Życie Kristin Cavallari zmieniło się dość znacznie od czasu, gdy kamery śledziły każdy jej ruch w Laguna Beach i The Hills. Jest zamężną matką trójki dzieci z linią butów i biżuterii, ale niektóre z największych zmian, jakich dokonała, nie są tak oczywiste, jak kwestionowanie za każdym razem, gdy producent prosi ją o nagranie „dzikich linii”-AKA one-linerów, które mogą być wkomponowane w każdą scenę w programie, potencjalnie zmieniając sposób, w jaki jesteś przedstawiany- i całkowicie zmieniając sposób, w jaki się odżywia.
„Po latach w oczach opinii publicznej, doszłam do porozumienia z moim ciałem i, co najważniejsze, moim prawdziwym ja”, pisze Cavallari w swojej nowej książce, Balancing in Heels, która obejmuje wszystko, od rzeczywistości reality TV do tego, jak gwiazda pozostaje w formie. Jest tam cały rozdział poświęcony jedzeniu, w tym kilka hacków kulinarnych i zdrowych wskazówek żywieniowych, które możesz być kuszony do kradzieży, jak …
She Doesn’t Believe in Diet Food Anymore.
Podczas jej nastolatków i wczesnych lat dwudziestych – mniej więcej w czasie, gdy była gwiazdą w obu programach telewizyjnych rzeczywistości – Cavallari mówi, że ciągle liczyła kalorie i miała obsesję na punkcie jedzenia tylko niskotłuszczowych, niskokalorycznych pokarmów.
„… Już w szkole średniej myślałam, że pozbawianie się pewnych pokarmów (słodyczy i węglowodanów) i ograniczanie kalorii zaowocuje ciałem moich marzeń” – pisze, często ograniczając się do diety 1800 kalorii przez pięć dni w tygodniu, a następnie objadając się czym tylko chciała w weekend, czasem nawet zamawiając jedzenie na wynos dla ośmiu osób i dzieląc się nim z jedną przyjaciółką.
Dopiero gdy zaszła w ciążę, zaczęła zmieniać swoją dietę, rezygnując z przetworzonej żywności i „niskotłuszczowych” przekąsek. Obecnie unika żywności zawierającej GMO, a teraz zwraca większą uwagę na etykietę składników niż na liczbę kalorii.
Zmiana ta pomogła jej poczuć się „najszczęśliwszą i najzdrowszą, jaką kiedykolwiek byłam”, pisze.
She Has a Brilliant Trick for Making Green Juice Taste Like Ice Cream.
Jak wiele gwiazd – Giada De Laurentiis, Kate Hudson i Danica Patrick-Cavallari zaczyna dzień od zielonego smoothie, tylko że jej zawiera pół łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej. Jest to sekretny składnik, który sprawia, że jej napój (mieszanka awokado, szpinaku i banana, głównie) smakuje jak miętowy shake lodowy – i może ukoić rozstrój żołądka, jak mówi.
She’s Traded Out A Few Key Pantry Items.
Zamiast białego lub brązowego cukru, Cavallari słodzi wypieki cukrem kokosowym, a ona zastępuje syrop z agawy syropem klonowym w przepisach. Ona również zamieniła białą mąkę na orkiszową, brązowy ryż lub mąkę owsianą i używa oleju kokosowego lub oliwy z oliwek w miejsce oleju rzepakowego.
„Nie jem bezglutenowo, ale staram się unikać rafinowanych produktów pszennych, ponieważ wykazano, że podnoszą poziom cukru we krwi szybciej niż niektóre batoniki”, pisze.
W jej kuchni nie znajdziesz słodzonych płatków śniadaniowych.
Cavallari często zaczyna dzień od zielonego smoothie, jeśli ma wczesny trening, w przeciwnym razie pójdzie po coś nieco bardziej sycącego, jak jajecznica lub jajko sadzone z quinoa, szpinakiem i bekonem.
Inne ulubione? Owsianka wymieszana z mielonymi nasionami lnu, olejem kokosowym i syropem klonowym, oraz kubki owsiane na noc z jagodami, wiórkami czekoladowymi, wiórkami kokosowymi i migdałami.
She Has A Hack for Making Creamy Soups-Without Using Cream.
Zupa jest jednym z obiadów Cavallari (kiedy nie ma resztek pod ręką), a ona ma pomysłowy trik na stworzenie kremowej zupy bez użycia kropli ciężkiej śmietany: Namoczyć nerkowce w wodzie, a następnie puree je i dodać je do standardowego przepisu zupy.
To działa szczególnie dobrze w szparagach i zupach pomidorowych, ona pisze.
She’s A Big Believer in Date Nights.
Cavallari i jej mąż, Chicago Bears QB Jay Cutler, starają się utrzymać regularne randki wieczorem, a niektóre z jej ulubionych wspomnień są wieczory spędzone w domu. Oni pop butelkę wina, i często zrobić miso łososia z brukselki, stek z kalafiora „puree ziemniaczane,” lub jeden z ulubionych posiłków Cutler, wyciek i gulasz fasola z chicken.
Na tydzieńnights, rodzina często ma burgery bez bułki, enchiladas z sałatką boczną, lub kurczaka tacos. (BTW, wiele z tych przepisów można znaleźć w jej książce.)
She Can Bake Up A Storm.
Though she’s committed to eating healthy, that doesn’t mean Cavallari has cut out sweets. Aktorka często Instagramuje to, co piecze, robiąc wszystko, od babeczek dyniowych i szarlotek jesienią po ciasteczka z masłem migdałowym i brownies przez cały rok.
To jest rodzaj moderacji, którą możemy uzyskać za.
Śledź Delish na Instagramie.
.