Najpyszniejsze, naturalnie słodzone, zdrowe Ciasteczka Śniadaniowe Owsiane dla łatwej opcji śniadaniowej typu grab-and-go. Owies, żurawina, pekany i słodki ziemniak w formie ciasteczek to najlepszy początek dnia!
Zielone Zdrowe Gotowanie słynie z owsianych przepisów! Jak mogłoby nie być? Owies to najpyszniejsza rzecz na świecie! Czy kiedykolwiek próbowałeś Overnight Oats? Co o Instant Pot Steel-Cut Oats? Albo Banana Oat Pancakes……?
Owies jest tak niesamowitym składnikiem, a możliwości przepisów z nim są po prostu nieskończone. It was about time I worked on a healthy Oatmeal Breakfast Cookie recipe!
How To Make Sweet Potato Puree
The easiest and fastest way to make sweet potato puree is to cook the sweet potato in the Instant Pot. I like keeping the sweet potato whole so it doesn’t absorb water and says more flavorful and sweet. Większość średniej wielkości słodkich ziemniaków gotuje się w około 45 minut na wysokim ciśnieniu.
Jeśli masz mało czasu, pokrój słodkiego ziemniaka na około 1″ grube rundy i umieść na tratwie lub koszu do gotowania na parze wewnątrz Instant Pot i gotuj pod ciśnieniem na wysokim ciśnieniu tylko przez 15 minut.
Jeśli nie masz garnka instant, ugotuj słodkie ziemniaki w gotującym się wrzątku, aż do uzyskania miękkości widelca lub przekrój na pół wzdłuż i umieść w gorącym piekarniku 400F na około 30-40 minut lub do uzyskania miękkości widelca.
Specjalne wskazówki do wykonania tego przepisu
- Użyj blendera, aby zrobić mąkę owsianą zamiast kupować mąkę owsianą. Jest to o wiele tańsze i zajmuje tylko 20 sekund. Dodaj płatki owsiane do blendera, a następnie kilkakrotnie pulsuj.
- Użyj papieru pergaminowego na blasze do pieczenia, aby ciasteczka nie przywierały do niej.
- Użyj miarki o pojemności 1/4 szklanki do odmierzania ciasta i spłaszcz ciasteczka, aby były podobnej wielkości i grubości i piekły się równomiernie.
- Dodaj bardzo mało naturalnego słodzika, aby były zdrowe. Suszone owoce i słodki ziemniak już oferują dużo słodyczy.
Często zadawane pytania
Czy mogę zamrozić ciasteczka śniadaniowe?
Tak, są idealne do zamrożenia. W lodówce zachowują trwałość przez co najmniej 4 dni. Aby je rozmrozić, po prostu przenieś ciasteczka z zamrażarki do lodówki poprzedniego wieczoru, lub umieść je pod brojlerem na 3-4 minuty.
Jakie składniki mogę zastąpić?
Możesz łatwo zastąpić wszystkie dodatki, ale nie składniki bazowe. Najlepsze zamienniki to:
Cranberries = rodzynki, posiekane daktyle, posiekane suszone morele, chipsy czekoladowe
Pecans = jakiekolwiek inne orzechy lub nasiona
Ziarno lnu = mielone nasiona chia
Syrop klonowy = miód lub nektar z agawy
Słodkie puree ziemniaczane = puree z dyni lub sos jabłkowy lub sos gruszkowy
Jakich składników nie mogę zastąpić?
Podstawowy przepis to staroświeckie płatki owsiane, mąka owsiana, jajka i olej kokosowy i nie polecam zastępowania ich niczym innym.
Jakkolwiek olej kokosowy może być czasami zastąpiony przez masło w niektórych przepisach, ponieważ reaguje w ten sam sposób (miękki kiedy jest gorący i twardy kiedy jest zimny), nie polecam go w tym przepisie.
Nie polecam również używania żadnego rodzaju zamiennika jaj w tym przepisie.
How Should I Store These Cookies?
Najlepszym sposobem przechowywania Owsianych Ciasteczek Śniadaniowych jest przechowywanie ich w szczelnym pojemniku. Do 48 godzin mogą być przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Jeśli planujesz przechowywać je dłużej, zalecam przechowywanie ich w lodówce. Jeśli planujesz przechowywać je dłużej niż 4 dni, zalecam zamrożenie ich.
Can I Mix All Ingredients In One Bowl Instead Of Separate?
Nie zalecam mieszania wszystkich składników w tej samej misce. Wymieszaj suche składniki w jednej misce, a mokre składniki w osobnej. Następnie połącz mokre i suche składniki. To jest tak jajka dostać ubite dobrze i włączyć prawidłowo, inaczej ryzykujesz kończąc z jednym bardzo jajeczny ciasteczko i inny, który jest bardzo suchy.
These Oatmeal Breakfast Cookies są inspirowane przez mojego przyjaciela Regina’s Pumpkin Breakfast Cookies. Nie ma nic poza entuzjastycznymi opiniami na temat jej ciasteczek i ode mnie również. Są absolutnie przepyszne!
Oatmeal Breakfast Cookies
Print Recipe Pin Recipe
Składniki
- ▢ 2/3 filiżanki puree ze słodkich ziemniaków – instrukcje jak je zrobić we wpisie na blogu
- ▢ 1/4 filiżanki oleju kokosowego -… płynny, ale nie gorący
- ▢ 1/4 filiżanki syropu klonowego
- ▢ 2 jajka
- ▢ 1 filiżanka staromodnych płatków owsianych
- ▢ 3/4 filiżanki staromodnych płatków owsianych przerobionych na mąkę.mąki owsianej
- ▢ 1/2 szklanki suszonej żurawiny
- ▢ 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
- ▢ 1/4 szklanki mielonego siemienia lnianego
- ▢ 1/2 łyżeczki kardamonu
- ▢ 1/4 łyżeczki soli morskiej
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 350F.
-
Dodaj jajka do miski i dobrze ubij, następnie dodaj olej kokosowy i syrop klonowy, a na koniec całkowicie ostudzone puree ze słodkich ziemniaków i ubijaj aż do dobrego połączenia.
-
Dodaj mąkę owsianą, całe płatki owsiane, mielone siemię lniane, posiekane pekany, kardamon, sól morską i suszoną żurawinę do dużej miski. Możesz je wymieszać lub nie.
-
Dodaj mokre składniki do suchych składników i użyj szpatułki, aby je połączyć. Nie spiesz się na tym etapie, ponieważ mąka owsiana będzie powoli wchłaniać płyn i z czasem ciasto stanie się gęstsze.
-
Aby uformować ciasteczka jednakowej wielkości, użyj miarki o pojemności 1/4 szklanki, aby odmierzyć ilość ciasta na każde ciasteczko. Jeśli wyczyścisz miarkę za każdym razem przed formowaniem nowego ciasteczka, łatwiej będzie Ci wydobyć ciasto jednym ruchem. Użyj tylnej części miarki, aby docisnąć ciasto do około 1/2″ grubości.
-
Piecz ciasteczka przez 18-22 minuty lub do uzyskania złotego koloru. Następnie pozostaw na blasze przez kilka minut, aż będzie można je dotknąć i przenieś na stojak do chłodzenia.