Ten łatwy przepis na Tiramisu zamienia tradycyjną kawę na bogaty likier kawowy. Jest to wersja na skróty wykonana z budyniu z mascarpone zamiast tradycyjnego kremu jajecznego. Zwieńczony jedwabistą waniliową bitą śmietaną.
Aby uzyskać jeszcze bardziej gorzki deser, spróbuj zrobić go z moją bitą śmietaną Kahlua!
Niektóre z moich ulubionych przepisów to te, które stawiają twist na tradycyjnych potrawach. A to Boozy Tiramisu sprawia, że klasyczny włoski deser staje się nieco bardziej zabawny!
Czy wiesz, że Tiramisu oznacza „podnieś mnie” po włosku? I ten deser jest właśnie tym, podnieś mnie po pysznym posiłku! Jest to jeden z tych przysmaków, które prawie każdy zna i kocha.
Myślę, że każdy domowy piekarz powinien mieć solidny przepis na ten deser, ponieważ jest to ulubieniec tłumów, który nigdy nie przestaje robić wrażenia na gościach. Zaryzykowałabym nawet stwierdzenie, że jest to idealne danie końcowe, które można zaserwować teściom na kolację (jest tak dobre!).
Milion sposobów na zrobienie Tiramisu!
Podobnie jak wiele tradycyjnych potraw, tiramisu jest robione trochę inaczej gdziekolwiek pójdziesz. Często zamawiam je, kiedy wychodzimy do włoskiej restauracji, ponieważ zawsze jest ciekawie spróbować różnych sposobów przygotowania.
Próbowałam kilku naprawdę wspaniałych wersji i kilku nie tak wspaniałych. Myślę, że ta gorzka wersja może utrzymać się wśród większości restauracji i wersji kupionych w sklepie. Plus, the kick of coffee liqueur is what makes this recipe truly memorable.
Alkohol nie jest rzadkim składnikiem w tym klasycznym przepisie. Wiele z nich jest znanych z tego, że zawierają koniak, ciemny rum lub wino Marsala. Zazwyczaj alkohol jest mieszany razem z kawą.
Do tej pory mogłeś myśleć, że tiramisu jest trudne do zrobienia, ale wcale nie musi być! Mój łatwy do przygotowania przepis zawiera oszczędzający czas hack, który nie poświęca smaku ani konsystencji.
Zamiast robić warstwę kremu jajecznego od podstaw, używam błyskawicznego budyniu waniliowego i mieszam go z serkiem mascarpone, tradycyjnym składnikiem tego deseru.
Wynikiem jest warstwa przypominająca krem, która jest soczysta i kremowa, i nikt nigdy nie będzie wiedział, że poszłaś na skróty! No dobra, włoska babcia Twojego męża może wiedzieć, ale prawdopodobnie uda Ci się oszukać przyjaciół 😉
How Do You Make Tiramisu Dessert?
Niezależnie od tego, jak różny jest każdy przepis, wszystkie mają te same podstawowe warstwy. Pierwsza warstwa składa się z nasączonych kawą lub likierem ciasteczek typu ladyfingers, ułożonych w równą warstwę, która pokrywa dno patelni.
Druga warstwa to podstawa kremu (lub budyniu w tym przypadku), który jest gęsty, bogaty i kremowy. Trzecia warstwa składa się z posłodzonej bitej śmietany. Następnie powtarzasz warstwy jeszcze raz i posypujesz kakao w proszku dla pięknego wykończenia.
-
W średniej misce, zrób budyń zgodnie z instrukcjami na opakowaniu z mlekiem wymienionym w przepisie. Jeśli z jakiegoś powodu Twój przepis wymaga innej miary, użyj jej. Odstaw na bok, aby zgęstniał.
-
Podczas gdy budyń się zwiąże, zanurz górną i dolną część każdego z paluszków w likierze kawowym i ułóż je w rzędach na patelni 7×11 cali, aż dno będzie pokryte jedną warstwą.
-
Dodaj serek mascarpone o temperaturze pokojowej do masy budyniowej i użyj miksera ręcznego, aby ubić je razem do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozprowadź połowę masy mascarpone na wierzchu masy ladyfinger na patelni, upewniając się, że pokrywa równomiernie.
-
W dużej misce lub mikserze wyposażonym w przystawkę do ubijania, ubij śmietanę, wanilię i cukier puder, aż do uzyskania sztywnych szczytów, około 3 do 4 minut. Dodać połowę bitej śmietany na wierzch warstwy budyniu w rondlu, rozprowadzając ją równomiernie.
-
Ułożyć kolejną warstwę ciasteczek ladyfinger nasączonych likierem kawowym, następnie pozostałą połowę masy budyniowej, a potem pozostałą bitą śmietanę, wyrównując górną warstwę.
-
Oprószyć wierzch bitej śmietany kakao w proszku i umieścić całość w lodówce do zastygnięcia na co najmniej 6 godzin.
-
Po zastygnięciu potrawy, użyj dużego, ostrego noża do pokrojenia deseru na kwadraty, podawaj z truskawką, jeśli chcesz.
What Kind of Liquor Is Best In Tiramisu?
A teraz część zabawy: przyprawianie! Aby nadać temu przysmakowi zdrową dawkę alkoholu, zanurz paluszki w likierze kawowym zamiast w zwykłej kawie.
Pamiętaj, że możesz naprawdę uczynić ten przepis swoim własnym, w zależności od tego, czego używasz. Słodka Kahlua lub śmiała Tia Maria mogą mieć swój niepowtarzalny smak, ale moim osobistym faworytem jest Allen’s Coffee Brandy.
Znam również ludzi, którzy wolą używać Amaretto lub Frangelico dla odrobiny słodkiego smaku migdałów lub orzechów laskowych.
Coffee Brandy – A Maine Tradition!
Dla tych z Was, którzy o niej nie słyszeli, Allen’s Coffee Brandy jest notorycznie uwielbiana w Maine i znajduje się w szafce z alkoholami każdego, kto tu mieszka!
Nazywamy ją Szampanem Maine – nie żartujemy. I jest tani, najwyraźniej trzymamy rzeczy z klasą tutaj, w kijkach!
Mówią, że ten alkohol był kiedyś lubiany przez miejscowych rybaków, którzy dodawali kilka kieliszków do swoich kubków z kawą, aby się odmrozić po dniu spędzonym na morzu, i od tego czasu stał się ulubieńcem całego stanu.
Co mogę powiedzieć; jeśli jest jedna rzecz, którą my Mainers kochamy, to jest to tradycja! Ponieważ Allen’s Coffee Brandy jest ukłonem w stronę moich korzeni, uwielbiam włączać ją do mojego Tiramisu (i jeśli kiedykolwiek będziesz podawać ten przepis mieszkańcom Mainers, gorąco polecam zrobić to samo).
Tiramisu jest dekadenckie i łatwe!
Wykończenie tego dekadenckiego deseru to kilka grubych warstw słodkiej bitej śmietany i posypka z kakao. Kiedy wszystko jest już zmontowane, tworzy piękną prezentację, którą z dumą zaserwujesz swoim gościom.
Czy wspomniałam już, że byłby to wspaniały przysmak na romantyczną walentynkową kolację w domu?
Ten włoski przepis na deser doskonale łączy się z shotem espresso lub moim osobistym faworytem, spienionym cappuccino! A jeśli naprawdę dobrze się bawisz, spróbuj popijać Sambuca obok tego klasycznego deseru.
Czy Tiramisu można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak! Ten przepis faktycznie musi być wykonany z wyprzedzeniem, ponieważ potrzebuje co najmniej 6 godzin, aby ustawić i zmięknąć w lodówce przed podaniem.
Jednakże, może być wykonany do dwóch dni wcześniej i przechowywany w lodówce przykryty folią plastikową, aby zachować świeżość.
Możesz również zamrozić to danie na okres do trzech miesięcy! Wystarczy przełożyć je z zamrażarki do lodówki na noc przed podaniem i najlepiej oprószyć kakao po rozmrożeniu.
Więcej przepisów na desery włoskie:
- Domowe Cannoli
- Maślana Panna Cotta
- Kulki Miodowe Struffoli
Łatwe Tiramisu
Pin It For Later
Kliknij przycisk powyżej, aby zapisać ten pyszny przepis na swojej tablicy!
Let’s Connect!
Utworzyłam małą, zabawną grupę na facebooku i bardzo chciałabym, abyś do niej dołączył! Jest to miejsce, gdzie możesz zadawać pytania i zobaczyć, co nowego u Sugar & Soul! Jeśli chcesz to sprawdzić, możesz poprosić o dołączenie TUTAJ.
Pewnie śledź mnie na Instagramie i oznacz #sugarandsoulco, abym mogła zobaczyć wszystkie wspaniałe przepisy, które robisz z tej strony! Możesz również zapisać się do mojego Newslettera, aby już nigdy nie przegapić pysznego przepisu!
Boozy Tiramisu
Rebecca Hubbell
.
Składniki 1x2x3x
- 1 (3.4 uncje) pudełko budyniu waniliowego
- 2 szklanki mleka pełnego
- 8 uncji zmiękczonego sera Mascarpone
- 14 uncji ciasteczek ladyfinger
- 1 szklanka likieru kawowego
- 2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka kakao w proszku do posypania
Instrukcje
-
W średniej misce, przygotuj budyń zgodnie z instrukcjami podanymi w opakowaniu, używając mleka wymienionego w przepisie. Jeśli z jakiegoś powodu Twój przepis wymaga innej miary, użyj jej. Odstaw na bok, aby zgęstniał.
-
Podczas gdy budyń się zwiąże, zanurz górną i dolną część każdego ciastka ladyfinger w likierze kawowym i ułóż je w rzędach na 7×11-calowej patelni, aż dno będzie pokryte jedną warstwą.
-
Dodaj serek mascarpone do masy budyniowej i użyj miksera ręcznego, aby ubić je razem do uzyskania gładkiej konsystencji. Połowę masy budyniowej rozprowadzić na wierzchu masy ladyfinger na patelni, upewniając się, że pokrywa równomiernie.
-
W dużej misce lub mikserze wyposażonym w przystawkę do ubijania, ubić śmietanę, wanilię i cukier puder, aż będą lekkie i puszyste, około 3 do 4 minut. Dodaj połowę bitej śmietany na wierzch warstwy budyniowej w naczyniu, rozprowadzając ją równomiernie.
-
Ułóż kolejną warstwę ciasteczek ladyfinger nasączonych likierem kawowym, następnie pozostałą połowę masy budyniowej, a następnie pozostałą bitą śmietanę, wyrównując górną warstwę.
-
Oprósz wierzch bitej śmietany kakao w proszku i umieść całą patelnię w lodówce, aby zastygła na co najmniej 6 godzin.
-
Po zastygnięciu potrawy, za pomocą dużego, ostrego noża pokrój deser na kwadraty, podawaj z truskawką, jeśli jest taka potrzeba.
Wideo
Składniki odżywcze
.