Sushi jest znane na całym świecie jako jeden z prawdziwych przysmaków, które wymagają fachowego przygotowania i znacznego przemyślenia przy jego tworzeniu. Jeśli nie spędziłeś czasu w świecie kulinarnym, to niesamowite jedzenie może wydawać się nieco onieśmielające.

Poznanie najczęstszych rodzajów sushi może nie uczyni Cię profesjonalistą, ale będziesz w stanie zamówić z menu to, co naprawdę kochasz. Z pewną podstawową wiedzą i wspaniałym szefem kuchni u steru, będziesz weteranem sushi w krótkim czasie!

Sashimi

Sashimi jest jedną z najczęstszych i najprostszych pozycji menu, które znajdziesz w większości restauracji sushi. Jednak jest to również pozycja, która ogólnie wskazuje na jakość spożywanej ryby i umiejętności szefa kuchni pracującego nad posiłkiem.

Sashimi to surowa ryba podawana schłodzona, często bez żadnego dodatku. W niektórych przypadkach, sashimi jest podawane z odrobiną domowego sosu, przybraniem takim jak cytryna lub daikon, lub pokrojonymi warzywami.

Sashimi nie zawiera ryżu.

Maki, Makimono

Maki, czasami określane jako makimono, jest również bardzo powszechne w restauracjach sushi na całym świecie. Skompromitowana rolka powszechnie wykonana z wodorostów jako zawijacza, chociaż papier sojowy i inne zawijacze mogą być używane, maki jest zwykle wypełniona rybą i ryżem. Jest to również wspólne dla maki zawierać dodatkowy składnik lub dwa, takie jak ogórek i awokado.

Maki jest czasami wykonane z składników oprócz ryby i ryżu, jednak. Rolls made with unique ingredients vary from restaurant to restaurant.

Nigiri

Nigiri to ręcznie formowane kawałki ryby umieszczane na łóżku z ryżu. W niektórych przypadkach nigiri są podawane z przybraniem, sosem lub z niewielką ilością wasabi.

Temaki

Temaki to kawałki suszonych wodorostów w kształcie stożka, zwane nori, które są wypełnione ryżem, rybą i warzywami. Wypełnienia mogą się różnić, ale połączenie ryżu, jednego rodzaju ryby i warzyw jest najczęstsze.

Chirashi

Chirashi to surowa ryba podawana na ryżu, zazwyczaj zwieńczona warzywami wybranymi przez szefa kuchni. Dla wielu osób, chirashi może być uważane za podobne do sałatki, choć zazwyczaj nie jest spożywane przed posiłkiem.

Inari

Często podawane pod koniec posiłku, inari jest jednym z niewielu rodzajów sushi, które jest generalnie podawane w ten sam sposób wszędzie. Wykonane z torebek z przyprawionego tofu nadziewanych przyprawionym ryżem, jest to sycący przysmak, który jest idealny dla osób, które po raz pierwszy przyjechały na sushi i dla dzieci.

Wizyta w Matsuhisa, aby dowiedzieć się więcej o autentycznym japońskim jedzeniu przygotowanym przez znanego szefa kuchni, Nobu Matsuhisa. Od doskonałego jedzenia po zachwycającą atmosferę, Matsuhisa jest jedną z najlepszych wysokiej klasy restauracji serwujących sushi i nie tylko w Denver, Aspen i Vail.

.