ZNOS: Wanilia | Karmel | Banan

Smak: Lekki cynamon | Kandyzowane gruszki | Karmelizowana gruszka | Karmelizowana agawa

KOŃCÓWKA: Wybuch kremowej agawy szybko ustępuje miejsca słodkiemu, utrzymującemu się finiszowi bogatemu w karmelizowane owoce i chlebek bananowy. Kakao w proszku zmieszane z przyprawami dębowymi pozostaje na języku przez 30-60 sekund, z zaledwie mrowieniem ciepła.

SPOSÓB UŻYCIA: Miłośnicy burbona lub whiskey, którzy zawsze szukają czegoś nowego, ale mają niewielkie doświadczenie ze starzoną tequilą „Añejo”. Jest to świetna butelka przejściowa pomiędzy tradycyjnymi whiskey – zwłaszcza bourbonem – a rosnącą sceną tequili i mezcalu. Jej gęsta, kremowa konsystencja, słodkawy posmak i finisz pełen ciepłych przypraw całkowicie przypominają bourbon, a jednak tak bardzo się od niego różnią. Sip-ability sprawi, że wierzący z nawet najbardziej snobistycznych przyjaciół bourbon.

WARTO PRZECZYTAĆ CENĘ: Punkt cenowy tej butelki jest skierowany prostopadle do średniej półki amerykańskiego konsumenta duchów, a dla moich pieniędzy, że czyni go niedoceniane. Ta butelka stacks up z – lub przebija – inne premium i ultra-premium Añejo i Extra Añejo butelki, które kosztują dwa lub trzy razy tyle, w tym innych w domu Jose Cuervo marek.

Jeszcze lepiej, jest to bardziej autentyczne spojrzenie na starzoną tequilę niż rozwijający się (i zbyt kosztowny) trend starzenia tequili w używanych beczkach po bourbonie od znanych marek, takich jak Old Rip Van Winkle – ciekawy pomysł, aby być pewnym, ale taki, który jest o wiele bardziej o marketingu niż smaku.

BUTELKA, BAR LUB BUST: Popieram próbowanie tego w barze, jeśli możesz. Próbowanie przed zakupem jest zawsze zalecane dla czegoś nowego, co to może być nawet dla miłośników tequili. Uwielbiam też napowietrzanie, które można uzyskać z butelki, która była otwarta przez jakiś czas, co otwiera właściwe smaki. Wszystko to powiedziawszy, w tej cenie, zakup butelki nawet tylko po to, aby spróbować go po raz pierwszy nie będzie cię ustawić z powrotem dużo. Jeśli widzisz jeden na półce (które nie będzie w wielu stanach), mówię go na to.

Ogólnie: Starzona tequila ma długą i dziwną historię. Z głównych alkoholi, starzenie w beczce złapał na najwolniej z tequili. W Ameryce Północnej, to jest częściowo ze względu na jego reputację jako drink imprezowy – idealny do strzałów lub mieszanek i niewiele więcej, podobnie jak wódka. Nazwa marki tej konkretnej butelki – 1800 – pochodzi od roku, w którym tequila po raz pierwszy dojrzewała w dębowych beczkach, czyli od ponad 200 lat. Więc historia jest tam, nawet jeśli apetyt nie był.

Do dnia dzisiejszego, większość marek dystrybuować tylko ich „srebro” (unged) lub „złoto” (reposado-„odpoczywał” w beczkach na mniej niż rok) odmian, między którymi różnica w smaku jest nominalna w najlepszym razie. 1800 nie jest inaczej, dystrybucji ich srebra i reposado we wszystkich 50 stanach, ale zapisywanie ich Añejo dla wybranych rynków.

Widzę tę ograniczoną dystrybucję jako znak nadziei. Nawet jeśli 1800 jest marką supermarketu, kontrolują, gdzie 1800 Añejo się kończy, co oznacza, że upewniają się, że mają rację za każdym razem, a nie poświęcając jakość w imię podejmowania jak najwięcej, jak to możliwe. Ta dbałość o jakość jest widoczna w butelce, która jest jedną z najlepszych, jakie można znaleźć w rozsądnej cenie. Jest to butelka, która honoruje historię trunku w niej zawartego, a to warto uczcić.