Sharing is caring!

Ciasto czekoladowe jest o wiele łatwiejsze do zrobienia niż mogłoby się wydawać! W połączeniu z maślanym ciastem z krakersów grahamowych tworzy najlepsze ciasto czekoladowe. Dowiedz się, jak zrobić budyń czekoladowy od podstaw, jak zrobić najlepsze ciasto z krakersów grahamowych i jak je udekorować, aby uzyskać super eleganckie ciasto. This truly is the best no-bake chocolate pie recipe you will ever have!

*this post contains affiliate links which means that I may receive a commission off of any product purchase through those links at no extra cost to you.*

I love this chocolate cream pie with graham cracker crust recipe I am about to share with you guys. Jest idealnie gładkie i tak czekoladowe. To jest naprawdę marzenie z pyszną bitą śmietaną na wierzchu!

To jest szczerze mówiąc najlepsze ciasto czekoladowe jakie kiedykolwiek jadłam, mogę być nieobiektywna, ale myślę, że się zgodzicie, gdy tylko spróbujecie tego przepisu.

Wszystko, począwszy od czekoladowego nadzienia budyniowego, poprzez ciasto z krakersów grahamowych, aż po bitą polewę, wszystko zrobione od podstaw, sprawia, że ciasto czekoladowe ma czystszy smak i jest przepyszne!

Klucze do najlepszego ciasta czekoladowego to

• Pyszne nadzienie czekoladowe zrobione od podstaw
• Niezwykle maślana kruszonka z krakersów grahamowych
• Pokryta obficie świeżą bitą śmietaną

Wykonanie ciasta czekoladowego od podstaw jest o wiele łatwiejsze niż myślisz. Wszystko, co musisz zrobić, to po prostu pracować ostrożnie i nie spieszyć się. Pozwól, że dam Ci kilka wskazówek, jak zrobić każdy składnik, abyś czuł się jak czekoladowa Rockstar!

How Do You Make a Homemade Chocolate Pie with Graham Cracker Crust

Najbardziej techniczną częścią tego ciasta musi być nadzienie, ale nie masz się o co martwić! Jeśli przeczytasz przepis kilka razy i rozłożysz składniki na etapy, to będzie to pestka! Be sure to check out this post of other helpful kitchen tips that professional chefs use every day in their kitchens!

How to Make Chocolate Pie Filling From Scratch

Believe it or not, the base for a chocolate cream pie recipe is a custard! Custardy są widoczne w tak wielu przepisach, ale mam wrażenie, że Amerykanie ich nie rozpoznają, ponieważ wiele z naszych potraw przychodzi w pudełkach. Każdy przepis, który nazywa dla żółtek jaj, aby być ogrzewane z jakiegoś rodzaju nabiału jest uważany za krem. No worries though, it’s a breeze to make a simple chocolate custard.

The custard in this recipe ought to really be treated like when we make ice cream (be sure to check out this post dedicated to making the perfect ice cream at home)! Użyj mniejszego ciepła, aby ugotować jajka, ale nie zrobić z nich jajecznicy.

Lubię roztapiać moją czekoladę podczas robienia mojej bazy kremu, aby była gotowa, kiedy będę gotowa, aby wszystko wymieszać.

Trick to making a custard free of scrambled eggs is to add the scalded milk very slowly while whisking the eggs quickly.

Once you add the eggy milk mixture back into the pot, I mix with a spatula to keep the eggs from sticking to the bottom of the pot. Jeśli używasz trzepaczki, ryzykujesz, że wprowadzisz powietrze do kremu, co da ci fałszywe poczucie, że jest naprawdę gęsty.

Jeśli chodzi o mieszanie w moim maśle, ekstrakcie i czekoladzie, użyłam trzepaczki, aby upewnić się, że wszystko jest ładnie wkomponowane. Ubijanie pomaga również wprowadzić chłodne powietrze do kremu, aby pomóc mu powoli ostygnąć.

Nie umieściłam mojego kremu w wannie z lodem, ponieważ chłód masła wymieszanego na końcu pomoże ochłodzić krem lekko przed schłodzeniem czekoladowego ciasta w lodówce, aby się ustabilizowało.

Story of My Uber Buttery Graham Cracker Crust Recipe

The graham cracker pie crust is phenomenal when done correctly. Widziałam wiele przepisów na tradycyjne ciasto. But I am a sucker for buttery graham cracker crusts that I naturally lean towards this.

But my graham cracker crust isn’t just your ol’ run of the mill graham cracker crust. To prawie sama konsystencja kremu. Pozwólcie, że opowiem wam historię, która zilustruje jak do tego doszło.

Dwa lata temu, pomagałam w przygotowaniu naszego bufetu na Święto Dziękczynienia w pracy i wciąż było wiele do zrobienia w tygodniu poprzedzającym ten wielki dzień. Dzień wcześniej, pracowałem moją regularną poranną zmianę i widząc, że tam wciąż była pomoc potrzebna prep mądry, zdecydowałem się potrzebować pozostać i pomóc w moim chef.

Due to stress, brak jedzenia, i właśnie pracujący tonę , że tydzień, byłem pielęgnujący 4 godzinną starą migrenę , która pokazywała żadne znaki zatrzymania. Byłem teraz na godzinie 12 z tego, co byłoby 16-godzinny dzień dla mnie, kiedy mój szef kuchni poprosił mnie, aby zrobić 13 graham cracker pie crusts dla niektórych placki dyni będziemy robić później. Wręczył mi przepis i poprosił o zrobienie wystarczającej ilości na 13 placków.

Teraz ten przepis był doozy z kilku powodów:

1) pomiary były głównie w łyżeczkach, co było trudne, jeśli musisz wiedzieć, ile 1-funtowych bloków masła będziesz potrzebował.

2) Znowu miałem migrenę, więc nie mogłem myśleć prosto. Musiałam się dowiedzieć, ile łyżek stołowych mieści się w funcie… Który wynosi 32, tak przy okazji, na wypadek gdyby ktoś potrzebował wiedzieć.

Przeliczyłam moje przeliczniki (które, jak przypuszczałam, były poprawne, widząc, jak moja głowa czuła się, jakby miała implodować w każdej chwili) i zaczęłam robić moje skórki. Upiekłam je w ciemno i pozwoliłam im ostygnąć. Skończyłem resztę mojej nocy i poszedłem do domu tylko po to, by wrócić 6 godzin później i pomóc w ustawieniu bufetu.

Szybko do przodu do obsługi bufetu; mój szef kuchni miał swoją rodzinę, która przyszła na lunch tego dnia i usiadł z nimi, by cieszyć się jedzeniem. Przygotowywałam elementy do obsługi lunchu w następnym dniu, kiedy mój szef kuchni podszedł do mnie i powiedział „Marlee, otwórz usta.”

Wyciągnął kawałek ciasta dyniowego ze skórką z krakersów grahamowych, które zrobiłam poprzedniego wieczoru i strach przeszył moje ciało! Czy ja po królewsku spieprzyłam tę skórkę? Dziękuję ci, migreno szarpana! Nawet nie protestowałam z argumentem „Nie lubię ciasta z dyni”, bo wiedziałam, że to byłoby nieważne.

Otworzyłam usta i przygotowałam się na najgorsze. On wepchnął mi ten kawałek ciasta do twarzy i…. IT WAS AMAZING!

W końcu się rozluźniłam, a on powiedział „to jest najbardziej niesamowita skórka jaką jadłem w życiu! Co ty zrobiłeś?” Cóż szefie… Miałam migrenę i byłam wyczerpana, więc to był zupełny fuks, naprawdę!

Powiedziałam mu jakie były moje przeliczniki i że dodałam 3 funty masła do 12 filiżanek okruchów krakersów graham… Człowieku oh człowieku ulżyło mi, że moja migrena była moją zbawczą łaską zamiast być moją szkodą!

Miałyśmy później kilka imprez cateringowych, na które poprosił mnie o zrobienie tej skórki jako części deserów. Część mojego dziedzictwa.

How To Make a Graham Cracker Crust Recipe

Teraz możesz zdecydowanie zmniejszyć ilość masła w tym przepisie! Ale powiem, że jest to coś, co musi być doświadczone przynajmniej raz!

Sztuczka do uzyskania wspaniałej kruszonki z krakersów grahamowych (poza nieprzyzwoitą ilością masła) to posiadanie drobnych okruchów z krakersów grahamowych. Nie ma nic gorszego niż posiadanie nierównych kawałków graham cracker, które rujnują konsystencję twojej kruszonki!

Lubię używać mojego robota kuchennego, aby uzyskać drobne okruchy, ale możesz również włożyć krakersy graham do plastikowej torebki i sproszkować je za pomocą wałka do ciasta! Just make sure that the crumbs are uniform.

After the butter has been added to the pie crust and has the look of wet sand, I pat it into my pie dish as best as I can with my hands and then bake it for ten minutes.

However, with how much butter is in this graham cracker crust recipe, you could honestly set it in the fridge to solidify it and it would hold together. This would make an excellent no-bake chocolate cream pie!

How to Make Homemade Whipped Cream

I am reminded time and time again how amazing homemade whipped cream is! I wcale nie wymaga to dodatkowego wysiłku! Wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić zabójczą bitą śmietanę to

• Ciężka śmietana
• Cukier puder
• Ekstrakt jakiegoś rodzaju (wybrałam waniliowy do tego przepisu, ale każdy fajny smak, który dobrze łączy się z czekoladą będzie działał!)

Aby móc zrobić ładne wzory na cieście, musisz ubić śmietanę na sztywne piki. Oznacza to, że gdy wyciągniesz trzepaczkę z kremu, śmietana utworzy szczyt, który się nie przewróci. Jeśli jesteś w nastroju do plopping bitej śmietany na ciasto, choć, miękkie szczyty pracy równie dobrze zbyt!

Ciesz się tym ciasto z gałką Lody waniliowe domowej roboty, jeśli bita śmietana nie jest twój jam.

How to Decorate the Best Chocolate Pie

Do dać ten przepis ciasto krem czekoladowy smakoszy czuć, naprawdę zmagał się nad tym, jak ozdobić moje ciasto. Rozmawiałam z moim mężem na temat tego, czy powinnam zrobić czekoladową pracę, czy po prostu golić czekoladowe loki. Po konsultacji z Google, przypomniało mi się, jak proste, ale eleganckie wiórki czekoladowe naprawdę wyglądają na deserze.

Proces jest super prosty, ale to naprawdę bierze to ciasto w górę notch. Weź tabliczkę swojej ulubionej czekolady i obierz ją za pomocą obieraczki. Moją ulubioną obieraczką jest ta z Kuhn Rikon! Mam ją od 9 lat i widziałam ją już w 6 restauracjach. Potrafi wytrzymać każde uderzenie i nadal jest niesamowicie ostra! Potrzebujesz go w swojej kuchni!

Check out this post of 10 Must-Have Kitchen Gadgets You Didn’t Know You Needed Under $30 for more of my suggestions!

Be sure to not handle the chocolate shavings too much after creating them because the warmth of your hands will mel mel them. You could even shave them over the pie to make sure they stay nice and pretty!

How to Store Chocolate Cream Pie (Can You Freeze It)

Like I said in the beginning of this post, this is the best chocolate cream pie I’ve ever had so I’ve never had reason to store it. Jednak dla Twojej informacji mam kilka sugestii jak przechowywać najlepsze ciasto z kremem czekoladowym jakie kiedykolwiek będziesz miał, jeśli będziesz miał nadmiar… którego nie będziesz miał.

To ciasto jest w porządku w lodówce do 7 dni. Wystarczy umieścić kawałek folii plastikowej nad przekrojonymi częściami ciasta, aby zapobiec tworzeniu się skórki na kremie i aby ciasto nie wchłaniało zapachów z lodówki.

Jeśli zdarzy się, że będziesz musiała zamrozić ciasto, pokrój je na porcje. Umieść te porcje na blasze do pieczenia i zamrażaj w zamrażalniku aż do uzyskania stałej konsystencji. Weź te kawałki i umieść je w pojedynczych torebkach. Kiedy jesteś gotowy do jedzenia kawałek, wyciągnij z lodówki, aby rozmrozić przez kilka godzin, a następnie cieszyć się!

Mam nadzieję, że podoba Ci się mój przepis na najlepsze ciasto czekoladowe! Jeśli tak, proszę upewnij się, że zostawisz komentarz poniżej (z oceną!)

Happy eating everyone!

Nie zapomnij sprawdzić tych przepisów na desery czekoladowe:

• Chocolate Peanut Butter Cookie Dough Ice Cream
• Mini Strawberry Chocolate Brownie Trifles
• Chocolate Cream Puffs with White Chocolate Cheesecake Filling
• Dark Chocolate Chiffon Cake with Toasted Hazelnut Glaze
• Cookie Butter Cheesecake
• Chocolate Hazelnut (Nutella) Souffle
• Chewy Triple Chocolate Cookies
• Chocolate and Amaretto Cherry Tarts

Be sure to check out these 35 Must-Have Holiday Desserts

Jeśli robisz to na świąteczny obiad, 15+ Dania Główne Na Nietradycyjny Obiad Wakacyjny

Sprawdź te inne przepisy na pyszne ciasta i tarty:

• How to Make Apple Pie Filling
• Apple Turnovers with Puff Pastry
• Apple Pie with Oatmeal Streusel Topping
• No-Bake Mango Pie Recipe
• Meyer Lemon Curd Tart with Fresh Blackberries

Jako Amazon Associate, I earn from qualifying purchases

.