Coconut Flour Brownies, które mogą być również nazywane Paleo Brownies lub Gluten Free Brownies są jednym ze zdrowszych przepisów na brownie jakie miałam.
Jest to cud jednej miski! Easy to make and just plain delicious!
Dla wszystkich z was na diecie bezzbożowej, znalezienie przepisu na delish brownie może być trudne! Tekstura musi być odpowiednia. I, wtedy jest smak. My all time favorite brownie recipe, Never Fail Brownies is a no go!
But, these Coconut Flour Brownies are a wonderful substitute! To może być trudne, gdy jedzenie specjalnej diety jak paleo lub diety bezglutenowej, zwłaszcza jeśli masz słodki ząb.
To jest łatwe do czuć się nadużywane i pozostawione na zewnątrz. Ale już nie! Teraz możesz się rozkoszować i cieszyć!
🎥 Video
Jak na przepis na bezglutenowe brownies, ten jest zdecydowanie win-win. Nie rozpada się ani nie jest mączyste, w przeciwieństwie do wielu przepisów przyjaznych GAPS, które wypróbowałam.
W rzeczywistości, ten przepis na Brownies z mąki kokosowej jest szybki i łatwy i jeszcze mnie nie zawiódł. Jest absolutnie pyszny.
Moja rodzina go uwielbia – kiedy się nimi dzielę.
Ale, szczerze mówiąc, mam tendencję do bycia samolubną z moimi brownies i zapisuję je na poczęstunek z kawą po południu.
🥘 Składniki
- ½ szklanki mąki kokosowej
- ½ szklanki kakao w proszku
- ½ szklanki ghee lub masła, roztopionego
- 3 jajka
- ¾ filiżanki miodu
- ½ łyżeczki wanilii
- 2 łyżki espresso (opcjonalnie)
Zauważysz, że przepis na Brownie z mąki kokosowej nazywa się ghee lub roztopionym masłem. Normalnie używam masła, ale w ścisłym Paleo, nie jest to dozwolone.
Więc, jeśli jesteś na ścisłej diecie paleo, możesz również użyć oleju kokosowego w miejsce masła.
Gotowanie z mąką kokosową
- Nie możesz zastąpić mąki kokosowej 1:1 mąką pszenną. Zwykle zastępuje się ¼ filiżanki – ⅓ filiżanki mąki kokosowej na każdą 1 filiżankę mąki pszennej.
- Mąka kokosowa wchłania płyny. To dlatego używasz mniej mąki kokosowej niż mąki pszennej.
- Zwiększ ilość jajek używanych w przepisie na mąkę kokosową. Ogólna zasada kciuka to 6 jaj na każdą 1 filiżankę mąki pszennej i zwiększ ilość używanego płynu do 1 filiżanki.
- Dobrze wymieszaj składniki przepisu, aby uniknąć ciężkiej konsystencji.
🔪 Instrukcje
- W misce do mieszania dodaj wszystkie składniki. Photo 1
- Mix dobrze. Zdjęcie 2
- Wlać w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i piec. Zdjęcie 3
- Ciesz się! Zdjęcie 4
💭 Top tips
- Pieczenie z mąką kokosową różni się od pieczenia z innymi mąkami, więc postępuj zgodnie ze wskazówkami tak jak jest napisane
- Po upieczeniu, dla specjalnego akcentu, posypać kakao, a nawet skropić roztopioną czekoladą
- Użycie miodu, o którym mowa w przepisie, zamiast tradycyjnego cukru nadaje rodzaj dobrze wyważonej słodyczy, której cukier po prostu nie może zapewnić, uwielbiam używać zdrowszego zamiennika!
- Espresso jest opcjonalne, ale równoważy smak kakao, dając gładkie, bogate w smaku brownie
Dlaczego warto używać mąki kokosowej?
Mąka kokosowa jest mąką produkowaną z suszonego mięsa kokosowego i jest produktem ubocznym produkcji mleka kokosowego.
Tak jak nauka rozbijania orzechów kokosowych wymaga trochę wysiłku, tak samo jest z robieniem własnej mąki kokosowej. It is waaaay easier and quicker to buy it.
When coconut milk is pressed from coconut meat, small pieces of solid coconut meat are left left. To mięso kokosowe jest następnie suszone (w niskich temperaturach) i mielone w celu uzyskania mąki.
Mąka kokosowa jest bezglutenowa i bogata w białko – świetna alternatywa dla innych mąk z ziaren. Zyskała popularność wśród ludzi, którzy stosują diety ograniczające ziarna, takie jak Paleo, GAPS, dieta bezglutenowa i SCD.
A ponieważ szczerze mówiąc, uwielbiam sposób, w jaki działa jako składnik wypieków. Jest świetna do utrzymania rzeczy lekkich i puszystych, i jest to świetna opcja do robienia bezglutenowych brownies.
Mąka kokosowa zawiera również białko, co jest miłym małym atutem przy pieczeniu deserów. Kto nie chce deseru z odrobiną białka wkradającego się do środka?
Będziesz potrzebować tylko jednej miski, aby wymieszać przepis, żadne specjalne składniki nie są potrzebne, przepis jest łatwy, a brownies smakują pysznie – jest to zdecydowanie przepis win-win-win!
I jeśli mogę tak powiedzieć, jest to wystarczająco proste, aby nawet gotować z małymi dziećmi. Być może wielokrotne drzemki można zakończyć przy pomocy brownies, co?
Zostaw komentarz i daj mi znać, czy kiedykolwiek ucinasz sobie drzemki (zwłaszcza gdy dzieci też drzemią!).
Jeśli próbowałeś tych Brownies z mąki kokosowej lub jakiegokolwiek innego przepisu na Cultured Palate, proszę poświęć minutę, aby ocenić przepis i zostaw komentarz, dając mi znać, jak Ci się podobało. Uwielbiam słuchać od Ciebie! You can also FOLLOW ME on PINTEREST, FACEBOOK, INSTAGRAM, YouTube and TWITTER.
Coconut Flour Brownies
Dina-Marie
Składniki 1x2x3x
- ½ szklanki mąki kokosowej
- ½ szklanki kakao w proszku
- ½ szklanki ghee lub masła, roztopione
- 3 jajka
- ¾ filiżanki miodu
- ½ łyżeczki wanilii
- 2 łyżki espresso opcjonalnie
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 F. Natłuścić naczynie do pieczenia 9 x 9.
-
Wymieszać wszystkie składniki razem trzepaczką lub mikserem ręcznym.
-
Wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia.
-
Piec przez 30 – 35 minut – aż nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
-
Studzić przed krojeniem.
Przypisy
Tips for Making Coconut Flour Brownies:
- Espresso jest opcjonalne, ale dodaje pysznej gładkości do czekoladowego smaku.
- Spróbuj oprószyć wierzch kakao lub mżawką z czekolady – to dodaje specjalnego dotyku!
Nutrition
📖 Wariacje
- Czekoladowe smakołyki z olejem kokosowym
- Zdrowe truskawki w czekoladzie
- Biscuits z mąki kokosowej
- Zdrowa kawa kokosowa
- Banany w czekoladzie
- Pękające orzechy kokosowe
.