Chińczycy uwielbiają jeść, a Chiny szczycą się jedną z najwspanialszych i najbardziej zróżnicowanych kuchni świata. Podczas długiego rozwoju chińskiej kultury jedzenia, wiele praktyk ewoluowało, które możesz znaleźć zupełnie inne od tego, do czego jesteś przyzwyczajony.

Powszechnym pozdrowieniem w Chinach jest, „Czy jadłeś?” (吃了吗？ chīle ma?)

Historia chińskiej kultury jedzenia

Chiny są krajem o długiej historii rytuału i etykiety, a jedzenie jest bardzo ważną cechą chińskiej kultury, więc naturalnie etykieta jadalna rozwinęła się do wysokiego stopnia. Mówi się, że etykieta jadalna ma swoje początki w dynastii Zhou (1045-256 p.n.e.).

Przez tysiące lat ewolucji rozwinęła się w zestaw ogólnie przyjętych rytuałów i praktyk jadalnych. Nadal jednak istnieją różnice w etykiecie stołowej w zależności od charakteru i celu bankietu oraz duże różnice regionalne.

Bogactwo chińskiej kultury jedzenia

Żywność w Chinach jest nauką, sztuką i działalnością społeczną.

Nauka tradycyjnej medycyny chińskiej jest wykorzystywana w całych Chinach do tworzenia zdrowych i dobrze zbilansowanych posiłków (patrz Kuchnia lecznicza). W Ośmiu Wielkich Kuchniach Chin, jedzenie stało się formą sztuki łączącą smak i wygląd. I, czy to na ulicy, w restauracji, czy w czyimś domu, jedzenie jest częściej wspólną płaszczyzną, na której ludzie spotykają się, aby się integrować, w przeciwieństwie do kultury picia w wielu krajach zachodnich.

Jedzenie i picie w Chinach jest inne

Jedzenie i picie w Chinach może być rozwijającym umysł i przyjemnym doświadczeniem kulturowym. Jednakże, po drodze może być wiele niespodzianek. Chcielibyśmy przygotować Cię na, a nawet ostrzec przed głównymi różnicami pomiędzy jedzeniem i piciem w Chinach i na Zachodzie.

• Jedzenie różni się od chińskiego jedzenia w krajach zachodnich.
• Otoczenie restauracji jest inne.
• Układ siedzeń jest inny.
• And table manners are different.

Eating Environment – Noisy

Being surrounded by much loud talking and laughing is a typical ambience at a Chinese restaurant. Chińczycy lubią hałaśliwą i wesołą atmosferę podczas spotkań, a posiłki nie są tu wyjątkiem. Ludzie traktują to jako zasadę, że jeżeli dania w restauracji są dobre i smaczne to restauracja będzie głośna i ruchliwa. Tłumy w restauracji wskazują na smakowitość potraw.

Jeśli chcesz mieć ciche miejsce, aby cieszyć się posiłkiem, niektóre restauracje zapewniają prywatne pokoje z jednym lub więcej stolikami.

• Dowiedz się więcej o tym, czego można oczekiwać od chińskich restauracji w Chinach.

Układ siedzeń na bankiecie

Układ siedzeń jest prawdopodobnie najważniejszą częścią chińskiej etykiety stołowania się. W nowoczesnym jadłospisie, aranżacja miejsc siedzących została uproszczona do: 1. mistrz bankietu, 2. gość honorowy (goście honorowi) i 3. pozostali goście.

• Czytaj więcej o chińskich układach siedzeń.

Etykieta jadalna

Jako gość na posiłku, należy szczególnie dbać o swój wygląd i określić, czy przynieść drobne upominki czy dobre wino, zgodnie ze stopniem relacji z mistrzem bankietu. Ważne jest, aby być punktualnym.

Po przybyciu należy się przedstawić, lub pozwolić mistrzowi bankietu na wprowadzenie, jeśli nie jest się znanym innym, a następnie zająć miejsce zgodnie z ustaleniami mistrza bankietu.

• Zobacz więcej na temat manier przy stole w Chinach.

.