Jeśli szukasz sposobu, aby uzyskać kolację na stole SZYBKO, ten przepis na drożdżowe bezglutenowe ciasto na pizzę jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Zaufaj mi, jestem profesjonalistką. Profesjonalistką w robieniu rzeczy na ostatnią chwilę.

Każdy potrzebuje rozwiązania na kolację w ostatniej chwili

Pracuję w domu, opracowując przepisy przez cały dzień, każdego dnia. Mniej więcej przez połowę czasu siedzę przy komputerze, opracowując nowe przepisy i pisząc je.

Drugą połowę spędzam w kuchni, gotując, piekąc, fotografując i kręcąc wideo. Ale nadal walczę o to, by w ostatniej chwili zdążyć z obiadem na stół. CZĘSTO.

I nadal boję się dinnertime, dość często. Jak to możliwe? Bo to nie jest blog hobbystyczny. To jest praca – i jako praca, nie kręci się wokół mnie i mojej rodziny.

Tak naprawdę chodzi o Ciebie i Twoją rodzinę. Jakich przepisów jeszcze nie opublikowałam, a które mogą Ci się przydać.

A czasami jest to kolacja. Ale często nie jest to kolacja, ponieważ większość obiadów jest naturalnie bezglutenowa.

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego na tym blogu jest więcej przepisów na ciasta niż na obiady, to właśnie dlatego. A ponieważ nie możesz podać trójce swoich dzieci ciasta na kolację i zachować szacunek do siebie (próbowałam), kiedy wszystko, co zrobiłaś przez cały dzień to ciasto.

Szarpiesz się, żeby zrobić kolację. I potrzebujesz szybkiego rozwiązania. A gluten free flatbread recipe always saves the day.

This quick gluten free pizza is the last-minute gluten free pizza that can really save my sorry behind. Kiedy nie mamy nic zaplanowanego na kolację, ale wciąż czeka na nas głodna rodzina, jest to przepis, do którego należy się zwrócić.

Jak zrobić tę bezglutenową pizzę – dwa sposoby

Metoda, której używamy do zrobienia tej bezdrożdżowej pizzy bezglutenowej jest bardzo podobna do metody, której używamy do zrobienia drożdżowej pizzy bezglutenowej – ale wzrost tutaj pochodzi z proszku do pieczenia zamiast drożdży.

Mniej jest smaku, ponieważ nie ma rozwoju drożdży, ale nie ma potrzeby, aby pozwolić, aby ciasto odpoczywało w lodówce przez co najmniej 12 godzin, jak w przypadku tradycyjnej pizzy bezglutenowej.

Wszystko co zrobiłem aby stworzyć ten przepis to wziąłem przepis na bezdrożdżową pizzę z GFOAS Quick & Easy, i połączyłem go z mieszanką bezglutenowej mąki chlebowej z GFOAS Bakes Bread. Rezultat jest niczym innym jak cudem na kolację.

Aby zrobić ten przepis, przeważnie po prostu wrzucasz składniki do miksera i mieszasz, aż wszystko będzie dobrze połączone. One of the methods of making this recipe calls for the specialized gluten free bread flour blend from Gluten Free on a Shoestring Bakes Bread.

I prefer this pizza when it’s made with the bread flour blend since it still crisps up like a champ on the bottom and browns beautifully. Ale jeśli dodatkowe składniki wydają się przytłaczające, to nie jest czas, aby ich używać.

Celem tego przepisu jest łatwość. Więc możesz go absolutnie zrobić z jedną z naszych mieszanek mąk bezglutenowych. Ciasto potrzebuje tylko trochę więcej wody i nie będzie tak łatwe w obsłudze.

Chłodzenie ciasta

W przypadku obu mieszanek mąki (mieszanki mąki uniwersalnej GF lub mieszanki mąki chlebowej GF), będziesz musiał schłodzić ciasto przez około 10 minut w lodówce. Nie jest to konieczne dla rozwoju drożdży, ponieważ ten przepis nie zawiera drożdży.

Szybki odpoczynek w lodówce sprawi, że ciasto na pizzę będzie znacznie łatwiejsze do formowania. Zobaczysz, że użyjesz mniej mąki podczas formowania, co sprawi, że ciasto będzie odpowiednio nawilżone. Oznacza to, że będzie to odpowiednia, chrupiąca i delikatna pizza.

Punkt jest taki: możesz zrobić drożdżową pizzę bezglutenową. Można to zrobić w ostatniej chwili i może to być pyszne.

Następną rzeczą, jaką wiesz, będzie przeglądanie reszty naszych kombinacji pizzy bezglutenowej, zastanawiając się, którą z nich zrobisz w następnej kolejności z tym przepisem na ciasto! A przy odrobinie szczęścia, Ty również możesz stać się profesjonalistą w robieniu obiadów w ostatniej chwili, tak jak ja 🙂

Oh, a przy okazji, możesz również zrobić bezglutenowy chleb bez drożdży na kanapki. Czy cuda nigdy się nie skończą?

Składniki i zamienniki

W tym przepisie nie ma wielu składników. W ten sposób jest on podobny do naszego przepisu na pizzę bezglutenową przyjazną dla Strażników Wagi. Nie ma wielu dodatkowych alergenów w przepisie, ponieważ jest on już naturalnie wolny od jaj i orzechów. Warto omówić kilka składników, w przypadku gdy masz pytania:

Dairy

The przepis na skorupę jest naturalnie wolne od nabiału-unless używasz używając gluten free bread flour. To wymaga dodania białka mleka.

Jeśli jesteś bez nabiału, polecam użycie mąki bezglutenowej, a nie mieszanki mąki chlebowej. Do dodatków użyj swojego ulubionego bezmlecznego rozdrobnionego sera. Ja lubię markę Daiya i Violife.

Miód

Jeśli chcesz uniknąć używania miodu, możesz zastąpić taką samą ilość brązowego syropu ryżowego. Możesz nawet użyć jasnego syropu kukurydzianego.

Nie polecam używania syropu klonowego. Ma on inną konsystencję i niezgodny smak.

Oliwa z oliwek

W miejsce oliwy z oliwek, możesz użyć prawie każdego neutralnego oleju, jak olej roślinny, olej rzepakowy lub olej z pestek winogron. Oliwa z oliwek nadaje przyjemny smak, więc jest preferowana.

.