- Yummly
To wegańskie aioli jest kremowe i bogate, z uderzeniem czosnku, nutą cytryny i odrobiną dijon. Zrobione z silken tofu, to aioli powstaje w 5 minut lub mniej. Idealne do smarowania kanapek, dodawania do sałatki ziemniaczanej lub maczania frytek.
*Ujawnienie: Niektóre z linków zawartych w tym poście są linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że mogę zarobić prowizję, bez żadnych kosztów dla Ciebie, jeśli klikniesz i dokonasz zakupu.
Byłam późnym kwiatem, jeśli chodzi o kremowe białe sosy i smarowidła. Jako dziecko brzydziłam się pomysłem majonezu, a nawet nie wiedziałam, co to jest aioli. Ale jako dorosły, zacząłem doceniać te soczyste, pyszne przyprawy. W szczególności zakochałam się w europejskiej praktyce maczania wszelkiego rodzaju smażonych ziemniaków w majonezie lub aioli. Od Patatas Bravas w hiszpańskim barze tapas po rożek Frites na ulicy w Belgii, to niesamowite połączenie jest très populaire.
Kiedy zaczynasz jeść posiłki oparte na roślinach, możesz myśleć, że musisz zrezygnować z majonezu i aioli – zwłaszcza jeśli próbujesz ograniczyć olej. Ale wierzcie lub nie, ale możecie zrobić kremowe, czosnkowe wegańskie aioli, które nie zawiera ani oleju, ani jajek. A co najlepsze, zajmuje to tylko 5 minut!
Skocz do:
- Co to jest aioli?
- Jak zrobić Wolne od Soi Wegańskie Aioli lub Mayo
- Jak Podawać Wegańskie Bezolejowe Aioli
- Jak Zrobić To Wegańskie Aioli
- 📖 Przepis
- Chcesz Mieć Dostęp Do Moich Ekskluzywnych Wskazówek Planowania Posiłków & Strona Do Pobrania? Kliknij tutaj, aby otrzymywać nowe aktualizacje przepisów!
- Czy próbowałeś przepisu No Sweat Vegan? Chętnie zobaczę zdjęcie! Opublikuj je na Instagramie i oznacz mnie @no_sweat_vegan.
Czym jest aioli?
Tradycyjnie aioli robi się z oleju i czosnku, co oznacza, że jest to już danie wegańskie. Ale w dzisiejszych czasach nazwa ta jest często używana zamiennie z majonezem, ponieważ te dwa produkty mają podobne właściwości.
How to Make Soy-Free Vegan Aioli or Mayo
If you prefer to keep things soy-free, you can check out this recipe for Vegan Chipotle Mayo, which is made with cashews. Jeśli zdecydujesz się pominąć chipotle, po prostu dodaj sok z cytryny zamiast limonki i ½ łyżeczki dijon, aby uzyskać bardziej tradycyjny smak aioli.
How to Serve Vegan Oil-Free Aioli
Ponieważ aioli jest podobne do majonezu, możesz użyć tego wegańskiego aioli gdziekolwiek użyłbyś wegańskiego majonezu–sandwiche, sałatka ziemniaczana (jak ta kremowa & łatwa sałatka ziemniaczana!), sałatka curry z ciecierzycy, kremowa wegańska coleslaw, gdziekolwiek chcesz. Byłaby to nawet świetna baza dla wegańskiego, bezorzechowego dressingu ranczerskiego! Ale moim ulubionym sposobem na jedzenie tego aioli jest sos do frytek z piekarnika bez oleju. Idealny jako dodatek do burgerów z czarnej fasoli lub do wegańskich tapas. Yum!
Jak zrobić to Vegan Aioli
To naprawdę nie może być dużo łatwiejsze niż to. Wystarczy dodać składniki do blendera wysokoobrotowego, zmiksować na gładką masę i bum! Bezolejowe Aioli, które jest wegańskie, ale niesamowicie bogate i kremowe.
Do tego przepisu, polecam użycie blendera o dużej prędkości. Ja używam mojego poręcznego NutriBullet Pro
. Ale w szczyptę, stick blender lub robot kuchenny będzie działać (aioli po prostu może nie być tak kremowy).
Jeśli wolisz zrobić wegańskie aioli, które jest wolne od soi, po prostu zastąpić silken tofu dla 1 filiżanki migdałów lub nerkowców, które zostały namoczone przez noc lub gotowane dziesięć minut (a następnie przepłukane).
Nie znasz Kala Namak? Jest to indyjska czarna sól o siarkowym smaku. Możesz zamówić Kala Namak
online lub znaleźć ją na rynku azjatyckim. Aby uzyskać więcej informacji sprawdź mój post: 6 Essential Vegan Pantry Staples.
Related recipes
- Oil-Free Oven Fries with Garlic & Oregano
- Vegan Potato Salad
- Cilantro-Lime Avocado Dressing (Oil-Free!)
- Curry Chickpea Salad
- Chick-fil-A Style Tofu Nuggets
📖 Recipe
Vegan Aioli (Oil-Free! 5 Minut!)
Wyposażenie
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- .
- 350 g jedwabistego tofu
- 1 ½ łyżki soku z cytryny
- 2 do 3 ząbków czosnku (patrz uwagi)
- 1 łyżka octu z białego wina
- 1 ½ łyżeczki musztardy dijon
- ¼ filiżanki drożdży odżywczych
- świeży pieprz
.
Opcjonalnie
- 1 łyżka kala namak (dla bardziej tradycyjnego smaku majonezu)
- 1 łyżka soli morskiej (jeśli nie używasz kala namak)
Instrukcje
-
Obrać ząbki czosnku.
-
Dodaj wszystkie składniki do blendera wysokoobrotowego i mieszaj aż do połączenia
-
Podawaj i ciesz się od razu, lub przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
Przypisy
- Surowy czosnek ma bardzo silny smak, więc jeśli wolisz coś łagodniejszego, użyj pieczonego czosnku lub czosnku w proszku (1 do 2 łyżek).
- Jeśli wolisz zrobić wegańskie aioli, które jest wolne od soi, po prostu zastąp silken tofu 1 filiżanką migdałów lub nerkowców, które zostały namoczone przez noc lub gotowane przez dziesięć minut.
- Jeśli nie masz kala namak, możesz go pominąć. Stracisz tylko trochę głębokiego, jajecznego smaku.
Nutrition
To wegańskie aioli idealnie komponuje się z Oil-Free Oven Fries!
Chcesz mieć dostęp do mojej strony Exclusive Meal Planning Tips & Downloads? Kliknij tutaj, aby otrzymywać nowe aktualizacje przepisów!
Czy próbowałeś przepisu No Sweat Vegan? Chętnie zobaczę zdjęcie! Opublikuj je na Instagramie i oznacz mnie @no_sweat_vegan.
*Ujawnienie: Niektóre z linków zawartych w tym poście są linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że mogę zarobić prowizję, bez żadnych kosztów dla Ciebie, jeśli klikniesz i dokonasz zakupu.