Extra Dry Rum
1.5 oz. Dolin Dry Vermouth
1/2 oz. Simple Syrup
3/4 oz. Tuoretta sitruunamehua
4 kurkkuviipaletta
6 korianterinlehteä
(Kuva: Sugar Island)