Dieta paleo keto oparta jest na spożyciu tłuszczu zwierzęcego i białka. Łączy w sobie aspekty diety paleo, która naśladuje pokarmy naszych przodków, oraz diety ketogenicznej, która jest dietą o bardzo niskiej zawartości węglowodanów.

Dieta paleo keto jest oparta na spożyciu tłuszczu zwierzęcego i białka. Łączy w sobie aspekty diety paleo, która naśladuje pokarmy naszych przodków, oraz diety ketogenicznej, która jest dietą o bardzo niskiej zawartości węglowodanów.

Skupia się na jedzeniu pożywnych, naturalnych pokarmów z dużą częścią energii pochodzącej z produktów zwierzęcych. Zboża (chleb, płatki śniadaniowe) mleko i inne produkty mleczne, oleje roślinne, owoce nocne, rafinowane cukry i przetworzona żywność są unikane.

Paleo keto plany dietetyczne

Plan diety paleo keto jest bardzo niski w węglowodany, umiarkowany w białko i wysoki w tłuszcz.

Istnieje tylko garstka studiów przypadku, gdzie doświadczenie z dietą paleo keto zostało opublikowane. Dieta została przetestowana jako środek leczenia cukrzycy typu 1 i typu 2 i wykazała znaczny potencjał.

Obiekty zostały poinstruowane, aby jeść tłuszczu: stosunek białka około 2:1. Mięso zwierzęce, tłuszcz, podroby i jaja stanowią trzon diety. Warzywa i owoce są spożywane również, ale w mniejszym stopniu. Niewielka ilość miodu może być dozwolona dla osłodzenia.

Bilans energetyczny

Dieta paleo keto dostarcza więcej energii w porównaniu z dietą o wysokiej zawartości węglowodanów skrobiowych, a także umożliwia bardziej zrównoważoną podaż energii.

Węglowodany

Pacjentom zaleca się, aby początkowo nie spożywali więcej niż 30 gramów węglowodanów dziennie. Zaleca się mniejsze spożycie pokarmów roślinnych, a jedzenie może być słodzone miodem.

Białko

Zachęca się do spożywania tłustych i czerwonych mięs zamiast chudych. Pacjenci często jedzą stek wołowy, smażony bekon i pieczone żeberka jako główne posiłki. Podroby, takie jak szpik kostny, wątroba i nerki, są zalecane, aby pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu witamin.

Jaja są również zalecane jako część posiłków.

Tłuszcz

Mięsa mogą być gotowane i spożywane ze smażoną słoniną, aby zapewnić stosunek tłuszczu do białka wynoszący około 2:1 w gramach. Ważny jest odpowiedni stosunek białka do tłuszczu; spożywanie zbyt dużej ilości białka może uniemożliwić rozwój ketozy.

Jakie pokarmy są zabronione?

Różne pokarmy zostały wykluczone w zależności od studiów przypadków. Jeśli lekarz zezwoli ci na stosowanie diety, prawdopodobnie zostanie ci przepisana indywidualna lista pokarmów, których należy unikać.

Następujące pokarmy zostały zakazane we wszystkich planach dietetycznych:

• Sztuczne słodziki
• Rośliny strączkowe
• Rośliny psiankowate: ziemniak, pomidor, bakłażan
• Nabiał
• Olej roślinny/roślinny
• Skrobiowe warzywa korzeniowe: pasternak, burak

Przykłady planów dietetycznych

Posiłki paleo keto są ciężkie od mięsa, szczególnie w pierwszych miesiącach, kiedy carb allowance nie przekracza 30g dziennie.

Przykłady porannych posiłków obejmują:

• Plastry pieczonej wątroby, smażone na smalcu
• Smażony bekon i jajko, z dodatkowym tłuszczem z bekonu

Wieczorne posiłki obejmują:

• Stek wołowy gotowany w tłuszczu
• Żeberka pieczone ze smażoną słoniną

.