Zachwyć swoich gości tym przepisem na kapustę w stylu irlandzkim. Ostrzeżenie: może zawierać bekon i boczek!

Irish American Mom uczy, jak ugotować najlepszą kapustę!

Przepis na kapustę w stylu irlandzkim

Składniki:

• 1/2 główki zielonej kapusty
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 3 plastry boczku
• 1/2 łyżeczki soli
• Woda do gotowania.

Uwaga: Gotowanie połowy główki kapusty daje około 4 porcji. I zazwyczaj gotować tylko pół głowy na raz, ale ten przepis działa dobrze, jeśli gotować całą głowę kapusty, dając około 8 servings.

Method:

Here jest moja sztuczka na dodanie trochę smaku boczku do mojej amerykańskiej kapusty gotowanej. Zdejmuję zewnętrzny liść z główki kapusty i usuwam twardą łodygę na samym końcu.

Następnie, umieszczam 3 plastry boczku złożone na środku liścia, razem z 1 łyżeczką ziaren pieprzu.

Następnie, nadszedł czas na złożenie tego pakietu smakowego poprzez zagięcie boków liścia do wewnątrz nad boczkiem, a następnie zwinięcie liścia kapusty. Zabezpiecz go bawełnianą nicią, która wytrzyma działanie wrzącej wody.

Następnie, przetnij główkę kapusty na dwie połowy. Usuń wewnętrzny, twardy rdzeń kapusty, nacinając go po obu stronach. Poruszać nim, a powinien wyskoczyć.

Oddzielić liście od główki kapusty, warstwa po warstwie. Wrzuć je do durszlaka i opłucz pod zimną wodą.

Przełóż liście kapusty do dużego rondla, rwąc duże liście na mniejsze kawałki. Dodaj przygotowany wcześniej pakunek z boczkiem i pieprzem.

Zalej kapustę wodą i dopraw solą. Doprowadzić do wrzenia.

Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż kapusta zmięknie.

Odcedzić kapustę i włożyć z powrotem do garnka.

Odrzucić opakowanie po kapuście z boczkiem i ziarnami pieprzu.

Używając noża, przetnij liście kapusty.

Gdy jest już ładnie poszatkowana, dodaj trochę masła, jeśli chcesz.

Podawaj z ziemniakami i wołowiną z rożna. Simply delicious with a few knobs of butter melting over the cabbage and potatoes.

For more visit the Irish American Mom blog.

You can see more IrishCentral recipes here.

* Originally published August 2015.

.