Easy, Tried-and-True, Banana Bread Recipe

Ten prosty, jednomiskowy przepis na chleb bananowy jest dla mnie definicją comfort food. Jest lekko słodki (nie cloying), super wilgotny i delikatny, i aromatyzowany prostotą masła i bananów.

Najlepsza część? Zrobienie ciasta jest tak proste jak wrzucenie wszystkich składników do miski i włączenie miksera.

Dorastałam z moją mamą robiąc ten Przepis na Chleb Bananowy przynajmniej raz w miesiącu (prawdopodobnie więcej).

Nie wiem skąd pochodzi ten przepis, ponieważ jest on przekazywany przez naszą rodzinę od lat. Robiła go moja babcia. Moja mama go robiła. Ja go robię. Moje dzieci nawet go robią.

Jest to jeden z tych super łatwych przepisów, który zawiera składniki, które zawsze mam w domu i sprawia, że czuję się nostalgicznie ciepła i rozmyta nawet w najbardziej ponure dni.

Ten przepis jest również pierwszą rzeczą, którą sugeruję nowym piekarzom. (Lub samozwańczym okropnym piekarzom – ponieważ jedynym sposobem na zepsucie tego chleba jest pominięcie całych składników. Albo zapomnieć o nim i wyjść z domu na kilka godzin. To by załatwiło sprawę.)

Ale, poważnie. Ten chlebek bananowy jest dość trudny do zepsucia.

Oto co zrobisz. Gotowe?

• Wrzuć wszystkie składniki do miski.
• Mieszaj.
• Wlej ciasto do bochenka.
• Piecz.

Podwój przepis i włóż jeden bochenek do zamrażarki, ponieważ jesteś osobą, która zawsze ma pod ręką domowe wypieki.

Oh. Nie jesteś taką osobą? Cóż, teraz już jesteś. Ponieważ upieczenie dwóch bochenków chleba bananowego zajmuje dokładnie tyle samo czasu i wysiłku, co upieczenie jednego. Zjedz jeden bochenek dzisiaj (duh), zawiń drugi bochenek w kilka warstw folii i włóż do zamrażarki. LUB – jeszcze lepiej – zawiń pojedyncze kromki, abyś mógł wyciągnąć to, co chcesz, kiedy chcesz.

Mając domowej roboty chleb bananowy w zamrażarce jest niesamowity dla…

• Śniadania w gorące dni tygodnia. (aka, I-can’t-believe-these-kids-insist-on-eating-every-single-day kind of mornings.)
• Wypoczynkowe weekendowe śniadania, kiedy chcesz zjeść coś upieczonego, ale nie chcesz niczego piec.
• Niepotrzebne przekąski o czwartej i drugiej nad ranem. Ta walka jest prawdziwa.
• Domowe prawa boga/bogini. Posiadanie domowego chlebka bananowego w zamrażarce jest świetne dla tych sytuacji, w których zapomniałem o twoich urodzinach/rocznicy/promocji/dzień uznania dla nauczyciela, ale chcę, żebyś pomyślał, że przypomniałem sobie o czasie, żeby cię upiec. Nie, żebyś kiedykolwiek tam była. Ja też nie. 🙄

Jeśli chcesz się wyszaleć, oto kilka dodatków do chleba bananowego i zamienników:

1. Zamień cały lub część cukru granulowanego na brązowy.
2. Użyj 1/3 szklanki cukru i 1/3 szklanki substytutu cukru (jak stewia), lub zamień cały cukier na XyloSweet, który działa całkiem dobrze.
3. Zamień połowę masła na sos jabłkowy.
4. Dodaj łyżeczkę lub tak ekstraktu waniliowego i/lub migdałowego.
5. Dorzuć garść orzechów tostowych lub wiórków czekoladowych. (Mini wiórki czekoladowe działają najlepiej, jak sądzę.)
6. Zrób czekoladowy chlebek bananowy topiąc 1/2 szklanki wiórków czekoladowych i wlewając rozpuszczoną czekoladę do ciasta po wymieszaniu innych składników.
7. Przypraw go dodając trochę cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków, lub dowolnej kombinacji tych trzech.

Więcej prostych przepisów na domowy chleb pieczony:

• Old-Fashioned „Glorified” Gingerbread
• Simple Homemade White Bread
• Simple Homemade Whole Wheat Bread
• Overnight, Domowe bułeczki cynamonowe

użyte do zrobienia tego przepisu na chleb bananowy:

• KitchenAid Stand Mixer
• OXO Non-Stick Loaf Pan

Jeśli dasz ten przepis do wypróbowania, daj mi znać! Zostaw komentarz, oceń go lub zrób zdjęcie i oznacz je #ofbatteranddough na Instagramie.

Happy Baking!

Drukuj

© Of Batter and Dough. Wszystkie zdjęcia & treści są chronione prawem autorskim. Proszę nie używać moich zdjęć bez uprzedniej zgody. Jeśli chcesz ponownie opublikować ten przepis, proszę przepisać przepis własnymi słowami, lub link do tego postu dla przepisu. Niektóre z powyższych linków są linkami afiliacyjnymi, które płacą mi niewielką prowizję za polecenie bez żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie! Dziękuję za wsparcie dla Of Batter and Dough.

.