Rotini-pastasta, joka tunnetaan myös korkkiruuvipastana, on tullut suosituin pastatyyppi ruokiin, joissa on muhkeita ja paksuja kastikkeita. Tämä johtuu siitä, että sen kierre voi pystyä vangitsemaan kastikkeen, joka voi antaa maukkaan iskun. Mutta miten tehdä vegaanisia rotini-reseptejä?
Jos olet pastan ystävä ja vegaani, yleisin ongelma, johon törmäät, on, miten tehdä näitä ruokia ilman juustoa? No, älä huoli, sillä ratkaisemme tämän ongelman tässä artikkelissa. Jos haluat kokeilla vegaanisia rotini-pastareseptejä, tässä on kaksi reseptiä, joita saatat haluta kokeilla.
Rotini-pastan keittäminen
Ensimmäinen askel, joka sinun täytyy ottaa, ennen kuin voit edetä alla olevien reseptien tekemiseen, on tietenkin keittää pasta. Jotta se onnistuisi täydellisesti, tässä on muutamia vaiheita, jotka sinun tulisi toteuttaa.
Vaihe 1. Laita kattilaan 4-6 kvartsia vettä. Laita se keskilämmölle ja odota, että se kiehuu.
- Voit lisätä suolaa pastan maustamiseksi.
- Vältä ruokaöljyn lisäämistä, sillä jos lisäät sitä, on mahdollista, että kastike ei tartu pastaan.
Vaihe2. Kun vesi on alkanut kiehua, lisää pasta. Sekoita sitä varovasti. Anna veden kiehua uudelleen.
- Jos haluat al dente -pastaa, keitä pastaa peittämättöminä noin 7 minuuttia.
- Jos haluat pehmeämpää pastaa, keitä sitä noin 8 minuuttia.
Vaihe 3. Keitä pasta kattamattomana. Ota pasta pois liedeltä ja anna sen jäähtyä ennen kuin käytät sitä alla olevissa resepteissä.
Katso tämä video saadaksesi lisätietoja:
2 vegaanista Rotini-pastareseptiä
Resepti nro 1:
Ainesosat
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 kuppia viipaloituja sieniä
- 5 valkosipulinkynttä pilkottuna
- 1 kuppia parsakaalia
- 2 kpl paprikapaloja viipaloituna.
- 1 ½ kupillista rotini-pastaa
- 1 ruokalusikallinen italialaisia mausteita
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeita
-
Aseta suuri kattila korkealle lämmölle.
-
Lisää öljy ja anna sen kuumentua muutama minuutti.
-
Lisää vihannekset (paprika, sienet, valkosipuli ja parsakaali).
-
Lisää mausteet. Lisää suolaa ja pippuria ja maistele ruokaa. Voit lisätä suolaa ja pippuria, kunnes maku on jo mieleisesi.
-
Lisää keitetty pasta ja sekoita varovasti muutaman minuutin ajan.
Resepti #2
Ainesosat
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 9 unssia rotini-pastaa
- 2 pientä kesäkurpitsaa leikattuna puoliksi, pituussuunnassa
- 1 tölkki tomaattikuutioita
- 1 kuppi tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 1 nippu parsaa viipaloituna
- Oliiviöljysuihke
- 5 rkl ravintohiivahiutaleita
- Terveeksi jauhettua pippuria
Ohjeita
-
Lämmitä uuni 425 asteeseen ja suihkuta oliiviöljyä ajastetulle pellille.
-
Lisää kesäkurpitsa ja parsa. Lisää suola ja pippuri. Paahda noin 20 minuuttia.
-
Ripottele ruokaöljyä keskikokoiseen paistinpannuun ja laita se keskilämmölle. Lisää sipulit ja kypsennä, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää valkosipuli. Kypsennä sitä, kunnes se ruskistuu, noin 30 sekuntia. Lisää tomaatit ja anna hautua. Tämä kestää noin 15 minuuttia. Sekoita aika ajoin. Ota kastike pois liedeltä ja lisää hiivahiutaleet.
-
Lisää pasta pannulle, jossa keitit tomaattikastikkeen. Lisää myös vihannekset ja basilika. Sekoita varovasti.
Reseptin huomautukset
Pro-vinkki: Jotta ruokalaji olisi maukkaampi, laita sivuun vähintään ½ kupillista vettä, jota käytit pastan keittämiseen, ja lisää se sitten, kun olet laittanut vihannekset pannulle. Jatka lautasen sekoittamista, kunnes vesi on melkein loppunut.
Johtopäätös:
Sinun ei tarvitse hyvästellä pastaa vain siksi, että olet ryhtynyt vegaaniksi. Nämä vegaaniset rotini-pastareseptit ovat todiste siitä, että voit silti syödä lempiruokaasi, vaikka olisit jo vegaani (kiitos ravintohiivan!).
Mitä odotat? Kokeile näitä reseptejä! Loppujen lopuksi kaikki tarvittavat ainekset löytyvät jo ruokakomerostasi. Jos ei, niitä on myös laajalti saatavilla supermarketeista!