To trik na odchudzanie, który gwiazdy takie jak Khloe Kardashian i Jessica Alba przypisują sobie za pomoc w odchudzaniu. Rezygnując z takich zszywek diety jak ser, mleko i jogurt, zwolennicy diety bezmlecznej przysięgają, że wycinanie mleka krowiego pomogło im zrzucić te niechciane kilogramy.

Ale czy wycinanie całej tej grupy żywności jest naprawdę magicznym czynnikiem, który pomoże Ci schudnąć na dobre? Eat This, Not That! zapytał Jima White’a, RD, ACSM i właściciela Jim White Fitness and Nutrition Studios, aby uzyskać informacje na temat tego trendu związanego z odstawieniem nabiału.

Prawdopodobnie słyszałeś anegdotyczne dowody na to, że ludzie porzucają nabiał i widzą rezultaty. Khloe Kardashian sławnie powiedział, że rowy produktów mlecznych pomógł jej stracić 11 funtów w ciągu zaledwie półtora miesiąca bez podejmowania żadnych innych zmian. Dodatkowo, kiedy uczestnicy panelu Zero Belly Diet zrezygnowali z nabiału na sześć tygodni, zobaczyli dramatyczne rezultaty; uczestniczka Martha Chesler powiedziała, że straciła 7 cali z talii! Dodatkowo, jaka magia kryje się za odstawieniem nabiału i utratą wagi?

Zmieniłeś spożycie kalorii

Although some people may have found success losing weight after giving up dairy, it likely has more to do with a combination of healthy eating habits and a decrease in calories than giving up cow’s milk specifically.

„A cup of skim milk has 90 calories. Jeśli naprawdę starasz się pilnować swoich kalorii, robiąc coś takiego jak niesłodzone mleko migdałowe, które ma 30 kalorii, tak, możesz zmniejszyć liczbę kalorii, które przyjmujesz w niektórych produktach, takich jak ten”, wyjaśnia White.

Więc jeśli pełnotłusty nabiał stanowi znaczną część twojego dziennego spożycia kalorii, tak, wycinanie rzeczy pomoże ci schudnąć, ponieważ zmniejszasz ilość kalorii.

You Cut Out An Allergen

Dodatkowo, ucieczka od mleka krowiego może pomóc spłaszczyć brzuch, sprawiając, że czujesz się mniej wzdęty, zwłaszcza jeśli jesteś jednym z 65 procent dorosłych w USA, którzy nie tolerują laktozy. Niezdolność do prawidłowego trawienia nabiału może prowadzić do wzdęć, gazów, skurczów i innych problemów żołądkowo-jelitowych. Odstawienie go z menu złagodzi wiele z tych poszerzających brzuch problemów.

It’s Not Because of This Myth

Although giving up dairy to lose weight has resulted in some success stories, White says some of the purported health benefits of cutting out the food group are largely exaggerated.

Some people assume dairy is inflammatory, similar to foods such as sugar and trans fats that trigger inflammation in the body, which can lead to weight gain and chronic disease. Okazuje się, że jest to prawda tylko w przypadku osób nietolerujących laktozy.

Badanie z 2013 roku opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że „spożycie produktów mlecznych nie wywiera niekorzystnego wpływu na biomarkery stanu zapalnego u osób dorosłych z nadwagą lub otyłością.”

Tłuszcz mleczny zwiększa sytość

W rzeczywistości utrzymanie produktów mlecznych w diecie może faktycznie pomóc Ci schudnąć; Badanie opublikowane w Scandinavian Journal of Primary Health Care wykazało, że wysokie spożycie tłuszczu mlecznego było związane z niższym ryzykiem wystąpienia tłuszczu z brzucha. Eksperci uważają, że zawartość tłuszczu w produktach mlecznych może rozszerzyć uczucie pełności i zminimalizować całkowite spożycie kalorii, co pomaga utrzymać tłuszcz z brzucha na dystans.

Białko mleczne buduje masę mięśniową

Inne badanie w tym samym roku z czasopisma Nutrition & Metabolism stwierdzono, że białko mleka może faktycznie pomóc poprawić swój metabolizm poprzez pomoc w budowaniu beztłuszczowej masy mięśniowej. Więcej beztłuszczowej masy mięśniowej oznacza, że twoje ciało spala więcej kalorii w spoczynku, co pomoże ci wyszczupleć.

Ultimately, it’s a personal decision whether or not you want to keep dairy as part of your overall diet. White wyjaśnia, że nabiał niesie ze sobą niezliczone korzyści zdrowotne: „Istnieje tak wiele korzyści z posiadania nabiału, takich jak wapń, który działa jak elektrolit, i witamina D, która oczywiście jest głównym niedoborem w USA.”

Jednakże, jeśli nie tolerujesz laktozy lub po prostu nie lubisz smaku produktów mlecznych, nadal możesz mieć całkowicie zdrową dietę i schudnąć bez niego. Po prostu upewnij się, że jesz inne pokarmy bogate w wapń i otrzymujesz zalecane 1,000-1,500 miligramów dziennie.

Na koniec dnia, utrata wagi wymaga kombinacji wyborów stylu życia, w tym jedzenia więcej świeżej żywności, cięcia kalorii i zwiększenia aktywności i snu. Podczas gdy wycięcie całej grupy żywności może pomóc w utracie wagi, jest to spowodowane zmniejszeniem ilości kalorii; pozbycie się nabiału samo w sobie nie jest magiczną odpowiedzią.

„Ogólnie rzecz biorąc, uważam, że nabiał powinien być ważną częścią diety, zwłaszcza jeśli wejdzie się w te bogate w wapń składniki odżywcze” – podsumowuje White.

Jeśli próbujesz schudnąć i chcesz zachować nabiał w swojej diecie, White zaleca zwrócenie uwagi na rodzaj spożywanego nabiału; jogurt grecki jest lepszy niż zwykły ze względu na bogatą zawartość białka. Pełnotłusty nabiał również może mieć swoje miejsce w menu – zwłaszcza, że tłuszcz pomaga lepiej wchłaniać witaminy – ale opcje niskotłuszczowe i beztłuszczowe są lepsze dla osób, które chcą ograniczyć ilość kalorii. Jak mówi, możesz spożywać do trzech porcji dziennie. Zapewni Ci to 1200 miligramów wapnia, którego potrzebujesz.

„Jest wiele powodów, dla których ludzie przybierają na wadze i jest to jedzenie zbyt dużej ilości jedzenia, a także jedzenie niezdrowej żywności”, mówi White, dodając, że nie jest po prostu realistyczne, aby wyciąć całą grupę żywności, zwłaszcza ze względu na wszystkie dobre skutki spożywania nabiału.