Głupio natarte żeberka z piekarnika. Bez względu na porę roku, możesz cieszyć się pachnącymi dymem, soczystymi żeberkami z piekarnika, które praktycznie same się przyrządzają. The perfect Super Bowl Ribs too!
Foolproof Dry Rubbed Oven Ribs
To może być pierwszy pełny dzień wiosny, ale nadal jest bardzo dużo zimy tutaj w Nowej Fundlandii. To wydaje się jak wieczność jeszcze do mojego podwórka grill i wędzarka dostać umieścić do dobrego wykorzystania. Mój tylny pokład wciąż ma około 4 stóp śniegu na it.
Uwielbiam wolno wędzone żeberka, jest to mój ulubiony sposób na przygotowanie ich w miesiącach letnich. Ale kiedy nie jest to możliwe, robię bardzo proste suche żeberka pocierane w piekarniku przy użyciu mojej własnej mieszanki ziół i przypraw.
Ten przepis jest praktycznie niezawodny. Mnóstwo czasu, ale żadne umiejętności nie są wymagane, aby wyprodukować soczyste, rozpadające się żeberka tender.
Te żeberka są doskonałym jedzeniem na imprezę, ponieważ wcierka z przyprawami zapewnia cały smak bez potrzeby stosowania niechlujnych sosów. Więc nie ma obawy, że sos wyląduje na twoim ulubionym stroju.
Jeśli jednak lubisz, ulubiony glazurujący sos barbecue można na koniec nałożyć pędzelkiem. Moje dzieci bardzo lubią miodowy sos barbecue na tych żeberkach.
Foolproof Dry Rubbed Oven Ribs
Przepis tutaj sprawia, że około 2 filiżanki tarcie, więc można skalować go w dół, jeśli chcesz. Lubię mieć go pod ręką dla wspaniałego pieczonego kurczaka, kotletów, a nawet burgerów.
Znajdziesz wiele sposobów, aby go użyć. Ja po prostu trzymam zapas pod ręką w słoiku mason w mojej szufladzie z przyprawami.
Jest to również wspaniały prezent na podziękowanie, jeśli ktoś zaprosi cię na kolację. Z pewnością wkrótce otrzymasz kolejne zaproszenie.
Foolproof Dry Rubbed Oven Ribs
Like this Foolproof Dry Rubbed Oven Ribs recipe?
Find more ideas like this, especially good for your game day party in our Super Bowl Category.
It’s easy to keep up with the latest home style cooking & baking ideas from Rock Recipes. Pamiętaj, aby śledzić stronę Rock Recipes na Facebooku i obserwować nas na Instagramie. Plus zobaczysz codzienne sugestie przepisów od dekadenckich deserów do szybkich pysznych posiłków dnia powszedniego zbyt.
Możesz również zapisać się do naszego BEZPŁATNEGO newslettera, aby wiedzieć natychmiast, kiedy dodajemy nowe przepisy. Otrzymasz również cotygodniowe sugestie dotyczące wspaniałych rodzinnych posiłków i deserów!
Niezawodne żeberka pieczone na sucho
Potrzebujesz czegoś do tych żeberek? Oto mnóstwo inspiracji na dania boczne, w tym wszystko od pieczonej fasoli & chleba kukurydzianego do pysznie różnych sałatek ziemniaczanych i makaronowych. Koniecznie sprawdź nasze 26 Best BBQ Side Dishes.
- 3tbsppaprika
- 2tbspsmoked paprika
- 2tbspchili w proszku
- 3tbspkosher salt
- 1 łyżka sproszkowanego imbiru
- 1 łyżka sproszkowanej papryki
- 6 łyżek brązowego cukru
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 1 łyżka mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka mielonego oregano
- 1tbspground thyme
- 1tbspground coriander
- 2tbspdry mustard powder
- 2tbspgarlic powder
- 3tbsponion powder
- 1tspspground cumin
- 1tspcinnamon
-
Zmieszaj dobrze wszystkie składniki i przechowuj niewykorzystany suchy rub w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu.Makes about 2 cups dry rub.
-
There is a thin membrane called silver skin on the back of all pork ribs that I like to remove first. Pozostawiona kurczy się podczas gotowania i powoduje zwijanie się żeberek. Uniemożliwia również mieszance przypraw doprawienie spodniej strony żeberek. Wciskam nóż do masła pomiędzy srebrną skórę i pierwszą kość na stojaku żeberek, aby poluzować skórę, a następnie wbijam palec w szczelinę, którą zrobił nóż, chwytam srebrną skórę i ściągam ją na całej długości stojaka żeberek.
-
Delikatnie wcieram mieszankę przypraw na całej powierzchni żeberek wieprzowych po obu stronach. Przykryć folią plastikową i umieścić w lodówce na kilka godzin lub jak ja wolę, na noc.
-
Umieścić żeberka, odkryte, na drucianym stojaku nad blachą do pieczenia i umieścić w piekarniku 225 stopni F na okres do 8-9 godzin w zależności od grubości żeberek. See Note.
After making these ribs quite a number of times, I would say the 8 or 9 hour cooking time is for only the largest thickest racks of ribs, like side/spare ribs or large St. Louis style ribs.
Back ribs in my experience can also vary in size a lot. Baby back ribs might take 4 to 6 to hours for example, whereas a large rack of back ribs might go 6 to 7 hours.
When you twist one of the bones and it begins to break away, then they are cooked well. Lubię je na etapie, w którym mięso jest bardzo delikatne, tłuszcz jest dobrze wytopiony, ale nadal można łatwo pokroić je w poszczególnych żeber i jeść je z kości bez nich całkowicie rozpada. I have been known to slice a test rib off the end on occasion. 🙂
Rock Recipes uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.com i stronami stowarzyszonymi. Nasze rekomendacje produktów dotyczą prawie wyłącznie tych, których obecnie używamy lub używaliśmy w przeszłości.