Aby sprawdzić jak skuteczne były różne metody mycia w usuwaniu pestycydów, zespół He’s zakupił organiczne jabłka Gala (popularna odmiana), a następnie potraktował je dwoma pestycydami, które są powszechnie stosowane na jabłkach, z których jeden jest przeznaczony do penetracji owoców. Następnie badacze umyli różne grupy jabłek w roztworze wybielacza używanego w komercyjnym przetwórstwie. Naukowcy również umyć jabłka z sody oczyszczonej i roztworu wody, jak również ze zwykłą wodą.

„Jedną rzeczą, która nas zaskoczyła było to, jak długo trwało, aby zmyć pestycydy „, powiedział. Zanurzenie jabłek w roztworze sody oczyszczonej na dwie minuty usunęło więcej pestycydów niż dwuminutowe moczenie w roztworze wybielacza lub dwie minuty płukania w bieżącej wodzie z kranu. Ale potrzeba było od 12 do 15 minut w roztworze sody oczyszczonej, aby całkowicie pozbyć się pestycydów użytych w tym badaniu.

Podkreśla, że dziesiątki pestycydów mogą być stosowane w produkcji jabłek, a zespół badawczy przyjrzał się tylko dwóm. I bez względu na to, jak dokładnie wyczyścisz swoje jabłka, możesz nie być w stanie usunąć wszystkich chemikaliów, ponieważ niektóre z nich mogą wnikać głębiej w owoce, w zależności od tego, które pestycydy i kiedy zostały zastosowane.

„Efekt mycia nie będzie spójny dla wszystkich pestycydów i prawdopodobnie nie dla wszystkich owoców i warzyw”, mówi Cynthia Curl, Ph.D., asystentka profesora zdrowia środowiskowego na Uniwersytecie Stanowym w Boise, która nie brała udziału w badaniu.

Ciągle, „Dobrze jest słyszeć, że coś tak prostego i powszechnego jak wodorowęglan sodu – soda oczyszczona – jest skuteczne w usuwaniu niektórych pestycydów”, mówi James Rogers, Ph.D., dyrektor ds. bezpieczeństwa żywności i badań w Consumer Reports.

.