Vuosien mittaan olemme kirjoittaneet artikkeleita, joissa kerrotaan yksityiskohtaisesti viimeisimmät tilastot ruoka-allergioiden lisääntymisestä Yhdysvalloissa. Nykyään 32 miljoonalla amerikkalaisella on vähintään yksi ruoka-aineallergia, mikä tarkoittaa noin 6 miljoonaa lasta ja 26 miljoonaa aikuista. Vain vuosi sitten väestön uskottiin olevan noin puolet näistä luvuista.

Päätimme syventyä vielä syvemmälle näihin lukuihin saadaksemme tarkemman kuvan siitä, miltä ruoka-aineallergioiden tila Yhdysvalloissa – ja koko maailmassa – näyttää nykyään ja miksi monet lääkärit kutsuvat ruoka-aineallergioita epidemiaksi.

Mitkä elintarvikkeet laukaisevat allergisia reaktioita?

– Kahdeksan ruoka-ainetta aiheuttaa noin 90 prosenttia kaikista ruoka-aineallergioista Yhdysvalloissa: maapähkinät, pähkinät, kala, äyriäiset, vehnä, kananmunat, maito ja soija.

– Yli 170 ruoka-aineen on raportoitu laukaisseen allergisia reaktioita.

– Lapsilla yleisimmät ruoka-aineallergiat ovat maapähkinät, maito, äyriäiset ja pähkinät (tässä järjestyksessä).

– Aikuisilla yleisimmät ruoka-aineallergiat ovat äyriäiset, maito, maapähkinät ja pähkinät (tässä järjestyksessä).

– Monet asiantuntijat uskovat, että seesami pitäisi luetella ”Top 8” yleisimpien allergeenien joukossa – jotka saavat erityiskohtelua elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä – sillä seesami on myös yleinen allergeeni, ja sen on dokumentoitu aiheuttavan vakavia reaktioita, mukaan lukien anafylaksia.

Mikä on allergiakohtainen jaottelu Yhdysvaltain ruoka-aineallergioiden osalta?

Vuosina 2018 ja 2019 julkaistut tutkimukset arvioivat eri ruoka-aineallergeenien osalta Yhdysvaltain populaatioiden jakautumisen seuraavasti.

Erityistä on, että noin 40 % ruoka-aineallergisista lapsista on allergisia useille elintarvikkeille.

• Kalaa = 8,2M

• Maitoa = 6,1M

• Pähkinää = 6.1M

• Puupähkinät = 3.9M

• Munat = 2.6M

• Kala = 2.6M

• Vehnä = 2.4M

• Soija = 1.9M

• Sesami = ,7M

Allergiset reaktiot voivat olla hengenvaarallisia

– Joka vuosi 200 000 ihmistä Yhdysvalloissa tarvitsee kiireellistä lääkärinhoitoa ruoka-aineallergioiden vuoksi.

– Vuosien 2007 ja 2016 välillä ruoka-aineallergioista johtuvan anafylaksian lääketieteellinen hoito lisääntyi 377 %.

– Allergioita pidetään kuudenneksi suurimpana kroonisten sairauksien syynä Yhdysvalloissa.

– Joka kolmas minuutti ruoka-aineallergiareaktio lähettää jonkun ensiapuun.

– Yli 40 %:lla ruoka-aineallergiasta kärsivistä lapsista on esiintynyt vakava reaktio (esim, anafylaksia).

– Jos anafylaksiaa ei hoideta adrenaliinilla muutamassa minuutissa allergisen reaktion jälkeen, se lisää kuolemaan johtavan reaktion todennäköisyyttä.

– Ruoka-aineallergioita sairastavat teini-ikäiset ja nuoret aikuiset ovat suurin riskiryhmä kuolemaan johtavien allergisten reaktioiden suhteen, vaikka niitä voi esiintyä missä iässä tahansa.

Voidaanko ruoka-aineallergioista kasvaa ulos?

– Lapset kasvavat usein lapsuuden aikana ulos maidon, kananmunien, vehnän ja soijan allergioista. Jotkut tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että lapset kasvavat ainakin joistakin näistä ruoka-aineallergioista ulos hitaammin kuin aiempina vuosikymmeninä, ja monet lapset ovat edelleen allergisia viiden vuoden iän jälkeen.

– Allergiat maapähkinöille, puupähkinöille ja äyriäisille ovat yleensä elinikäisiä.

Ruoka-aineallergiat voivat olla kalliita ja vaikuttaa elämänlaatuun

– Ruoka-aineallergisista lapsista huolehtiminen maksaa yhdysvaltalaisille perheille lähes 25 miljardia dollaria vuodessa.

– Yksi kolmesta ruoka-aineallergiasta kärsivästä lapsesta raportoi joutuneensa kiusatuksi.

– Yli neljäsosa kyselyyn osallistuneista vanhemmista raportoi, että heidän lapsensa eivät osallistu yökyläilyihin tai leireille ruoka-aineallergiansa vuoksi.

– Yli 15 % ei käy ravintoloissa, ja yli 10 % välttää lastenhoitoa tai leikkitreffejä.

– 10 % vanhemmista antaa lapsilleen kotiopetusta ruoka-aineallergioiden vuoksi.

– Useimpien pienten lasten vanhempien todettiin ensimmäisenä vuonna ruoka-allergiadiagnoosin jälkeen välttelevän ravintoloita, ja noin puolet rajoittaa sosiaalisia aktiviteetteja tai matkustamista.

– Alle viisivuotiaiden ruoka-allergisten lasten äideillä on korkeammat verenpainemittaukset, ja he raportoivat paljon suuremmasta psykososiaalisesta stressistä kuin ne äidit, joiden pienillä lapsilla ei ole ruoka-allergiaa.

Kuka on suurimmassa vaarassa sairastua ruoka-aineallergiaan?

– Itseraportoidun tutkimuksen mukaan lapsuusiän ruoka-aineallergian esiintyvyys on lisääntynyt 2,1 % vuosikymmenessä afroamerikkalaisten keskuudessa, 1,2 % vuosikymmenessä latinalaisamerikkalaisten keskuudessa ja 1 % valkoisten amerikkalaisten keskuudessa.

– Ruoka-aineallergiset lapset sairastavat yli kaksinkertaisella todennäköisyydellä astmaa ja yli kolminkertaisella todennäköisyydellä ekseemaa tai hengitystieallergioita.

– Useimmat ruoka-aineallergiat kehittyvät lapsuudessa, mutta tiedot viittaavat siihen, että vähintään 15 % ruoka-aineallergioista sairastuneista saa ensimmäisen diagnoosin aikuisiässä.

Missä useimmat reaktiot ilmenevät?

– Suurin osa kuolemaan johtavista ruoka-aineallergiareaktioista laukeaa kodin ulkopuolella nautituista elintarvikkeista.

– Yli 15 % kouluikäisistä lapsista on saanut allergisen reaktion koulussa.

– Eräässä koulupiirissä vuonna 2012 yli puolet 38 lapsesta, joita hoidettiin piirin antamalla adrenaliinilla, koki ensimmäisen vakavan reaktionsa.

Mitä voin tehdä pitääkseni itseni/lapseni turvassa?

Onneksi viime vuosina on alettu nähdä enemmän innovaatioita ja investointeja ruoka-allergian koulutukseen, ennaltaehkäisyyn, hoitoon ja hallintaan. Monet start-up-yritykset (joista monilla on naispuolisia perustajia!) ponnistelevat eteenpäin ruoka-allergiayhteisön tukemiseksi paremmin. Toinen tapa, jolla voit osallistua, on edunvalvonta. Viime vuosina on annettu tai ehdotettu runsaasti lainsäädäntöä ruoka-allergiayhteisön suojelemiseksi paremmin. Löydät täältä luettelon 25 ruoka-allergialainsäädännöstä – selvitä, onko osavaltiosi päässyt listalle!

Tarkista lopuksi Allergy Amuletin täydellinen ruoka-allergiatyökalupakki, josta löydät luettelon yrityksistä ja tuotteista, jotka työskentelevät paremman ruoka-allergiatulevaisuuden rakentamiseksi. Sillä mitä enemmän työkaluja meillä on työkalupakissamme, sitä parempi tulevaisuus on!

– The Allergy Amulet Team