W 1975 roku, John Pappas przybył do Stanów Zjednoczonych z jego rodzinnego miasta Tragano, Grecja z tylko kilka dolarów w kieszeni. Choć znał bardzo słabo język angielski, był zdeterminowany, aby zapewnić lepsze życie swojej córce i żonie. Starając się wiązać koniec z końcem, powoli odkrywał pasję do gotowania, pracując w restauracjach. Łącząc swoje rodzinne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie z popularną kuchnią śródziemnomorską, jego styl gotowania szybko zyskał popularność. Teraz wiele z jego autentycznych przepisów stały się znane, w tym jego nagradzane, „Pappas grecki Dressing.”

Teraz jego syn Nicholas Pappas, przejmując rodzinny biznes, zawsze chciał kontynuować wspaniałą tradycję jego rodzinnych przepisów. Z Greek City Cafe, kontynuujemy dziedzictwo zdrowszej kuchni śródziemnomorskiej w nowoczesnym / współczesnym fast casual ustawienie. Więc, cofnij się w czasie, i cieszyć się starych receptur światowych, które zostały cieszą się przez dziesięciolecia, teraz w swoim własnym
miasta …. Greek City Cafe. Enjoy!

.