Czasami siadam, by wypić dwa skromne G&T i pochłaniam co najmniej cztery łyżeczki cukru. Nie zanurzam ręki w miseczce z cukrem – pochodzi on z uprzejmości toniku.
Wraz z ostatnim zmartwieniem dotyczącym słodkich napojów gazowanych, można zapomnieć, że w naszych mikserach jest mnóstwo cukru.
Tonik nie smakuje szczególnie słodko (dzięki gorzkiej chininie), ale jest na etykiecie: normalny tonik (premium lub tani) zawiera zazwyczaj 7-8 g cukru na 100 ml.
Cztery gramy równają się jednej łyżeczce, zatem dwa giny z tonikiem o pojemności 100 ml każdy dają cztery łyżeczki. A tak naprawdę mam tendencję do robienia moich dżinów dłużej niż to…
Ale imbirowe waży około 9g na 100ml, a klasyczne lemoniady i cola blisko 11g, więc tonik nie jest najbardziej przesłodzonym mikserem.
Ale jeśli kochasz G&Ts i chcesz ograniczyć cukier? Zawsze jest dieta lub slimline. Ale wiele z nich zawiera aspartam lub sukralozę (numery E) – i mogę je smakować. To słoiki, zwłaszcza gdy w naszej szklance są teraz tak subtelnie zniuansowane giny.
Dobra wiadomość: istnieją dwa toniki o niższej zawartości cukru (poniżej), które mierzą się dobrze z ginem premium.
Wciąż wolę smak „normalnego”, ale czasami się na nie przerzucam.
W przeciwnym razie spróbuj tego: wlej 50ml ginu do szklanki z kilkoma kostkami lodu, dodaj 10ml nierozcieńczonego kordiału z czarnego bzu lub limonki i kilka kropel ulubionego bittersa (mój jest poniżej). Uzupełnij około 100 ml zimnej wody gazowanej, delikatnie zamieszaj, dodaj plasterek mandarynki lub różowego grejpfruta i podawaj.
Spróbuj tych
Fentimans Botanical Light Tonic Water Waitrose, £3.29 za 4 x 200ml (i inni dystrybutorzy)
Z 5.3g cukru na 100ml i bez dodatku nieprzyjemnych substancji słodzących, ten lekki tonik smakuje rześko, czysto i orzeźwiająco.
Fever-Tree Naturally Light Tonic Water Szeroko dostępny, £1.69 za 500ml
Zwykły tonik tej marki ma 8g na 100ml; ten ma tylko 2,9g i nie ma nieprzyjemnego smaku końcowego. Wielu miłośników ginu zdecydowanie woli ten mikser od pozostałych.
Regans’ Orange Bitters No.6, Nowy Orlean, USA Marks & Spencer, 10 funtów za 148 ml
Odrobina lub dwie tych intensywnie aromatycznych cytrusowych bitterów dodają niewiele słodyczy, ale mnóstwo werwy do ginu; uzupełnij wodą gazowaną i klinem pomarańczy.