Te Hamburger Steaks są proste do złożenia, szybko się gotują i są pełne smaku i soczystości. Połącz je z makaronem lub tłuczonymi ziemniakami, a będziesz na dobrej drodze do przygotowania obfitego, pocieszającego posiłku, który będzie smakował całej rodzinie!

Skocz do Przepisu

Czy kiedykolwiek natknąłeś się na przepis, który Twoja mama lub tata wykonali dorastając i pomyślałeś „huh, nie miałem tego na zawsze!”. Cóż, około miesiąc temu moja siostra wysłała mi Snapchat kolacji, którą robiła i był to przepis na stek hamburgerowy mamy. Bardzo się cieszę, że przypomniała mi o tym pysznym daniu, bo od tamtej pory jedliśmy je już kilka razy! 🙂 (Zawsze uwielbiam posiłek zatwierdzony przez piastuna & malucha!!!)

To, co najbardziej lubię w tych stekach hamburgerowych to to, jak bardzo są pikantne, dzięki mieszance zupy cebulowej i grzybom. Cząber. Umami. Rozpływające się w ustach. Użyj jakiegokolwiek słowa chcesz…. po prostu zrób je, a zobaczysz, co mam na myśli!!!

Jakie składniki są potrzebne do zrobienia Hamburger Steak z sosem grzybowym?

• Mielona wołowina – Zwykle używam 80/20 mielonej wołowiny, ale użyj cokolwiek masz pod ręką!
• Bułka tarta – Możesz użyć kupionej w sklepie bułki tartej (zwykła lub aromatyzowana będzie działać) lub zrobić własną. Aby zrobić własne, weź kilka kromek wyschniętego chleba i sproszkuj je w robocie kuchennym, aż uzyskasz drobne okruchy.
• Mieszanka do zupy cebulowej – Czy możesz powiedzieć, że smak?! Potrzebujesz tylko jednej koperty, ale wnosi ona tak wiele smaku do dania!
• Sos Worcestershire – Ponownie, FLAVOR!
• Jajka – Użyj 1 dużego lub bardzo dużego jajka. Jeśli masz średniej wielkości jajka, użyj 1 całe jajko + 1 żółtko.
• Olej roślinny – Lub jakikolwiek olej do gotowania, który masz pod ręką.
• Puszka pokrojonych grzybów – Jeśli chcesz użyć świeżych grzybów, to też jest w porządku. Po prostu użyj 1 kubka pokrojonych grzybów, a one ładnie się ugotują w sosie!
• Mąka – Zwykła, prosta mąka uniwersalna
• Woda – Myślę, że tego nie trzeba tłumaczyć! 😉

Jak zrobić Hamburger Steaks od podstaw?

Przygotuj patties.

W dużej misce połącz wołowinę, bułkę tartą oraz jajko i przyprawy. Lubię używać rąk do mieszania, ponieważ uważam, że jest to najłatwiejszy sposób na zrobienie tego. Robię tak również z klopsikami i pulpetami! Następnie uformujesz 4 placki (każdy o grubości około 3/4-1 cala) i umieścisz je na talerzu.

Get cookin’!

Dodaj olej roślinny do dużej patelni na średnio-wysokim ogniu i zrumień placki po obu stronach. Zajmie to około 2 minut z każdej strony. Następnie zdejmij mięso z patelni i połóż na czystym talerzu.

Zrób sos.

Na tej samej patelni dodaj mąkę i ubijaj ją ciągle przez 30 sekund. To ugotuje „mączny” smak i pomoże uzyskać gładką konsystencję, którą chcesz uzyskać w sosie! Następnie, dodaj resztę mieszanki zup i trochę wody, ubijając aż do połączenia. Ważne jest, aby dodawać je powoli – nikt nie chce mącznych kawałków w swoim sosie! 🙂 Następnie dodaj resztę wody i grzyby i wymieszaj.

Załóż wszystko razem, pozwól się gotować i podawaj!

Gdy sos jest gładki i zaczyna gęstnieć, umieść patties z powrotem na patelni. Włącz palnik na niskim ogniu i gotuj powoli przez 20-30 minut lub do momentu, gdy patties osiągną temperaturę 160F. Wtedy nadchodzi czas na pożarcie…..you’re in for a real treat!!

Co powinienem podać z Hamburger Steak?

I like to serve with either buttered noodles or mashed potatoes. Sos grzybowy tak dobrze komponuje się z każdą z tych opcji! Dodam do tego warzywa, takie jak brukselka smażona na powietrzu, i prawdopodobnie deser. W życiu chodzi o równowagę, prawda?!

Czy mogę zamrozić Hamburger Steaks?

Tak! Możesz zamrozić je jako opcję przygotowania posiłku LUB zamrozić resztki. Oto jak…

Jeśli chcesz zrobić je z wyprzedzeniem (jak w przypadku posiłków w zamrażarce), polecam wymieszanie i uformowanie placków i zamrożenie ich w szczelnie zamkniętej torbie do zamrażarki. Następnie, gdy jesteś gotowy, aby cieszyć się posiłkiem, rozmrozić patties przez noc w lodówce i kontynuować z przepisu, jak stwierdzono.

Jeśli chcesz zamrozić resztki, można to zrobić, zbyt. Ponieważ jest to sos na bazie mąki, wytrzyma on do 4 miesięcy w zamrażarce (podczas gdy sos na bazie mleka nie będzie się dobrze mroził). Upewnij się, że placki i sos są całkowicie chłodne, zapakuj je do szczelnie zamkniętego pojemnika lub torebki i zamroź.

Connect with Dance Around the Kitchen!

Śledź nas na Pintereście, Instagramie i Facebooku, abyś nigdy nie przegapił żadnego przepisu!!! I jak zawsze dziękuję za śledzenie mojego bloga, robienie moich przepisów, lajkowanie i udostępnianie na mediach społecznościowych i każdy inny sposób, w jaki wspieracie Dance Around the Kitchen! -Kelsey

Hamburger Steak with Mushroom Gravy

Kelsey

Te steki hamburgerowe są buchające smakiem, dzięki mieszance zupy cebulowej i pysznemu (i prostemu) sosowi grzybowemu!

Czas przygotowania 10 min

Czas gotowania 30 min

Przepis dodany do Weekendowego Potyczki.