Na całym świecie ma miejsce renesans lodów. Przemysł nie tylko przyjął rosnący trend w kierunku świeżych, naturalnych i lokalnie pozyskiwanych składników, ale coraz więcej gelaterii postanowiło wynieść deser na zupełnie nowy poziom dzięki swoim innowacyjnym technikom, kreatywnie zdrowym opcjom i wnętrzom godnym magazynu.
Od Włoch po Japonię, spójrz na niektóre z najpiękniej zaprojektowanych lodziarni na całym świecie. Wstąp do jednego z tych słodkich, stylowych miejsc, a zostaniesz przeniesiony do magicznego królestwa designerskich pyszności!
Piccolina Gelateria, Melbourne
Mały kawałek Włoch w sercu Melbourne, Piccolina Gelateria serwuje naturalne, autentyczne gelato, wraz z zachwycającymi ciastami lodowymi i granitami w inspirującym, designerskim otoczeniu pełnym historycznego uroku. Wystrój przypomina klasyczny południowowłoski lokal z lat 50-tych. Seria lamp wiszących góruje nad starannie odrestaurowaną podłogą z lastryko, a bar wyłożony rustykalnymi szmaragdowozielonymi kafelkami wyróżnia się na tle odsłoniętych murów z cegły i odrapanych ścian.
Jak można było przypuszczać, sklep znajduje się na hipsterskiej Smith Street, na przedmieściach Collingwood.
Mister, Vancouver
Od nowoczesnego, przemysłowego wystroju po ich azotowe, rzemieślnicze gałki, wszystko w tej lodziarni w Vancouver jest fajne i innowacyjne. Ich lodowe przysmaki na zamówienie są robione w domu z czystych, lokalnie pozyskiwanych składników i występują w smakach takich jak czarny popiół kokosowy, crème brûlée czy podwójne Oreo. Zaprojektowany przez lokalną firmę architektoniczną Scott & Scott, Mister bardziej niż żyje zgodnie z taryfą, łącząc bielone ceglane ściany z galwanizowaną stalą, aby stworzyć zimny, zamrożony efekt.
Parlor Café, Praga
Zlokalizowany w modnej dzielnicy Karlin, Parlor jest wyjątkowy w Pradze. Zainspirowany kulturą lodów w San Francisco, specjalizuje się w kolorowych kanapkach z lodami dla smakoszy, oferując ponad 6 000 różnych kombinacji smakowych. Za dnia kawiarnia, w nocy przyjazny lokal zamienia się w bar, serwujący wino i koktajle w tej samej szykownej atmosferze – w towarzystwie świeżej zieleni i fajnych przedmiotów w stylu vintage.
Gelatoscopio, Mexico City
Z wszelkiego rodzaju dziwacznymi okrągłymi soczewkami usianymi wzdłuż falujących, morskiej zieleni ścian, po prostu zbliżając się do Gelatoscopio poczujesz się, jakbyś wkroczył w utopijny sen z dzieciństwa. Magia trwa nadal za przyciągającym wzrok pawilonem, gdzie fantazyjne mikstury, takie jak matcha z popcornem karmelowym i toffi lub lawenda z brzoskwiniami i watą cukrową czekają, aby zachwycić Twoje zmysły.
Pannelatte, Palma
Retro urok spotyka się z odważną paletą kolorów morskich w tej przytulnej kawiarni w Palmie, przypominającej miejskie lodziarnie z dawnych lat. Przechodnie wpadają tu dla uroczego wystroju, a zostają dla kremowych, pysznych gelato, które są przygotowywane natychmiast na ich oczach i podawane pod baldachimem z kwiatów migdałowca. Pannelatte oferuje również oryginalne kreacje, takie jak sorbety Mojito lub Cava, a także różnorodne ciasta, koktajle mleczne i smaczne pozycje śniadaniowe.
Soft Touch, Medellin
Projekt autorstwa studia projektowego Plasma Nodo, ten punkt sprzedaży Soft Touch w Medellin jest pysznie urządzony w odcieniach i grafikach, które przywołują ich ukochane smaki lodów. Kolorowe miejsce ma coś w rodzaju retro amerykańskiej jadłodajni, z białymi bankietami stojącymi przed długą ladą i różowymi neonami zdobiącymi ściany.
La Glace, Vancouver
Prowadzona przez szefa cukierni Marka Tagulao, La Glace wita gości w dzielnicy Kitsilano w Vancouver soczystymi kreacjami, takimi jak Matcha Affogato, Gourmandisse Parfait lub wegańskie Chocolat à la Menthe. Ten elegancki sklep specjalizuje się w rzemieślniczych lodach w stylu francuskim, często w połączeniu z pysznymi ciasteczkami i makaronami. Jego wnętrze powstało dzięki uprzejmości lokalnej agencji kreatywnej Arithmetic, która wykorzystała elementy stylów Art Nouveau i Art Deco, aby stworzyć oryginalną, całkowicie romantyczną przestrzeń, w której z przyjemnością spędzisz czas.
Sweet Salvation, Dubaj
Ucieknij z pustynnego upału w Sweet Salvation, wartej Instagrama lodziarni w dzielnicy City Walk w Dubaju. Pierwszy sklep tej pochodzącej z Toronto marki poza Kanadą został zaprojektowany przez firmę architektoniczną Navigate Design, a rezultatem jest zabawna mieszanka marmuru, czarno-białej grafiki i jasnych akcentów w ich charakterystycznym pastelowym niebieskim odcieniu. Spodziewaj się wypieszczonych mikstur soft serve zwieńczonych okruchami lotosu lub czerwonych aksamitnych ciasteczek, jak również wyboru rozkosznych koktajli, frappé i kawy parzonej na zimno.
Rocambolesc, Girona
Masz ochotę na gałkę lodów godnych Michelin? Nie szukaj dalej niż Rocambolesc, hiszpańska mleczarnia, w której najmłodszy z braci Roca (z najlepszej restauracji na świecie, El Celler de Can Roca) zachwyca podniebienia gości mrożonymi, jedwabiście gładkimi dziełami sztuki.
Zlokalizowane w centrum Girony, zaprojektowane przez Tarruella Trenchs Studio miejsce wydaje się wprost wyjęte z filmu Charlie i fabryka czekolady – urządzone w naturalnym dębowym drewnie i ozdobione kapryśnymi przemysłowymi maszynami. Składniki są najwyższej jakości, a smaki zmieniają się wraz z porą roku, od róż i pieczonych jabłek po mojito, parmezan lub tosty i oliwę z oliwek.
Ampersand, Bangkok
Smukły, nawiązujący do tematyki podróżniczej wystrój restauracji Ampersand jest doskonałym odzwierciedleniem menu, które kipi od wysokiej jakości składników i pełnych przygód smaków z całego świata. Przestrzeń przywodzi na myśl futurystyczne lotnisko, a czysta paleta bieli i granatu ze złotymi akcentami jest delikatnie ożywiona przedmiotami związanymi z podróżą, takimi jak mapy świata i pamiątkowe magnesy.
Butik gelato w Bangkoku specjalizuje się w lodach w stylu włoskim, ale oferowane mrożone desery śpiewają aromatami inspirowanymi światem. Spróbuj Lawendy dla odrobiny Prowansji, Earl Gray dla wyrafinowanego brytyjskiego smaku, Yuzu dla smaku Japonii; lub rozpływającego się w ustach Tiramisu – które jest dosłownie Włochami w rożku.
Veganista, Wiedeń
Nie tylko jest to pierwsza austriacka lodziarnia wegańska, ale Veganista jest również bardzo dobrze wyglądająca. Z ciepłymi pastelowymi ścianami, minimalistycznymi meblami i misternymi kafelkami, wnętrze zaprojektowane przez architekta (Ulrich Huhs & Gabriele Lenz) zapewnia słodkie, kojące tło dla tęczy bezmlecznych smakołyków w ofercie. Ich lody są świeżo robione każdego ranka przy użyciu wyłącznie wysokiej jakości naturalnych składników i obejmują klasyki, takie jak czekolada i truskawka, po bardziej odważne opcje, takie jak bazylia i czarny kokos.
Ah-chu Ice Cream & Churros, Gimp
Zabawkowe meble i ściany w cukierkowych paskach różu zdobią tę kawiarnię z lodami w Gimp, w Korei Południowej. Zaprojektowane przez Wanderlust, zabawne miejsce – nazwane Ah-chu – przyciąga dzieci i dorosłych swoim uroczym wystrojem, kolorowymi lodowymi smakołykami i pysznymi churros, które wydają się teatralnie wyłaniać z maszyny do ciasta, zanim trafią do pieca.
Milk & Pink, Iwano-Frankowsk
Zbudowany wokół ruin starożytnego zamku w Iwano-Frankiwsku na Ukrainie, Milk & Pink to stylowa lodziarnia, w której przeszłość i teraźniejszość współistnieją w ponadczasowym spokoju. Pomysłodawcą jest lokalny projektant Michael Samoriz z Umbra Design, przestrzeń jest świeżą, współczesną mieszanką naturalnych materiałów, z meblami w ciepłym dębie i jasnych, odważnych kolorach starannie zestawionych ze ścianami z piaskowca.
El Malagueño, Zahara de los Atunes
Oszałamiająca lodziarnia w prowincji Kadyks, El Malagueño serwuje lody rzemieślnicze w mlecznobiałym otoczeniu z akcentami z drewna czekoladowego. Lokal, stworzony przez hiszpańskie studio projektowe Velvet Projects, ma uderzająco minimalistyczną estetykę, podkreśloną ogromnymi portretami przedstawiającymi radość z jedzenia lodów.
à tes souhaits, Tokio
Miękkie oświetlenie, naturalne materiały i delikatnie zakrzywione powierzchnie tworzą poczucie komfortu i ruchu w tym sklepie z czekoladą i lodami na poszukiwanych przedmieściach Tokio – Kichijoji. Sklep à tes souhaits, zaprojektowany przez japońskie studio Nendo, charakteryzuje się pięknymi geometrycznymi kafelkami i zakrzywionymi pasiastymi ścianami z ziemi w stonowanych odcieniach czekolady, odzwierciedlając warstwy tortu lodowego w całej jego roztopionej chwale.
ZERO-E, Isola del Liri
Założona w 1989 r. przez rodzinę Masci, nie jest zaskoczeniem, że ZERO-E doprowadziła do perfekcji sztukę robienia tradycyjnych włoskich gelato. Jednak wygląd i atmosfera ich uroczego sklepu z deserami w Isola del Liri jest wspaniale schludna i nowoczesna, dzięki włoskiej pracowni architektonicznej NINE. Zamiarem było przekazanie filozofii „czystej etykiety” marki poprzez design, a rezultat jest równie nieskazitelny jak oferowane produkty.
Eyescream and Friends, Barcelona
Jeden z najfajniejszych punktów z lodami w Barcelonie, Eyescream and Friends ubija oryginalne golone gelato z zabawnym twistem kilka kroków od plaży Barceloneta. Ich słodkie smakołyki przypominające potwory są połączeniem włoskich gelato i tajwańskiego lodu, pokryte kolorowymi polewami i oczami z cukierków googly. Zgodnie z innowacyjną koncepcją, opracowaną przez Estudio m Barcelona, wnętrze jest inteligentne, proste i świeże, pozwalając dziwacznym produktom być w centrum uwagi.
.