Jokainen ruoan ystävä haluaa jotain jännittävää, ja sienet ovat yksi näistä jännittävistä asioista. Ne ovat harvinaisia ja vaikeasti kasvatettavia sekä herkkiä. Sienet ovat ravitsevia ja maukkaita, ja kalleimpia syötäviä sieniä pidetään todellisina herkkuina. Hyppäämme nyt 10 kalleimman sienen listalle.

Yartsa Gunbu

Sieniä pidetään korkean statuksen symbolina, jos niitä syödään edes vähäisessä määrin. Hinta on noin 2000 dollaria unssista näitä kalliita sieniä. Tämä elävä sieni nousee keväällä isännän toukan pään läpi pintaan. Näitä viljellään helposti paikoissa, joiden korkeus on 3000-5000 metriä, kuten Himalajalla.

Euroopan valkoinen tryffeli

Eläimet havaitsevat helposti revittyjen sienien hajun. Likimääräinen hinta alkaa yleensä 1500 dollarista 4000 dollariin kilolta näitä kalleimpia syötäviä sieniä. Hinta riippuu sadonkorjuusta ja markkinoista, joilla niitä on saatavilla.

Matsutake-sienet

Nämä sienet ovat japanilaisia ja helposti tunnistettavissa pienestä, vaaleasta, hyvin tuotetusta lakista ja lyhyestä varresta. Se tunnetaan mausteisuudestaan, hieman hedelmäisestä maustaan ja kauniista aromistaan. Näiden kalleimpien sienien hinta vaihtelee 1000 dollarista 2000 dollariin kilolta. Korkea hinta johtuu sen harvinaisuudesta. Viljelymenetelmiä tämäntyyppisten sienten kasvattamiseksi ei ole onnistuttu todistamaan.

Mustat tryffelit

Niin kalliita ne ovat Euroopassa, ja koska niiden kerääminen on haastavaa, monilla maailman alueilla on syntynyt mustat markkinat. Koirat on koulutettu havaitsemaan näitä sieniä. Näiden kalleimpien sienten hintaluokka on 800-900 dollaria kilolta.

Morel-sienet

Nämä sienet näyttävät pieniltä peikoilta metsien lattialla. Ne näyttävät myös hieman koomisilta jykevän varrensa vuoksi ja jopa silloin, kun ne kypsennetään ja tarjoillaan muiden ruokien kanssa. Näiden sienien hinta vaihtelee 254 dollarin välillä kilolta kuivattujen ja 30-90 dollarin välillä kilolta tuoreiden morellien osalta.

Chanterellit

Nämä kalleimmat sienet näyttävät kultaisilta kukkasilta, ja niiden kilohinta vaihtelee 225 dollarin välillä.

Enoki-sienet

Nämä sienet kuuluvat mielenkiintoisimpiin syötäviin sieniin. Niillä on mieto maku ja niitä on ihana käyttää monien muiden ruokien kanssa. Näiden kalliiden sienten hintaluokka on noin 108 dollarin paunan tienoilla.

Porcini-sienet

Se tunnetaan myös nimellä king bolete ja sitä tavataan lehtipuuvaltaisissa metsissä. Näiden kalleimpien sienten hintaluokka on 55-70 dollaria kilolta.

Leijonankarvasieni

Se on pallon näköinen pitkine piikkeineen. Se tunnetaan myös nimellä pompon- tai partahammastyyppinen sieni. Hinta vaihtelee suuresti näiden kalleimpien sienten hinta on noin 8-36 dollaria kilolta.

Shiitake-sienet

Nämä syötävät sienet ovat ruoanlaiton peruskamaa Aasiassa. Ne ovat ruskeita ja yleensä 2-4 tuuman kokoisia. Hinta vaihtelee 12-24 dollariin kilolta.