キャベツ炒めは、私のお気に入りのおかずレシピの一つです。 キャベツは甘く柔らかくなり、ベーコンのスモーキーな塩味のおいしさを吸い込みます。 その結果、グリルした鶏胸肉やポークテンダーロインと一緒に食べるのに最適のシンプルなサイドディッシュが出来上がりました！

南部のフライドキャベツは、ベーコンとさいの目に切ったタマネギ（私は時々ニンニクのクローブも加えます）と一緒に、その汁でゆっくりと煮込み、鍋焼き、ミートローフ、ポリッシュソーセージなど、快適な食べ物と一緒に食べます。

私がロールキャベツからヘルシーなキャベツスープまで、キャベツを使ったあらゆるものが好きなことは皆さんご存知でしょう。 ポーランド人の祖母のもとで育ったので、いつもいろんな種類のキャベツ料理があり、今では子供の頃を思い出します。

キャベツの炒め方

キャベツはとても簡単に炒めることができます。 じっくりと火を通すと柔らかく甘くなりますよ♪

1. ベーコンをカリカリになるまで炒める。
2. 玉ねぎを加え、ベーコンのドリップで柔らかくなるまで煮ます（これが一番美味しい）
3. 最後にキャベツを入れて混ぜ、約20分じっくりと煮ます
4. 塩、コショウ、チリフレークで味を整えます。

ピュアヘブン

味付けを工夫して、キャベツとベーコンの炒め物だけではもったいない! レモンを絞ったり、パルメザンチーズを散らしたり。 玉ねぎと一緒にピーマンを炒めたり、焼いたハムの残りを入れたり、ケーパーを入れたり。 可能性は無限大です！

キャベツ炒めにかかる時間

鍋の大きさ、使うキャベツの量、他に鍋にあるものによって変わります。 キャベツは中火で調理するのが一番美味しく、どの程度の柔らかさにするかは個人の好みです。 ゆっくり時間をかけて調理すればするほど、柔らかく甘くなります。

ゆっくり柔らかくするには、20分ほどかかります。 でも、手早く炒めるスタイルなら10分ほどでOK! 実験して楽しんでくださいね！

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レビューレシピ

Fried Cabbage

準備時間 10分

調理時間 25分

総時間 35分

1.

人 数 4人分

作者 Holly Nilsson

コース サイドディッシュ

料理 アメリカ

材料

• ▢ベーコン6枚 みじん切り
• ▢タマネギ小1個 角切り
• ▢キャベツ6カップ芯を取ってざく切り
• ▢塩・胡椒 適量

使い方

• 中火でベーコンがカリッとするまで炒める。
• ベーコンのドリップに玉ねぎを加え、柔らかくなるまで加熱します。
• キャベツを加え、18～20分または柔らかくなるまで加熱します。 ベーコンを混ぜ、器に盛る。

栄養成分表示

カロリー: 175、炭水化物 9g、タンパク質：5g、脂質：13g、飽和脂肪：4g、コレステロール：21mg、ナトリウム：240mg、カリウム：283mg、繊維：3g、糖質：4g、ビタミンA：140IU、ビタミンC：40.5mg、カルシウム：48mg、鉄：0.7mg

（記載の栄養成分は目安であり、調理方法や使用する食材の銘柄によって異なります）

キーワード キャベツ炒め

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