コーヒーショップを始める ステップ5：消耗品と設備

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コーヒーショップの場所、デザイン、プランが決まったら、次はお店の設備を整える番です。 これは、適切な機器を見つけ、サプライヤーとのネットワークを意味します。

あなたの店の機器があなたのビジネスの生命線であることを覚えておくことが重要です。 あなたがコーヒーのまともなカップを作ることができない場合、顧客も戻ってくることについて考えることはありません。

そのように考えて、あなたが必要とする機器だけでなく、他の消耗品でより詳細な見てみましょう。

ほとんどのコーヒーショップに入ると、カウンターの後ろに機械や道具がずらりと並んでいるのがわかるでしょう。 あなたの店には、これらの機器がすべて必要でしょうか。 それは、どのようなタイプのお店を開くかによります。 本格的なコーヒーショップであれば、かなりの数の機材が必要になるはずです。

簡単のために、あなたが本格的なコーヒーショップを経営しているとしましょう。

Commercial Espresso Machine

ほとんどのコーヒー飲料にはエスプレッソが含まれています。 あなたが唯一の通常の、アメリカンスタイルのコーヒーを提供する予定がない限り、あなたは品質の商業エスプレッソ machine.

A 品質商業エスプレッソ マシンは簡単に屋根を通してあなたの予算を押すことができますに投資する必要があります。 我々は、まもなくこれらのコストを軽減することについての詳細をお話しますが、それはこれらのマシンがcost.

の価値があることに注意することが重要ですあなたがエスプレッソマシンのために買い物をすると、これらの主な種類：

  • マニュアルを見つけることができます。 これらのマシンは、ノスタルジックですが、動作するように複雑です。 彼らは通常、一貫性のない最終製品を作成する手動でコーヒーを介して水をプッシュするユーザーを必要とします。 一般的に、これらはコーヒーショップの使用に最適ではありません。

  • 半自動：電動ポンプを搭載し、半自動機は、一貫した圧力を維持し、自動化されたボイラーの温度制御を提供します。

  • スーパーオート：電動ポンプを搭載し、圧力を一定に保ちながら、ボイラーの温度調節を自動化したもの。 最高級のもの。 これらのマシンは、内蔵グラインダを含むすべてのベルとホイッスルを持っています。 このような場合、「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」「珈琲が好き」。 ほとんどのコーヒーショップは、彼らがより経済的であり、まだバリスタを必要とするので、半自動マシンを使用しています。 実際にバリスタがコーヒーを入れているところを見ると、お客さんは「完全な」コーヒーショップの体験を得ていると感じるのです。 あなたの予算に収まるし、まだ espresso.

    Automatic ドリップ コーヒー メーカー

    いくつかの人々 あなたの店に歩いて、コーヒーの明白な古いカップを注文します。 これらの顧客にサービスを提供するには、少なくとも 1 つの自動ドリップ コーヒー メーカーが必要です。

    ここで良いニュースは： これらのマシンは、商業エスプレッソ machine.

    これらは、耐久性とあなたの店の大量のニーズを満たすために容量として、商業ドリップ マシンに投資することを確認してください。 これは、継続的に 1 日を通してコーヒーを醸造することから維持されます。

    複数の異なるブレンドを提供する予定の場合は、各ブレンドの少なくとも 1 つのマシンを購入を検討してください。 提供するブレンドの数であまりにもクレイジー行くことはありません。 ほとんどのコーヒー店の所有者は、most.1008で3〜4ブレンドを提供することを示唆している。

    Industrial Grinder

    Most コーヒー専門家が同意：高品質の研削盤は、コーヒーショップの最も重要なツールであります。 本当においしいコーヒーのカップの鍵は、挽きたての豆を使用することです。 グラインドの品質と一貫性は、コーヒーの味に大きく影響することができます。

    グラインダーの 2 つの主な種類: バリおよび blade.

    ブレード グラインダー豆をカットするブレードを使用します。 これは、コーヒーを挽くための効率的な方法のように聞こえるが、それは、ブレードはかなりハード豆を打つことを覚えていることが重要です。 最終結果は、一貫性のない挽く (いくつかの細かい部分、いくつかのかさばる塊) です。 長いあなたのグラインド、細かい挽くされます。 ブレードグラインダーは安価ですが、不均一なグラインドがエスプレッソとトルココーヒーのdrinks.

    バーグラインダーは2つのバリを持っているためにそれらを不適当です。 一方のバリが静止し、他方は回転する。 バリ島のグラインダーは、ビットにそれらを刻むのではなく、豆をつぶす。 そのため、豆に加わる衝撃が均等に分散され、より均一に挽くことができるのです。 このため、多くのコーヒー ショップは、特にエスプレッソ飲料を醸造するバリ挽物を使用します。 エスプレッソは、最高の味を得るために非常に細かい、均一なグラインドが必要です。 唯一の欠点？ バリ研削盤は非常に高価なことができます。

    バリ研削盤は、あなたの店のための右の選択を決定する場合は、また、フラットまたは円錐モデルかどうかを検討する必要があります。 また、”餃子の王将 “のように、餃子といえば “餃子の王将 “というほど、餃子の王将は “餃子の王将 “である。 多くのコーヒー飲料はミルクを必要とし、新鮮さを保つために冷蔵が必要です。

    食べ物、他の飲料やミルクの代替品（例：アーモンドミルク、豆乳など）を提供する予定の場合、これらのアイテムも冷蔵する必要があります。

    あなたの店の冷蔵庫は、バリスタのために簡単にアクセスすることが必要です。 また、焼き菓子やペストリーなどの食品を新鮮に保つために、ディスプレイケースにも冷蔵が必要でしょう。

    ポンプとコンテナ

    コーヒーショップの設備は、小さなものを見落としがちです。 そのため、このような「忖度」は、「忖度」であっても、「忖度」でない「忖度」であっても、「忖度」でない「忖度」であっても、「忖度」でない「忖度」であっても、「忖度」でない「忖度」であっても、「忖度」でない「忖度」であっても、「忖度」でなければならない。

    Consider your shop’s storage needs, and make sure that you have an effective, ergonomic system that gives baristas easy access to everything they need.

    Toasters, Ovens and Other Cooking Equipment

    If your coffee shop will serve hot food, you’ll need to invest in toasters and/or ovens.Of the other cooking equipment. また、冷凍食品をオーブンで焼いて、素早く料理を提供したり、冷凍食材を使用して、瞬時にブレンドやフローズンドリンクを準備することができます。 理想的には、大量供給を保存するために奥に1つ（冷凍食品は賞味期限が長い）、簡単にアクセスできるように手前に1つあるとよいでしょう。

    Commercial Blender

    ブレンドしたコーヒー飲料は消費者に人気がありますが、フルーツ飲料もそうです。

    ディスプレイケース

    冷蔵する必要のない焼き菓子を販売する予定なら、ディスプレイケースが必要です。

    POS システム & Shelving

    飲食機器と一緒に、顧客の注文を処理するための POS (Point of Sales) システムも必要です。

    コーヒーの袋、マグカップ、その他のアイテムを販売する予定であれば、これらのアイテムをディスプレイするための棚に投資することもできます。

    あなたの店が何を提供するかによって必要な機器が異なることに留意してください。 たとえば、あなたが注ぐだけのコーヒーを提供する場合、あなたはエスプレッソマシンやドリップ醸造器のために必要はないでしょう。 一度に何杯ものコーヒーを作ることができる、質の高いコーヒーメーカーに投資すればいいのです。

    その他の機器

    • シンク
    • 食器洗い機
    • マグカップ、エスプレッソカップ
    • 皿
    • スケール
    • 温度計
    • 計量スプーン、タイマー
    • クリーマー
    • 糖分計 注ぎ口
    • 調味料入れ
    • 発泡ピッチャー
    • ノックボックス
    • タンパー
    • 銀器

    その他の必要品

    設備はお店で決まったものと考えてください。 それらはより高い先行投資を必要としますが、それらは日常的にあなたにサービスを提供し続けます。

    一方、消耗品は変動アイテムです。 サプライをストックしておいても、いずれは足りなくなり、買い足す必要があります。

    典型的なコーヒーショップの消耗品リストには、次のようなものがあります。

    • コーヒー
    • 使い捨てカップ
    • 蓋
    • カップスリーブ
    • ミルクとクリーマー
    • ストローと撹拌器
    • ナプキン

      • 。

    • コーヒーフィルター
    • 清掃用品
    • 砂糖などの甘味料
    • 香料シロップ

    コーヒーショップの設備にかかる費用とは?

    喫茶店の設備にはどれくらいの費用がかかるのでしょうか？ それは、新品を購入するか中古品を購入するか、あるいは機器をリースするかによって異なります。

    始めたばかりなので、キャッシュフローは厳しいかもしれません。 この場合、あなたはコーヒーショップの機器リースを検討することがあります。 これは、あなたがupfront.

    多くのお金を費やすことなく、必要な機器を取得することができます一般的に、店の所有者は、融資works.

    あなたが予算を持っていれば、新しい機器を購入できるのと同様に、リース終了時に機器を所有することになる。 ブランドの新しい商業エスプレッソマシンだけで、品質とfunctionality.

    に応じて、$ 1,000-$ 40,000以上の費用がかかることができ、コストは多くの店の所有者は、中古エスプレッソマシンの購入を選択した理由である法外であることができます。 を見つけることは困難であることができますが、あなたは新しいequipment.Itに費やすだろうもののほんの一部を過ごすことになります。

    それはコーヒーとあなたの使い捨ての供給（カップ、スターラー、砂糖、等）を注文することになると、あなたは評判と信頼できるサプライヤーが必要です. あなたはそこに多くのコーヒーショップのサプライヤーがありますmoney.

    を保存するために卸売コーヒーショップのカップを購入することができるはずです。 を求めるために他の店の所有者と話をし、他の人がbenders.

    について言っているものを見るためにあなたの研究をオンラインで行うときにあなたの時間がかかる、あなたのコーヒーの品質は、顧客があなたのestablish.

    コーヒーショップを開く方法についての詳細を学ぶ：

    • コーヒーショップを開始することです。 ステップ1：コンセプトを選ぶ
    • コーヒーショップを始める。 ステップ2: ビジネスプランの作成と保険加入
    • コーヒーショップを始める. ステップ3: 予算 – 経費対利益
    • コーヒーショップの立ち上げ。 ステップ4: お店に最適な場所を探す
    • コーヒーショップを始める。 ステップ6: 地域の規制とライセンス
    • コーヒーショップの立ち上げ。 ステップ7: 正しいスタッフを雇う
    • コーヒーショップを始める。 ステップ8: メニューと食品安全の問題
    • コーヒーショップの立ち上げ Step 9: マーケティングとプロモーション
    • コーヒーショップの立ち上げ。 ステップ10: 収益の最大化

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