Wódka to przyjemność życia, ale może być również uważana za niebezpieczny sport, jeśli przesadzimy. Moja pierwsza wódczana popijawa dotyczyła kilku rosyjskich weteranów z Czeczenii, ciepłej nocy w Moskwie i skandalicznej ilości wódki i piwa. W smrodzie mojego pokoju hotelowego, zostałem później oświecony przez poważnego kaca. Próbując zrozumieć kulturę rosyjską, nie trzeba sięgać po książki – wystarczy po prostu mocno się z nimi napić, mówiąc najdelikatniej.

co to jest wódka?

Skład wódki jest dość prosty, można ją zrobić praktycznie ze wszystkiego: żyta, ziemniaków, kukurydzy, buraków, a nawet cukru. Rosjanie zazwyczaj robią wódkę zbożową, natomiast Polacy korzystają z różnych źródeł. Po wydobyciu cukru i przekształceniu go w alkohol, wystarczy poddać go kilkukrotnej destylacji. Sześć razy wydaje się być magiczną liczbą dla najlepszego wyniku, jak to jest następnie filtrowane przez węgiel drzewny i masz go, premium smak wódki.

Kolejne metafizyczne pytanie jest proste: skąd pochodzi wódka? Wszyscy wiemy, że koniak i szampan pochodzą z Francji, a szkocka ze Szkocji, ale jakie jest miejsce narodzin tego popularnego napoju? Odpowiedź nie jest taka prosta, bo tak naprawdę nikt tego nie wie, choć uważa się, że powstał on około XV lub XVI wieku. Wódka w języku rosyjskim i polskim, po prostu oznacza małą wodę .

Dla wielu, wódka jest uważana za bezwonny, bezbarwny i bez smaku alkoholu, który w pewien sposób, nie jest tak daleko od prawdy. Różnica w smaku jest dość subtelna. Na przykład, butelka Moskovskaya lub Istok ma łagodniejszy smak niż inne marki, takie jak Cristall . W Rosji można znaleźć ponad 400 marek wódki i bardzo niewiele z nich jest uważanych za unikalne. Wódka smakowa jest tradycją w wielu krajach, gdzie miesza się z nią pieprz, trawę żubrową, różne jagody, ekstrakt sosnowy, a nawet cytrynę. Więc jest wódka do każdego możliwego smaku.

W USA, jednak wódka zawsze kojarzył się z koktajli i martini. Przeciętny amerykański pijący nie pije go prosto, jak trend w latach 80-tych przyniósł ludzi do picia Stoli na lodzie. Stoli to szwedzka firma produkująca Absolut, który dzięki błyskotliwej reklamie w 1980 roku szturmem zdobył rynek północnoamerykański. Legendarna kampania reklamowa Absolut zredefiniowała nawyki picia wielu boozers.

drink it hard and drink it fast

Rosjanie zazwyczaj umyć wódkę w dół z łykiem Coca-Cola, Sprite, sok i najczęściej, piwo. Choć Amerykanie nie łączą tych dwóch napojów, ten sposób picia jest bardzo popularny, jak mówi stare rosyjskie powiedzenie: Wódka bez piwa to pieniądze rzucane na wiatr.

Picie na pusty żołądek może pozostawić niepożądane skutki. Dlatego tradycja nakazuje, aby na zwykłej imprezie pijackiej między kolejnymi łykami wódki było dużo jedzenia. Zwyczaj ten nazywa się zakuvski, co jest wyrażeniem podobnym do tego, co my nazywamy entre. Zakuvski występuje w szerokim wyborze: kawior na blinis, wędzone ryby, czarny chleb, pikle, a nawet tort weselny, gdy jest zdesperowany.

Kiedy skończysz z pierwszą butelką, powinna ona być zawsze umieszczona albo obok nogi stołu, albo na podłodze. Pusta butelka na stole to zły omen dla pijących, ponieważ jest postrzegana jako oznaka ubóstwa. Aby oszczędzić sobie kłopotu noszenia dwóch butelek, zapaleni pijaczkowie mogą przygotować fatalną recepturę, mieszając wódkę i piwo w tych niesławnych 2,5 litrowych butelkach browaru. Ta mieszanka o nabytym smaku nosi nazwę yorsh i znana jest z tego, że potrafi wprowadzić 250 funtowych żołnierzy w głęboką śpiączkę.